こんにちは。
さいたま市見沼区で「美味しいよりもとびきり美味しい！」お菓子が作れるようになるお菓子教室Vanille（ヴァニーユ）を主宰しているVanillaこと堀江紀子です。
もともと頭痛もちの私ですが、最近かなりの頻度で頭痛が
付き合い方はだいぶ分かっているつもりですが
ちょっと多いんですよね～＾＾；
皆さまはお変わりありませんか？
さて、昨日のことになりますが
オンラインレッスンに初参加させて頂きました。
きよみ先生には、「おうち教室モール」やその他もろもろ
お世話になっています＾＾
オンラインでのセミナーなどにはちょいちょい参加していますが
お菓子のオンラインレッスンははじめて！
一応同業者なので、きよみ先生にご了解を頂いたうえで
参加させて頂きました。
*お写真、先生のブログからお借りしました
レッスンして頂いたのは「チーズケーキ」
リーバルカフェで大人気のケーキのひとつです
作業としては難しくないお菓子ですが
きよみ先生がどんなチーズケーキにしようとしていて
そのためにどんな配合にしたのか
どう作業するのか
というあたりもお話に出てきて、興味深かったです！
そしてオンラインレッスンならではの準備とか、
ご案内の仕方など
とっても勉強になりました。
レッスン中の説明も、簡潔でとてもわかりやすかったな～
レッスン後きよみ先生と、ちょっとやりとりさせて頂きましたが
やってみないと分からないこともたくさんあるよね、と。
本当、その通りですね！
私も初チャレンジはドキドキですが、踏み出さないことには
成功も失敗もない～
とにかくやってみよう！という勇気も頂きました。
きよみ先生、ありがとうございました～
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