卵・生ｸﾘｰﾑ無し！ チーズケーキ☆完成♪

これが完成版

プレーンバージョンのヘルシーチーズケーキ

酸味のきいたさっぱり味

卵・生クリーム無しだけどしっとり

主な材料達

加熱時間はすべて６００Ｗ使用時です

１５ｃｍ型１個分

＜材料＞

クリームチーズ　１００ｇ

プレーンヨーグルト　６０ｇ

砂糖　３０ｇ

バニラエッセンス　少々

さつまいも（裏ごししたものを）　６０ｇ

りんご（すりおろす）　６０ｇ

レモン汁　小さじ２

山芋（すりおろし）　６０ｇ

薄力粉　４０ｇ

チョコビスケット　１袋

（今回はプチのチョコビスケットを使用！）

下準備

☆型の底にクッキングシートをしいておく

☆チョコビスケットをめんぼうなどで細かく砕く

（軽く砕いて電子レンジで２分ぐらい加熱するとチョコがとけてしっとりして

　砕きやすいし型にしきつめやすくなる！）

砕いたビスケットをおさえながら型にしきつめる

☆さつまいもは２ｃｍぐらいの半月切りにして電子レンジで４分ぐらい加熱し

　つぶしてザルで裏ごしする

☆りんごはすりおろしてレモン汁を加えて混ぜておく

では材料を混ぜていきましょう！

クリームチーズに砂糖を加えて泡だて器でなめらかになるまでよく混ぜる

（クリームチーズが固い場合は電子レンジで１０秒弱加熱する！）

ヨーグルトを加えてまたよく混ぜる

裏ごししたさつまいもを少しずつ加えて混ぜる

山芋を加えてまた混ぜる

すりおろしりんごとバニラエッセンスを加えて混ぜる

振るった薄力粉を入れ、ヘラで全体を混ぜ合わせる

しゅわしゅわした生地です

裏ごししながら型に生地を入れ、全部いれたらヘラで平らに整える

フタをしてレンジで５分加熱すれば完成～♪

表面を軽くさわってみて手に生地がくっついてこなかったらオッケー

まだ生っぽい場合はさらに１分ほど追加加熱してください！

フタをしたまま荒熱をとって冷蔵庫でよく冷やしたらしっとりチーズケーキに

でも私の最終目標はクリームチーズ不使用で作ること

なぜなら

今回使用したクリームチーズは１００ｇで３２５ｋｃａｌ

ヨーグルトは１００ｇで６２ｋｃａｌ（ブルガリアヨーグルトの場合）

同じ乳製品なのにこんなに違うなんて･･･

私の計算だとうまくやればヨーグルトがあればチーズケーキが作れる！！

完成したらがっつりワンホール食べちゃいましょうそれでも罪悪感なし

むしろ健康になれると思います（笑）

昨日も完成したケーキを一人で半分ぐらい食べたけど

今朝もお通じがすっきりでした

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