丹波の黒豆ならぬ摂津の黒豆です。
畑で取れた黒豆を乾かして、鞘から取り出しました。
お正月の煮豆にします。

見ての通り欠けたり虫食いの豆があります。
欠けていても味に変わりがないので、お味噌にしたり、黒豆ジュース、黒豆茶にします。
売れそうな豆はほんの一握り。
専門で作っている農家はもっと効率よく栽培されていると思いますが、規格にあわない農産物が日の目を見ないのは本当にもったいないです。
くず豆救済の黒豆レシピです
黒豆ジュースは、豆って分からないです。
美味しいですよ!
こちらは黒豆茶の作り方です。
黒豆茶、買うと高いですよね。
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