荻窪に美味しいカレー屋さんがあると聞きいってみたのが「すぱいす 」。西口をでたらすぐのところにある欧風カレー店。骨付きチキンカレーやかきのカレーなどメニューは様々。今日はキーマカレーとほうれん草とチーズのチキンカレーを頼んでみました。キーマカレーはにんじんやたまねぎなどたっぷりの野菜とひき肉をじっくり炒めたもの。あまり辛くもないんだけど、パンチがあってうまい。ほうれん草とチーズのカレーは、あんまり辛くないだろう・・・なんて思いきや、結構ピリカラ！ それがかえって食欲をそそるんだけど・・・。骨付きチキンもじっくり煮込まれていてやわらかくっておいしい。
値段もサラダとセットで１０００円くらいだからリーズナブルな上、ごはんがてんこもりに盛られていてボリューム満点。食べ応えあったなぁ～。
ここのところぼさぼさだった私のアタマ。この夏はまとめ髪をしていたので、どうにか乗り越してきたのんだけど、ここのところ涼しくなったのと周りからボーボーだと言われ、意を決して（？）いくことに・・・。
実は髪をカットできない理由がもうひとつあったの。よいヘアサロンが見つからず、ど～しよ～と思っているうちに、ますます髪がぼっさぼさ。で、今日、午前中にレッスンにきていた生徒さんに教えてもらい、早速いってきちゃいました。
今日はカット＆パーマ。・・・だったんだけど・・・・担当の方と相談していくうちにパーマはやめることに。しかもあんなにカラーはしばらくはしない・・・なんて思っていたんだけど、いろんな話をしていくうちにカラーもしてしまいました。やっぱり秋だからね。雰囲気を変えたいな～って。出来上がりはなかなか♪ 担当の方もすごく気さくな方で楽しい時間を過ごせました。またいこ～っと。
昨日、一日中出かけていたせいか昨夜はぐったり。なので今日は家でパンやお菓子作りをすることに。今日作ったのは紫いものフレークをつかった紫いもパン。これは藤田千秋さんのレシピをみて作ったんだけど、おもしろい形をしていて前から気になっていたんだ～。で、作ってみることに。紫いもフレークを元に中のあんこを作ったり、生地に練りこんだり。２層になっていて、成型が終わったときは「かわいい～」と絶賛！ 出来上がりはやはり色味がついてしまうのでしっかりした表面の２色は消えてしまうんだけど、中を割ってみるとやっぱり２色♪ こんなかわいらしいパン作ると楽しいよね。味もほどよい甘さのアンでなかなか。
今度はかぼちゃでもやってみようかな。
久しぶりにcafeにランチしにいっちゃいました。代官山の「drole 」というcafeごはんとスイーツが充実したお店。私ははじめていったんだけど、店内はナチュラルな内装でとっても落ち着く感じ。だんな様は仕事でいくことが多いらしく、今日は連れていってもらいました。
cafeごはんなんて、すごく久しぶりなのでとっても楽しみ。あの雰囲気とかわいらしいスイーツや食器を見ると本当にうれしくなってしまう。とっても勉強にもなるしね。
オーダーしたのはおすすめのキッシュとチキンカレー。キッシュは周りのパイ生地はもちろん卵液がとってもおいしい。くどくなくコクもあって。これ作ってみた～い！と思った一品でした。カレーもチキンがやわらかく煮込まれていて、味がしみていてうまい！ こんなカレーをおうちで作れたらな～。
おなかいっぱい食べたのに、ディスプレイされているデザートがど～しても気になって頼んじゃいました。マロンムース。フワフワでクリーミィーなマロンムースに生クリーム、チョコレートソースと栗が添えられている。見た目もかわいい上、味も抜群。とってもとっても気に入ったお店でした。
今日は家の片付け。引越し以来、目をつぶっていたところをようやく片付けることに。こういうのってなかなか踏ん切りがつかないとやらないものだよね。ボックスを買って、収納したら見事にきれいに。なんとか片付き、力尽きてしまいました。ということで今日の夕ゴハンは焼肉！ 久しぶりの焼肉屋なのでとってもうれしいのだ。
カルビにタン塩、ホルモンなどおなかいっぱい食べちゃいました。やっぱり焼肉っておいしいよね～。ところで今日いったのはチェーン店の手ごろなお店なんだけど、最近（？）このテのお店も味がなかなか。気兼ねなくおなかいっぱい食べられるし大満足。またいきたいなぁ。
昨日の夜から9月後半～１０月前半のメロンパン＆くるみとクリームチーズパンのレッスンが始まりました。そして今朝もレッスンが。
毎回のことだけどメニューが変わるたびに、レッスンが終わるまで緊張しっぱなし。うまくできるのだろうか？ 喜んでくれるのだろうか？？ などと頭がぐるぐる。おいしいなんて思うのは、自己満足じゃない？ なんて思ってしまうこともいっぱいあります。「これだ！」と試作し終えたときは思っているんだけど、レッスンが近づくと「もっとこうしたほうがいいかな？・・・」と弱気になってしまうものだ。
でもまぁ、昨日今日のレッスンともに無事に終了。楽しんでいただけたかなぁ？
来月のレッスンメニューができました。試作をしなくちゃ、しなくちゃと思いつつ、なかなか余裕がなく日が過ぎるばかり・・・。やっと（？）のことで今日おさつごまパンも完成し、近日中にＨＰにもスケジュールをアップできそう。やった～。
詳しくはＨＰにて！（今週末か来週頭までには公開します）http://www.leaf-cafe.com/
今日はレジオンのお菓子教室。メニューはガトーフロマージュ（ベイクドチーズケーキ）とガレットショコラ（チョコレートの焼き菓子）、イル フロッタント（メレンゲのお菓子）の３種。
ガトーフロマージュはアーモンドプードルが入っているスポンジの上にクリームチーズたっぷりのアパレイユを流し込んで焼きこむ。チーズケーキは繊細なので、弱火でじっくり焼くとのこと。よく本では湯せんにかけながら焼いていくことが多いが、このケーキは低温でじっくりじっくり火をとおしていくのだ。出来上がりはぷるんぷるん。だけど冷すことでチーズがしっかり固まり、濃厚なチーズケーキと仕上がる。
ガレットショコラはチョコレートの生地にバナナやフランポワーズ、カシスなどを入れて焼いたケーキ。甘いチョコレート生地と酸味のあるフルーツが絶妙！！
また今日、教室での試食はフロッタント。泡立てた卵白をオーブンで焼き、アングレスソースとフランボワーズのソースでいただく伝統的なフランス料理のデザートだ。メレンゲは口の中にすぐに溶けてしまうんだけど、ソースと一緒に食べるとなんともいえない。くせになりそう～♪
今日はお二階のお友達から沖縄のお土産、ドラゴンフルーツとサーターアンダギーをいただいちゃいました。実はドラゴンフルーツは、これで二回目。先日初めて食べる機会があったのですが、見た目の印象と食べてみたら全然違う。こんなにピンク色してさぞかしこってりした味？と思いきや、さっぱりした甘さで私好み。でもこの辺ではなかなか売っていないから、お目にかかったときは「わぉ～」ってな感じ。
サーターアンダギーは食べるのが2回目。このての懐かしいやら素朴な味には目がない私。牛乳と一緒に朝食とかおやつとして食べたい感じだな～。二人でおいしくいただきますね。
実は沖縄にはいったことない私。いつかきれいな海をみたいな～。沖縄話も今度ぜひ聞かせてね。
来月のレッスンのメニューの試作。来月のメニューは食欲の秋にあわせてあま～いさつまいものパンとシナボンなのだ。とりあえず試作してみた。が・・・なんだか納得いかず。
生地をこねている段階ではまずまずだったのだけど、出来上がって食べてみると「うむむ・・・」。毎回試作をするたびに何かにぶち当たるんだよね。今回の壁はフィリング。味はまぁまぁなんだけどパンチが足りない。また試作しなくっちゃなぁ～。
