最近料理が楽しく感じるんです。
あと食料品の買い物も。
こったものは作りませんが、
身体が喜びそうなものを作るのが
楽しいんです。
例えばお味噌汁。
その日の野菜室と体調と相談しながら、
2、3野菜を決めます。
気分に合わせて、
豆腐や油揚げ、酒粕をプラスすることも。
出汁パックと根菜を入れて鍋を火にかける。
(ここ一年くらいは小ぶりのミルクパンを
使っているのですが、ぴったりサイズで
洗いやすくて気に入っています)
少し前まで久世福商店の出汁パックを
使っていて、それがとても美味しかった
のですが、
切らしてしまった時に、スーパーで買った
出汁パックを使ってみたら、
それもまた美味しくて満足して使っています。
最後に味噌をといて、完成。
この時に使う味噌マドラーも大好き
なんです。
くるっと味噌に突っ込むだけで
大さじ1が計れてそのままお汁に
つけてかき混ぜることのできる優れ物。
味噌の風味が落ちるとか、
アンチな意見もあるようですが、
私は細かいことは全然気にならない派。
ありがたく快適に使わせてもらっています。
そして、
少し前に買った、こだわりの詰まって
そうなお味噌(雰囲気で買いました笑)
甘すぎて好みでなかったので、
いつも使ってるものと、
半々で使ってみたら、
深みが出て美味しくて。
最後に、
ネギや三つ葉、七味を散らしてみたり、
とろろ昆布やあおさを加えてみたり、
気分でプラスします。
(子供たちは嫌がるので、私の分だけね)
私にとっての最高のお味噌汁の出来上がり！
私は、食事の一口目はお味噌汁と
決めています。
最近は「あ〜、美味しい」って自然と
出てくるんですよね。
味覚と一緒に、
あたたかさが染みる臓腑も満たされる
感覚です。
それだけで、ささやかだけど、深い
幸せを感じます。
他のおかずも一緒で、
身体が欲しそうなものを考えて作って
みるんです。
あとは組み合わせ。
これとこれ組み合わせたら美味しいかな〜
ってね。
舌には自信がなく目分量ができないので
(計量スプーン使う派です笑)
思いついた組み合わせでレシピを検索
してみます。
新じゃがと鶏肉を炊いてみたり、
イワシと根菜を炊いてみたり。
ある日は、揚げ物作っていたら、
息子がやってきて
「また君は美味ものを作ってるんですか？」
ってふざけて言ってきたりして。
そういうのも、ささやかに嬉しくて。
(揚げ物の方が子供たちは俄然喜びます！)
私は料理が得意なわけでもないし、
いつでも楽しいわけではありません。
疲れて、
作るものが思い浮かばない時もあるし、
全然作る気にならないことも多々あります。
だからこそ、楽しく思える今を大事に
したいと思うんです。
ぬか漬けもゆるゆると続けてますよ〜。
そして、
肌の調子がちょっといいかも、
身体が軽い！
夕方も疲れてない！
そんな身体の変化を感じるのも
また楽しいのです。
そのうちまた料理が面倒！というモードに
なるかもしれませんが、それも自然なこと。
人間だから、揺らぎがあって当然です。
なので、今やってきている
料理楽しいブームを存分に
楽しみたいと思います♪
こういう素朴なごはんが好みです。
私が作ったものではありませんが笑
今日も最後までお読みくださり
ありがとうございました
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