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夫のインドネシア🇮🇩1人旅行のお土産、ジャワ島のハイランドコーヒー。
映画で見てからなんとなーく憧れのあった、コピ・ルアック。
なんと、標高海抜1650〜1800m で育ったものらしく。
ストレートで美味しいすっきり系で、酸味はあるけれどまろやかでやさしい
初めての味でした☕️
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白味噌雑煮もやさしくて
夜ふかし翌朝の起き抜けにはとても美味しいのですが
やはり子どもの頃から食べ慣れた、関東風のお雑煮が、『お正月🎍が来たな、お雑煮を食べたな』という感じがあり、好きです。
鶏もも肉をお水とお酒でゆっくり煮て、昆布だしを少しと、大根、にんじん、小松菜。
美味しいみりんとお醤油を多めに使って味付けます。
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さつまいもりんごきんとんに栗をトッピング。
初回は関西風のお雑煮にしました。西京味噌でとろりとしたお餅、もっちり美味しいです。
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