こんにちは。
さいたま市見沼区で「美味しいよりもとびきり美味しい!」お菓子が作れるようになるお菓子教室Vanille(ヴァニーユ)を主宰しているVanillaこと堀江紀子です。
まだ九州地方は大雨に警戒が必要なようですね。
ここ数年雨の量が増えているようでやはり地球温暖化の影響なのでしょうか。
私たちも温暖化対策、できることをやっていきましょう。
さて7月に入り、今月のイベント
「レシピ付きお茶会」の準備を少しずつ始めております。
私がレッスンではなく、お茶会をする理由はいろいろありますが
そのひとつが
あまり馴染みのないお菓子の美味しさを知って頂きたい、ということ。
今回のお茶会のメニューでいいますと
「ヌガーグラッセ」
聞いただけで、どんなものかぱっと思い浮かぶ方はあまり多くないのではないでしょうか?
こんな見た目です^^
ちょっと変わった方法で作ったヌガー、ドライフルーツなどがたっぷり入った冷たいデザート^^
パウンド型で冷やし固めるので、カットしたパウンドケーキの形ですね。
アイスクリームのようでもありますが、アイスクリームメーカーは不要。
食感はアイスクリームよりもふわっと軽いのですが、ヌガーやドライフルーツが次々顔を出して飽きさせません^^
そしてアクセントを添えるフランボワーズのクーリ。
酸味だけでなく赤い色が鮮やかで華やかさを添えてくれます。
氷菓なのでそもそもレッスンではお持ち帰り頂くのが難しい、ということもありますが、知らなかった美味しさに出会って頂くというのもお茶会ならではかな、と思っています。
こちらはレシピもお付けしますので、ご予約くださっている皆さま楽しみになさっていて下さいね!
イルプルーの授業で作るお菓子は、ほとんどがイルプルーオリジナルのお菓子なので、中にはちょっと想像がつかないようなお菓子も。
そんな時はものすごーくワクワクしちゃいます^^
お菓子教室Vanilleも、未知の美味しさに出会うことのできる、ワクワクするお菓子教室でありたいと思います。
お陰様で全日程満席となりました。
ありがとうございます^^
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