アメリカで味わってみたいものといえば
日本未上陸のファーストフードです。
とある平日、
ボストンのバックベイに
用事があった日、
Smashburgerに行ってみました( ´ ▽ ` )ﾉ
Smashburger
スマッシュバーガー（Smashburger) は、
2007年創業の、
コロラド州（CO：Colorado）
デンバー（Denver）に本部を置く、
ハンバーガーを主力とする
ファーストフード店です。
ハンバーガーに使われているパテは、
決して冷凍せず、新鮮な、
100％アンガスビーフを使い、
ゆるくまとめたミートボールを
「Smash」するかのように
熱い鉄板に押し付けて作ることを
モットーとしています。
また、すべての商品は、
注文を受けてから作り始めています。
アメリカを中心に展開しており、
2021年3月現在、
マサチューセッツ州には、
・Boston
・Medford
などにあります。
海外展開もしていますが、
日本には未上陸です。
・アメリカで美味しいハンバーガー
・アメリカで美味しいファーストフード
など、
雑誌・新聞・グルメサイトなどでも
取りあげられています。
オンライン注文をしても
よかったのですが、
空いていそうな時間帯だったので
店頭で注文しました。
スマッシュバーガーの商品が
どのように作られているかが
見えるように、
店内をレイアウトしているそうです。
店内飲食の場合、
レストランのように、
お客さんが注文した商品を
店員さんが席まで持って来てくれる
ようでした。
今回は、テイクアウトで利用しました。
包装も丁寧です。
今回、注文したのは
・Beer Battered Pacific Cod Sandwich（右下）
・Classic Smash Burger（左下）
・Smashfries（右上）
・Smashtots（左上）
の4点です。
この時期、
スマッシュバーガーに限らず
ウェンディーズでもそうなのですが、
Cod（タラ）を使った商品が
期間限定で提供されます。
秋～冬に産卵期に向けて
浅瀬にあがるため
秋～冬に流通することが多いとはいえ
タラは1年を通して漁獲できます。
「なぜ3～4月頃に期間限定商品として
タラの使った商品なのだろうか？」
と思っていたのですが、
イースター（復活祭）が近いからでした。
イースターの前日までの40日間は、
イエス・キリストが
十字架に至るまでの
苦難の道を思い起こす期間で、
「四旬節」「受難節」などと呼びます。
その40日間の初日を
「灰の水曜日」と呼びます。
四旬節の初日に、
「前年の四旬節で使った
棕梠（しゅろ）の枝や十字架などを
焼いて灰にし、
その灰を用いて神様に祈る」
…という典礼があったことが
名称の由来です。
この40日間は、
イエスの苦しみを思い起こすために
いわゆる「自粛生活」を送ります。
どの程度の自粛をするかは
人によって異なりますが
「祈り・断食・慈善」の
3つが奨励されています。
ハンバーガーチェーン店が
3～4月頃に期間限定商品として
タラの使った商品を提供するのは、
「四旬節にむけて
牛肉を自粛した商品を用意している」
ということだそうです。
Beer Battered Pacific Cod Sandwich
期間限定の大西洋タラを用いた
ハンバーガーです。
ビール入りの揚げ衣のついたタラを揚げ、
チーズ・レタス・トマト・タルタルソースを
挟んだ商品です。
タラは分厚いのにジューシー
ジューシーなのにさくさくで
とっても美味しいです(*^^*)
ちなみに、アメリカでは、
牛肉を使用したものでないと
「バーガー」とは言いません。
牛肉へのこだわりが強いです( ´艸｀)
Classic Smash Burger
初めてのSmashburgerだったので
基本のメニューを選んでみました。
最初に書いたように
100％アンガスビーフのパテを
こだわりのSmash製法で焼き、
チーズ・レタス・トマト・
レッドオニオン・ピクルス・
Smashオリジナルケチャップを
挟んだ商品です。
パテは、中はふっくらしているのに、
表面はカリッとしています。
野菜達もシャキシャキしていて
爽やかながら食べ応えもある
バーガーです。
Smashfries
基本のフレンチフライですが、
かなり細めのポテトです。
細いタイプのポテトが好きな方に
おススメです。
（私は細い方が好きです）
Smashtots
マッシュポテトを丸めて揚げた
ものです。
塩味
ガーリックハーブ味
の2種類の味があります。
今回、
ガーリックハーブ味にしたのですが、
濃すぎない味付けがいい感じです。
表面はカリカリ、中はホクホクで、
とっても美味しいです。
全体的に手作り感・高級感があり、
ファーストフードの
ハンバーガーとしては、
とっても美味しかったです(*^^*)
1回のファーストフードの食事で
食べ残すことなく完食できたので、
ファーストフード店としては
油っぽさも控えめな気がします。
今度はシェイクも試したいので
近くを通ることがあったら
また利用したいです。
ごちそうさまでした★
プルーン好き？嫌い？
→あれば食べるし、
なければ食べない程度です。
好きでも嫌いでもないです。
▼本日限定！ブログスタンプ
