こんばんは。
さいたま市見沼区で「美味しいよりもとびきり美味しい！」お菓子が作れるようになるお菓子教室Vanille（ヴァニーユ）を主宰しているVanillaこと堀江紀子です。
ここ数日、かなり寒いですね・・。
しかもかなり長いこと雨が降り続いています。
皆さま、風邪引かないようにお気をつけ下さいね。
さて、私は昨日特に花粉症の症状がひどくて、外出にも箱の「鼻セレブ」をかかえて出かけてました（爆）ほんとに＾＾；
そんなこんなで数日ブログもUP出来ておらずスミマセン。
お菓子教室Vanille、今月は「ガレットブルトンヌ＆マドレーヌ」のレッスンがスタートしています。
今日も明日のレッスンに向けてガレットブルトンヌの生地、仕込みました。 これを一晩、寝かせて明日レッスンで成形します。
レッスンで実習なさった生徒さまは納得、かと思いますがかなりべたついて扱いにくい生地です＾＾；
レッスンでは、これを叩くことから始まります。
た、叩く～!?
はい！叩きます！ ふふふ・・
生徒さまが仕込んだ生地は、生地の状態でお持ち帰り頂き、翌日おうちで成形して頂く宿題付きレッスンです。
そしてお楽しみのティータイムには、皆さまにバタークリームの美味しさを知って頂きたくて、オレンジのロールケーキをお出ししいています。
写真はイベントでお出ししたイルプルーの「早い春の陽だまり」という素敵な名前のついたケーキ。
これはアーモンドをキャラメリゼしていたり、中の生地もクリームも
違うけれど、雰囲気はこんな感じのケーキですヨ。
これからお越しの皆さま、楽しみになさっていて下さいね。
それから、先日から受付スタートした「マカロン・ジャポネ」ですが、日程を一部変更し、4月16日（火）を追加しました。
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「ガレットブルトンヌ＆マドレーヌ」 3月15日 残席1
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