紅麹とは

　紅麹は英語ではred yeast rice（赤酵母米）というらしい。サプリメントは存在する。コレステロールを下げる効果があるのだとか。

　これは赤カビ（モナスカス）で食品に利用される。カニかまの着色料や沖縄の豆腐ように使われるが、カニかまの場合は自然由来の色素として、必要最小限に使われる。豆腐ようは、豆腐である大豆や泡盛を食するわけだが、製造過程で発酵させるのに使われる。赤カビを培養しているわけではない。

　腎臓に障害が出て、死者が出たり入院したりしている。想定していなかった成分として名前が上がっているのが、プベルル酸、これは青カビに含まれる成分だが、一般的なカビ毒は含まれてはいないとか。プベルル酸で腎臓障害が起きるわけではない。腎臓の障害とは、腎臓は老廃物を尿として排出し、必要な栄養素などは体に保持する役割をする。腎臓が働かないと、身体維持に必要な成分まで体外に排出されて、その状態が長期間続くと体に不調をきたす。

　青カビ（ペニシリウム）は食べて大丈夫なものとだめなものがあるが、ブルーチーズに毒性がないのはチーズの成分で毒素が分解されているから。青カビをペニシリンとして使った場合、単細胞生物の細胞壁の生成を阻害して生存できなくする。手をアルコール消毒した場合、アルコールが単細胞生物の細胞壁を溶かすから消毒できるのだが、体の中はそうは行かないのでペニシリンを注射すると体内の単細胞生物は細胞壁が生成できなくなって生存できなくする。これを抗生物質というわけだ。多細胞生物には細胞壁がなく、細胞膜しかないから、ペニシリンの影響がない。

　コレステロールとは何かというと、脂質の一種で、現代人はおそらく昔の人より多く脂質をとっているから脂質過多というかコレステロール過多になりやすい。植物性のものを煮炊きしたり炭で焼くのに油はなくていいが、今は肉や魚をフライパンで焼くようなことをよくするようになっている。しかしコレステロールは人が生きるのに必要不可欠で、体の細胞膜を生成する材料で、細胞膜は脂質でできている。細胞膜の役割は何かというと、細胞をほかの細胞と分けているのだが、物質の出入りをコントロールしている。不要なものを細胞外に排出し、必要な栄養素などは保持する。つまり腎臓というのは、体全体から見て細胞膜のような役割をしている。

　そうすると、青カビが単細胞生物の細胞壁に影響するように、赤カビは多細胞生物が細胞膜をつくるための脂質を減らすという機能があるわけだ。コレステロールを減らすということは人が生きるのに必要不可欠である脂質に作用している。まあ仮説だけど。

　どんなものでもサプリメントにできるのだろうけど、よく見極めたほうがいいんだろう。

紅麹について

紅麹は、麹と名がついていても、酒や味噌や醤油をつくる麹とは種類が違う菌類らしい。麹もじつはカビの一種にはちがいない。普通はカビが生えていたら食用には適さないと考えるだろう。カビ毒というものがある。麹が日本本土で古くから利用されてきたのに対し、紅麹も沖縄や中国や東南アジアで利用されてきたが、コレステロールを下げる効果があるとしてサプリメントにして服用したところ、腎臓障害で入院したり、死者も出た。

薬というものは本来は毒なんだ。健康な人が服用すると毒になるものが、異常がある人にとっては薬になる。だから、医師の処方箋が必要になる。

これに対して、サプリメントというものは栄養素なので、体に不可欠で足りないと支障をきたすものを摂取するのがサプリメントになる。過剰摂取したとしても特に何かあるわけではない。

たぶん紅麹を食品レベルで摂取しても特に健康被害はないんだと思うが、毒を摂取するようなものだから、それだけを抽出したものは有害だったんだろう。サプリメントは栄養素を摂取するべきで、普通の麹みたいなものを昔からある利用方法で使う分には何もないのだと思う。

地球へ・・・

子供の頃にみた「地球へ・・・（テラへ）」っていう映画をBS12でみた。リメイクのテレビ放映が2007年にあって、それも少しみたのだけど、アニメ映画は1980年4月公開らしい。竹宮恵子の原作漫画もあるけど、それは図書館で大人になって最初の方を少し読んだぐらい。

時代的には銀河鉄道999の映画のあとで、ガンダムは存在したけど人気が出て映画化される前。ぼくは小学校5年生で10歳だった。

当時999と一緒ぐらいはまって、レコード（LP）も持っていてよく聴いてた。主題歌はダ・カーポで、よく知らなかったけど、年上の人はよく知っているようだった。レコードのライナーノーツに映画の監督さんの話があって、意図的に俳優さん、女優さんを使ったとか。でも当時活躍してた声優も出ている。

話は、前半ハリーポッターみたいで、雰囲気的に手塚治虫さんの火の鳥望郷編みたいなのかと思ったら全然違っていて。みどころは、いくつもあるけれど、自分としては、ミュウという新しい人類とコンピューターシステムにより全てを管理された普通の人間との対立というか戦争がすごかった。ミュウは目が見えない、耳が聞こえない、虚弱体質などの代償としてテレパシーなどの超能力が使える。人類はミュウを危険視して、発見次第殺すわけだ。ミュウの方は何もしなくても自分たちが殺されるので、故郷である地球を目指して、地球というか人類とは戦うわけだ。

現実にガザ地区とイスラエルで戦争が起きていて、きれいごとでないことになっている。70〜80年代は戦争アニメは多く作られたのだけど、この話は本当にすごい。一方、現実の世界では話し合いで物事を解決することが賛美された時代で、今でもそう思っている人は多いだろうけど、相手の意向を無視した実力行使は賛同はされないが、殺しにきた相手に対抗するには力ずくで対抗するしかない。そもそも話し合いのテーブルにつくためには、相手を力でねじ伏せる必要も出てくる。

裁判でも勝ち負けがついていたら、話し合いにはならない。一方の都合だけで相手の都合は考慮されないが、互いにやり合ってはじめて、では話し合いを、という方に進む。

戦争は格好いいようにみえるが、実は民間人を殺すだけ。戦争は同じ民族ではなくて違う民族との間で起こるが、障がい者でなくても、例えば宗教上の教義が違うと、そもそも言葉では伝わらなくて、障がい者のように見えることもある。さらに自分たちより優れた面があれば、ジェノサイドというか殺りくも起こる。

こんな怖い話というか、人類の人類たりえる部分というか、そんなことに10歳ぐらいで向き合っていたんだなと思う。

目が赤い髪が黄色い（金髪？）ヘッドホン型の補聴器をつけているから、ソルジャー・ブルーだと思うけど、原作では補聴器はジョミーも引き継ぐらしい