チョコモナカジャンボ 研究結果！

チョコモナカジャーンボ完成☆

初めて作ったアイスは固くて失敗に終わりましたが・・・

チョコモナカは成功です

厚く塗って固めたチョコがパリッパリです！！

なんかミルフィーユにも似たおしゃれな見た目（笑）

この断面　まさに　チョコモナカジャンボでしょう（笑）

↓

アイスは失敗しましたがチョコモナカの作り方を

紹介するので市販のアイスをはさんでお家でやってみてくださーいヾ(＠＾(∞)＾＠)ノ

簡単ですよ♪

１個分

＜材料＞

油揚げ　１枚

米粉　小さじ１（なければ片栗粉で！）

チョコレート（なんでも好きなやつを）　１０ｇ

油揚げを長い辺を１辺残して端を切り落とし　開く

油揚げの茶色い面に米粉をまぶす

（油揚げどうしをこするようにしてつけるといいですよ！）

クッキングシートにのせて電子レンジ６００Ｗで３分半加熱する

水分がでるようなら

下のように別の耐熱皿に移し変えて

さらに１分加熱します！

チョコレートを耐熱容器に入れて２分加熱して

全体がとけるようにまぜます

これを油揚げの白い面にたっぷりと厚めにぬり

すぐに冷凍庫にいれて固めます

これで完成です！！

やわらかく練ったアイスをはさんで

冷凍庫で固めて

バリバリかぶりつきましょう

油揚げスイーツの研究はちょっとお休みして

次はおつまみにぴったりなスナックなんていかがでしょう？？

これも電子レンジのみでできるので

ぜひ作ってみてくださいヾ(＠＾(∞)＾＠)ノ

油揚げの

青のりとごまのおつまみスナック♪

別のブログ記事にて紹介します☆

http://ameblo.jp/laputa3/entry-10805161590.html

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油揚げ研究部の チョコモナカジャンボ☆

油揚げ研究部　部長の豚ママです

くだらないブログをみてくださってありがとうございます（笑）

今日の研究課題はチョコモナカジャンボです

そう、学校帰りの男子高校生がチャリに乗りながら食べているアレです

チョコモナカがとりあえず完成しています

そして今は豆腐アイスの完成を待っているところですヾ(＠＾(∞)＾＠)ノ

今日もヘルシーに行きますよ

さいきん米粉が大変よい仕事をしてくれます！！

モナカをつくる際も、レンジで加熱する前に油揚げにまぶしてみたのですが

米粉のやさしい香りが豆腐くささをうまく消してくれました☆

話変わって

豚ママのお昼ごはんのおかずです

左から

ひじきとだいこんとちくわの煮物

かぼちゃの煮物

さつまいもクリームのサクサクパイ

丸天と人参のきんぴら風

めっちゃヘルシー

おやつを食べるので三度のメシはめちゃめちゃ健康的なものを食べています

今日はついつい

おやつスイッチをオンしてしまい

けっこういっぱいスイーツを食べました

大好きなケーキ屋さんで焼きドーナツと抹茶のダックワーズを買い、

（ジョリーフィス♪）

きなこドーナツとダッグワーズを食べて

さらにアルファベットチョコを６包みぐらい食べちゃった

なので晩御飯は

玉ねぎとエリンギのサラダ（すりごまとしょうが醤油をかけて♪）

米粉と山芋のふわふわお好み焼き　和風あんかけ

大根と油揚げの味噌汁

ヨーグルト（しょうがはちみつをかけて）

これを１９時までに食べ終えて

なんとなくバランスをとった気になった豚ママです♪

甘いものをたくさん食べたら

玉ねぎのグルコキニン

という成分に

血糖値を下げて

とりすぎた糖分が中性脂肪になるのを抑えてもらいます

バイキングに行ったときも

玉ねぎサラダをたくさんたべて

気休め

来週はＡＮＡクラウンプラザホテルのスイーツビュッフェに

行ってきま～す:*:・(￣∀￣)・:*:

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完成☆ サックサクの油揚げパイシュー！！

油揚げ研究部のサクサクパイシューが完成しました！！

中のクリームもモチロン卵不使用♪

晩御飯のデザートとしていっぱい食べても

罪悪感なしですよ

おかずスイーツと言ってもよいでしょう（笑）

どうでしょうか？(゜д゜；)

可愛くておいしそうでしょ

ほんとにサックサクです

油揚げなので豆腐ドーナツにも似た風味がしますが、

シナモンシュガーやメープルシロップなど香りのあるものを

使えばもっと完成度があがると踏んでいます

とりあえず基本の作り方をご紹介しますヾ(＠＾(∞)＾＠)ノ

一口サイズ８個分

＜材料＞

☆シュー生地

油揚げ　２枚

バター　１０ｇ

砂糖　小さじ1/2

粉砂糖　少々

☆クリーム

牛乳　１００ｃｃ

砂糖　小さじ２

さつまいも（裏ごししたもの）　５０ｇ

バニラエッセンス　少々

米粉　大さじ1/2

★シュー生地

油揚げは油抜きせずに長い辺を１辺残して端を切り落として開き

四角になるよう４等分にカット

写真は油揚げ２枚分カットしたもの！

ラップを４ｃｍぐらいの幅にカットしたものをぐしゃっと丸めて

油揚げで包む

（油揚げの白い部分が上になるように）

開かないように最後をつまようじでとめます

（揚げの角を中心に向かっておりたたむように包むと四角くなります！）

ラップはふんわりと丸めれば少量でも十分！

（たくさん使いすぎると後で取り出しにくくなります）

ここでのポイントは

角にできる隙間を一箇所だけわざと広めにして

ラップ取り出し口　兼　クリーム投入口をつくること！

揚げを形づくったら

電子レンジで溶かしたバターに砂糖を入れて混ぜ、

完全にとけるようにまた少しレンジで加熱する

（バターが沸騰すると飛び散るので必ず様子をみながらチンしてください！）

それを揚げ全体にハケで塗ります

（つまようじを持って作業すると手につきにくいし裏側も塗りやすい！）

平たい耐熱容器に揚げを並べて

電子レンジ６００Ｗで５分３０秒加熱します

加熱したらつまようじとります

（つまようじをまわしながらとると失敗しません！）

つまようじで揚げの隙間からラップをひっかけて少し出し

手でそっと抜き取ります

（ちょっとぐらいくずれて穴があいても大丈夫です！）

意外とスルっととれます！

シュー完成です☆

★クリーム

さつまいもは２ｃｍ幅ぐらいの半月切りにして耐熱容器にいれ

電子レンジで４分加熱し、つぶして裏ごしする

（私は皮付きのまま加熱して軽くつぶしてから手で皮をとります！）

小さめの鍋に牛乳をいれて弱火にかけ砂糖をいれて混ぜる

砂糖が溶けたらさつまいも・バニラエッセンスを加えてよく混ぜる

米粉を入れてヘラでとろみがつくまで混ぜる

それを冷蔵庫で冷やせばクリームはオッケー！

★クリーム注入

クリームを透明なビニール袋の角の方に入れる

ビニールの角をなるべく小さめにカットして

絞り袋を作る

クリームを揚げシューの隙間から注入！！

最後に粉砂糖をかければ完成～

少々時間が経ってもサクサクだけど

できれば食べる前にクリームを入れて

最高のサクサクを味わってほしい

トッピングやクリームを変えればアレンジし放題の

かわいいパイシューです

ぜひともサクってくださいヾ(＠＾(∞)＾＠)ノ

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油揚げ研究部のサクサクパイシュー☆

ただ今　「ヘルシー一口パイシュー」研究の途中段階

四角いかわいいシュー生地完成です☆

食べても太らない

むしろ健康になれるレシピを今油揚げを使って研究してます

油揚げレシピ研究部　部長の豚ママです（笑）

もうすぐ１歳の子供がいるので

朝子供が目を覚ます前に起きて

朝練という名のレシピ研究をしている今日この頃ヽ(;´Д｀)ノ

今日はサックサクのパイシューを油揚げを使って作る研究です

中のクリームはさつまいも・牛乳・米粉を使い

もちろん　卵・生クリーム不使用の

とろーりカスタード風クリームをいれようとおもいます！！ヾ(＠＾(∞)＾＠)ノ

とりあえず

サックサクのシューを作ることに成功しました

クリームの材料がないので昼から買い物に行って

研究の続きをしようと思います（笑）

完成したらレシピをのせるので

痩せたいスイーツ好きの方にぜひ試してほしいです☆

豚ママは卵・生クリーム・バター無しのリアルスイーツ試作品を

最近毎日バクバク食べていますが

主な材料に芋類やヨーグルト・牛乳を使用している為か

お通じがドカーン　で

体重も落ちました

本当に食べてやせるスイーツを生み出したかも！？

と調子にのっています

いっぱい食べても痩せる

なおかつ味は普通のスイーツに極限まで近づける

それが目標なので

応援してください(●´ω｀●)ゞ

豚ママが食べているヘルシースイーツは以下をご覧ください！

デブの要素を排除しているのにおいしいです☆

卵・生クリーム不使用の濃厚チーズケーキ

http://ameblo.jp/laputa3/entry-10797251506.html

レンジで３分の山芋ガトーショコラ

http://ameblo.jp/laputa3/entry-10793259475.html

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油揚げで！ ふんわりチキンナゲット☆

ごはんが全面におしでてますがケチャップかけてあるやつがチキンです

手前のごはんは大根とひじきのオイスターチャーハン

チキンはやはりレンジ調理器で

油で揚げずにレンジで４分でできます♪

油揚げをつかって卵を使ったかのようなふんわり衣にできました

油揚げは万能なやつでデブの味方だわ～

最近は油揚げの可能性を研究中(￣▽+￣*)

鶏胸肉１枚がボリュームアップするナゲットのレシピは以下をご覧くださいヾ(＠＾(∞)＾＠)ノ

この日は冷蔵庫にあったエリンギとチーズをはさみましたが

色のきれいな野菜を巻けばカットしてお弁当にもいい一品

２人前　（４～５個）

＜材料＞

鶏胸肉　１枚

油揚げ　２枚

乾燥バジル　少々

オリーブオイル　大さじ１

塩・こしょう　少々

水溶き小麦粉（トロリとする程度のもの）　少々

エリンギ　１本

スライスチーズ　１枚

★衣づくり！

油揚げを油抜きせずに１～２ｃｍ幅の細ぎりにし、平たい耐熱容器に

なるべく重ならないように並べて電子レンジ６００Ｗで４分加熱する

パリパリになるので手でなるべく細かくこなごなにして

バジルとオリーブオイルを加えて混ぜておく

パン粉みたいにパラパラになります♪

★肉

鶏肉は厚さが同じぐらいになるように４～５個に切って

それぞれを観音開きにし、塩・こしょうをふる

（観音開きにしてさらに縦に数本切れ目をいれると肉が開くし火も通りやすい！）

手で縦にさいたエリンギとスライスチーズを肉でまいて

水でといた小麦粉をつけ、油揚げの衣をしっかりおさえながら全体につける

耐熱容器の底に一度ぐしゃぐしゃに丸めて開いたクッキングシートを敷いてから

肉を並べる

（肉の下部分が容器と接してべちゃっとなるのを防ぐ為）

電子レンジ６００Ｗで４分加熱したら完成～♪

ケチャップとマスタードをつけて召し上がってください

衣を作る際に油を加えず、バジルを青のりに変えたら和風ナゲットになります☆

ちなみに今

卵不使用のなめらかプリンを開発中

試作品一号を今朝作ってみましたが

ほぼ成功に近いですヾ(＠^▽^＠)ﾉ

完成したらぜひぜひ試してほしです！

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