私の大好物のいばら餅（いばら饅頭）です。
サルトリイバラ（サンキライ）の葉で挟んで蒸してあります。
中は、粒あん。
生地は、小麦粉のサクッっと系と米粉のネットリ系があります。
実家へ帰った時に、必ず食べます。
サルトリイバラ（サンキライ）は、秋になると赤い実がなるので、リースにしたりします。
今年、実家の庭にサルトリイバラ（サンキライ）が生えてきたそうで、見たときには葉が落ちてツルしかありませんでしたが、これで葉の確保は出来るようになりました。
後は、中のおまんじゅうを作る練習をしたいと思います。
どこかで教えてくれるところないかな！
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