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アルのブログ~岡山のグルメ日記

岡山在住でグルメをこよなく愛するアルのブログです。
訪問ありがとうございます。


私の梅仕事はマジで仕事です。照れ



友人が造園業を営んでおり、管理地の梅の木🌲に実った梅を一つ残らず全て収穫するのですが、

数年前から手伝うようになりました。ひらめき

ちゃんとお手当をいただいて、4〜6人で100キロ近い収穫をします。チュー

嬉しいー。

木の管理だから、実が残ると木が傷む為、全てを収穫して、貰わなかったら廃棄となります。えーん


ですからね、私は初めて参加した時には、勿体ないので100キロ〜200キロを持ち帰り、
自宅前で犬の散歩に通る人に全て渡しましたよ。指差し飛び出すハート


で。

今年は数がめちゃくちゃ多くて、例年と同じ時間で20本くらい生えている木の半分しか収穫できませんでした。残りは社員さんで収穫するそうです。。



毎年、楽しみで、どうやって効率よく梅を収穫するか考えてグッズを作ったり買ったりします。ニコニコ

今年は、虫取り網に孫の手を付けた

「梅の手」を作成したものの、全く取れませんでした泣き笑い

↓色々な梅グッズ



梅オタマは傑作で。笑いを誘います。



この日は雨かと思いきや、良い天気でした。ニコニコ

鈴なりでしょーニコニコ



和気藹々と楽しく収穫し、ランチは近くにあるお気に入りのチャイナへ。


予約した常連さんのおかげで、

ロシアンルーレット春巻きが‼️ニコニコ飛び出すハート


一つだけ激辛が入っていて、誰が食べたかを当てるクイズです。爆笑


パクパク、、、。


あ、ピザ🍕みたいで美味しい〜。


ん?


あれ?なんか辛くない?🌶️❓


…でもなんともないフリをしないといけないんよね??


と思っていると、他の人も

「誰?誰?全くわからん。。」


と、誰も辛そうなリアクションをしないので


「これって辛いのが入ってるっていう店主のジョークかあ爆笑


という雰囲気になりました。


…一応ワタクシ、当たってるんだけど、顔に出ないからちょっとムセてみました。


ゴホゴホッ凝視



…あれ?


ムセても誰も気が付かないなあ、、、



あ!



「辛ッ‼️爆笑」だんだん唐辛子🌶️がピリピリして来たー‼️



爆笑になりました。


ランチは

冷式天下無敵という、

天下無敵→辛い肉味噌と旨辛ネギの乗ったラーメン🍜を冷やして、

氷🧊が入ってるもの。


さっぱりしつつ、旨辛で美味しいー愛飛び出すハート



店主さんいわく、


歌手の喉を傷めたらいけんから、激辛春巻きは適量な辛さにしてくれたらしい。キューン飛び出すハート



午後も収穫し、まだ半分ですが、とりあえずここまでにしようと、全て並べて撮影会をしました。


各自、


「ワガママボックス」なるものを作り、


一級品の綺麗な梅だけを入れて自分用のプレミアム箱にしたり。。爆笑飛び出すハート楽しかったです。


本当にありがとうございました。ニコニコ




そして早速梅仕事。



まず、カリカリ梅を作ります。



鍋底を綺麗に洗い、消毒します。


アルコールを吹いたタオルに乗せておきます。



梅を十字に切れ目を入れ、

このように解体します。



私はアクに弱く、

青くて固い梅はなかなかあく抜きできないので、


解体してから水に3時間さらし、


水を切って塩を少し混ぜ、

アクが出たら汁を捨ててから漬けます。


塩は10%。


甘酢もしくはキビ砂糖か酢を足して漬けます。


翌日、アクがなかったらそのまま味を調整して何日か漬けます。


紫蘇に入れて赤くしてもいいよ。


面倒な時には、昨年の梅干しの汁を少し入れて、赤くします。


こんな風になりました。爆笑




今日は弘法大師空海の誕生日なのです。



おめでとう御座います🥳。わーぱちぱち。




😊1251歳くらいかなあ? 


デーモン閣下よりは若いですが。



香川で生まれたお大師様は、


真魚という名前でした。

まおちゃんだったそうです。


お父さんは、善通。よしみち。



四国八十八ヶ所の1番のお寺の善通寺はお父さんの名前だったんですて。



こないだ授業で遣唐使で中国に渡ったお大師様は、

日本にうどんを持ち帰ったという話しを何故かしましたが、


温泉、行燈、建築、薬草などあらゆるものを日本に持ち帰りました。


そして仏教を持ち帰りました。



恵果和尚という中国の西安にある青龍寺のえらいお坊さんが、


自分の後継ぎが日本から来ると予知していらっしゃったらしく、お大師様は2年くらいで仏教の全てを学んで帰ってこられて曼荼羅を持って帰ったんだったような事を聞いた気がします。


。。。。



わざわざ西安の青龍寺まで行を取りに行った人からこんな適当な話題を聞かされるとは思ってみなかったあなた、

ごめんね。



学んでも知識は消えていくんだよー。。


残るのはエネルギーです。


お大師様はこうおっしゃってます。


「師は弟子に悟らせる事はできない、どんなに教え導いても、全ては本人の体験で悟るしかないのである」


と。。




なんかね、


むかし、なんかを悟った事もあったような気もするんよ。。



でもね、それすら昔のことで済んだ事をわざわざ言う必要ないから、口にしないし頭にも浮かばないから忘れるんよ。。




でも、忘れてない事もあるんです。




それは神秘です。




だから秘密なのかな。


口にしないのよ、神秘は。



飾りじゃないのよ、涙は。



と似てるけど違う。





神は言葉で表現できないでしょう。


思い当たる言葉は存在しないのです。



事のあらましは説明できない。そういうものです。



時空を超えて何かがやって来た瞬間を何にたとうべきか。


あの体験をどう説明すれば納得できるか。




…そういうのは語る必要はないのです。





「愛」だって言葉にできないものなのに。




神の愛はもっと例えようがないのです。




という事で、


大事なものを忘れないように、正しい解釈をしながら日々の生活をしていきたいと思います。




神は生活の中にいるのだから。




と、ちょっとわかんない事を書いてみました。



お大師様ラブ❤️



健康診断に行きました。


詳しい結果はまた送られて来ますが、中性脂肪とコレステロールが高いよ。えーん


血圧は最高に低い。


82-48で、採血💉ができないほど。


昨日は腕が冷えてたから血管が引っ込んでまして、、針を🪡刺したけど取れなくて、一回抜いてイケそうな血管を探して貰いました。


でも手首から採るとピアノ🎹弾く時に痛いので、手先はダメ🙅なんです〜と言うと看護師さんは


「選手交代します」凝視

とおっしゃり、血管マイスターの看護師さんに採血して貰いました。


バリウムは、今年はパス。


アレルギーもあるので胃が悪くないから良いやと。


終わってから無料のヘルシーランチ🍙を頂き、帰りました。


13年同じところで受けてますが、マンモグラフィーの担当さんが変わってから、痛さが半分くらいになってます。


前は、刃物🔪で皮膚が切れてるくらい痛かったですが、最近では

「うっ」とか、

「ひゃー」とか言いつつも、具合悪くなるほどは痛くないのでありがたやニコニコ


歳とって弾力がなくなったから痛くないのかも…凝視

これは夫婦の歴史です。過去の結果が見られるのですが、


ある時を境に体重が増え、


ダイエットで豆腐ばかり食べてた時だけコレステロールが下がってた。爆笑不安




普段、油物を沢山食べてますか?と問診で聞かれて、そうですねーと答えました。


カレー🍛は最強の油物。



んでねー。



好きなお菓子があって、


154円くらいするのであまり買わないのですが、こないだ74円で売られてたんよー。

山🏔️になるほど買ってしまいましてん、、、、これが身体を壊して行くのね、、、。



そして果物を買い、ぶち撒けました。


Amazonで3キロ買ったら、1キロしか送られて来ず、連絡したら「間違えた」という事で後から送って来たのですが、



ダンボール📦の底をテープで止めてない‼️



互い違いに織り込んであるだけだったんよ‼️



んで、上を開封して持ち上げたらこう!真顔



配送中に何故底が抜けなかったか謎凝視



最初の一キロの方が味も良いので、人には良い方をあげて、自分はひたすら落ちたやつを食べるよ。


でも美味しいよ。ライチは。ニコニコ飛び出すハート



健康診断の結果はやや恐怖。{emoji:637_char4.png.ニコニコ}

アルゴノーツという薔薇を頂きました。


丈夫な品種らしく、挿木して増えるかどうかやってみたいです。綺麗🤩。


名前も、アル子だしチュー


そしてアルの薔薇です。


華伝座に行きました。チュー


最高のカクテルを飲もうと思ったらこちらです。指差し飛び出すハート

庭の食用薔薇を、🌹カクテル🍸にして頂こうと。。



やり方がすごいよ。

この日の為に沢山薔薇を保管しておきました。




完成〜。

ノンアルと、アルコール🍷と、どちらもできます。



ポートレートの使い方を教えてもらい、綺麗に撮影して貰いました。照れ


ミントも沢山あるので、作っていただきましたよ。


これが美味しいんよね。


この日は、珍しい方とおしゃべりを沢山し、スペック高すぎる人物による、楽しい話題でした。チュー


三拍子、四拍子揃った人っているのね〜。


ニマニマニコニコ





で。こちらは友人からもらった枝が🪾大きくなったやつ。


三年生だよ。


薔薇🌹もだいぶ終わりかけかな。


夏が始まるよー。

GWの事。



久々に親友に会いたくなって遊びました。照れ


ただ、この日はたけのこのアレルギーが激しく出ていて、何が食べられるかなあというほどでした。


考えて考えて和食や焼肉などに比べて、イタリアンなら大丈夫かと参りましたニコニコ


火の通ったトマト🍅なら大丈夫🙆。




こちらのお店は完全予約制で事前にホットペッパーで予約しましたが、当日に店の前で電話して空いてたら入れるそうです。

前菜付きにして、

一品を選びます。


オードブルの写真がめちゃ美味しそうです


ピザ🍕とパスタをシェアする事に。



こちらのお店はインスタで随分前から見ていまして、店主が個性的ニコニコ。美味しそうだし、いつか行きたいと思っていましたん。


ドリンクに前菜、、、、、、


、、


おー‼️


前菜がすごい!

ランチの前菜って細〜くカットしたキッシュとかにんじんのラペとかじゃないの?こんなにガッツリ肉🥩系だなんて嬉しいですチュー


パテなどの作り込んだ味も良かったよ。



マルゲリータと

生地が美味しく熱々。



チキンと枝豆🫛のクリームパスタは量が多くて満足。


オシャレな友人と沢山おしゃべり。


親友は2人ともバリバリに仕事ができて尊敬できる存在。

この日に会った友とはもう30年の付き合いで、

出会った頃の話をしてたら


「あれからそんなに経ってるんだー驚き


と改めて驚き🫢です。それだけ歳を重ねているのね。。人生が早いわー。




庭ではいただきもののジャーマンアイリスが咲き、



友人宅ではさくらんぼ🍒が実り、

収穫においでと言ってくれましたが、全身がボコボコになってたので遠慮しましたん。。赤ちゃんぴえん不安

さくらんぼ🍒もかなりアレルギ源ーなんよ。



今回はベトナムはキャンセルしないといけないかも、、、というほどヤバかったんよ。薬がキツく、腰の痛みは異常な病気っぽかったし。



結果、ステロイドと抗生物質で治して行けましたが、内科にも行って血液検査を受けたのが良かった。海外行くから沢山薬💊を貰ったりして。。


でも治ってから数日後、帰りの飛行機✈️内では足が🦵またぶつぶつが出てかゆかったです。不安



というのも、

私のアレルギーには、スギやヒノキの花粉があるのですが、


こないだ看護師さんと喋っていると、


スギ花粉のアレルギーの人は、

薔薇科の植物にもアレルギーが出るんだそう、、、、。



薔薇科の植物とは、


もも、さくらんぼ🍒、トマト、ナス、りんご、洋梨、プルーン、アーモンド、、、えーんなどで、私の好きなものばかり。



で、庭に出ると身体を這うような痒みが出るのは、薔薇の手入れをした時なんよね。凝視



そして更に私にはイネ科のアレルギーもあるのですが、


イネ科には

ジャガイモ、メロン、スイカ、みかん…🍊


に反応するそうです。


オレンジピールで30分も舌が痺れるのはそういう事だったんネガティブ




ほんと、、、好きなものばかりアレルギーだなんて。🌹



そして、更に更に私はヨモギのアレルギーもあるのですが、


ヨモギは菊科の植物で、キク科には


セロリ、にんじん、コショウ、マスタード、もも、マンゴー🥭。カレーのスパイスのクミンやコリアンダーなどに反応するとか。


ヨモギかキク科ってね、多分ね、ミントやローズマリーとかのハーブ🌿系全般も反応してるわ、、、。



これまた好きなものばかり。ネガティブ


ベトナムでマンゴー🥭やスイカ🍉、ライチやらを食べ過ぎて、


帰りの飛行機で圧がかかってよけに痒くなったわ。


昨日もスパイスカレー食べたら今朝痒いわーんオエー


でも食べてします業の強いアルなのでした。


リベルタ美味しかったです{emoji:590_char4.png.ニコニコ}


たまにXとかスレッドが炎上するとか聞きますが、たまたま炎上した記事を見ました。


こちらです。↓



これが何故炎上したのかというと、


手作りが嫌だという意見が沢山で大炎上してましてん。煽り


これを職場に持って行くのは「菓子ハラ」だと言うコメントや、


人が作ったものなんて無理、食べられないというコメントが沢山。


ところが、手作りを擁護するコメントも多く、

「じゃあお前は生まれた時から自炊してたんかい!」という反論や、


「レストランだって人が作ってるだろー」という反論など沢山。



スレッドって文句ばかり書いてるのを目にするから、好きじゃないけど、見出しに誘導されてついつい見てしまうわ凝視


さて。




手作りを嫌う人ってわりといます。



前にバレンタイン💘の時、


ある方が、


子供が友達とチョコレートを交換して来て、自分の子供は1人500円のチョコを渡したが、

交換して持って帰ったのは手作りチョコでした。


それがチョコや包装紙に指紋がペタペタ付いていて、汚かったと。



それを食べようとする子供に


「ダメよ‼️そんな汚いものを食べたら病気になってしまう、どんな菌が付いてるかわからないから捨てなさい!」と鬼のように怒り、


「いいかい、よく聞きなさい!手作りで食べても良いのは、こういうものなのよ!」


その母は、ビシっと


おばあちゃんが持って帰って来たアルちゃんの作った手作りチョコを指さして言うたそうなんよ爆笑



。。。




いや、手作りチョコでこんなのはあんま貰って来ないからね。爆笑



一昨年↑


昨年↓

写真を加工しすぎて色が薄い



今年



、、、。


手の指紋が消えるほどアルコール消毒したり、プロが日持ちさせるような作り方したり、です。





手作りのお菓子やおかずってね。


やはり、どんな衛生環境で作ったかわからないからコワイと言う事が問題なのと、

不味かった経験がトラウマになってるという問題が大きいでしょうね。



作りたてでも、材料が傷んでたらヤバい味になるし驚き。。慣れてない人が作ると素手でやたらと触るから、、。




そして、その人の事があんま好きじゃないとか。



たまに言われるのは

「手作りとか嫌いだけど、これはもはや手作りではないから」という意見。ニコニコ


真空パックにしてから、かなり製品に近い見た目にはなったよね。。



でも完成度というより、安心感が大事も。。



テレビなどでは驚くような実話をやってます。



マヨネーズの蓋を閉めるとき、👅ベロってやってる家庭とか。驚き



私ね、、ランチバイキングに行った時、


おっさんがバイキング料理の大皿のよ?

取り箸をベロっと舐め🥢て、戻すのを見たんよ‼️



ぎゃー😱って思ってから、

バイキングではトングしか使わないんよ。真顔





。。。




前に、

チョコを箱詰めするのが面倒だったB品販売をする時に、


大きなタッパに何種類もチョコを入れて


自分で一個ずつ箱に入れて持って帰ってね、と箸を渡しても

「めんどくさい」と消毒をせずに手で摘んで持って帰る人もいました。


「ちょっとー、他のは触らんでよー」

と言いながら、、、自分が食べる分だから自分の手で触るのは構わんけど、、、。



衛生面が気になる人、ならない人は色々ですね。驚き




で。



手作りは、初めて作ったお菓子をプレゼントされた時、味や出来よりも、その気持ちを嬉しく感じますね。。味じゃないと思うし、苦労して作ってるのを想像して、楽しかったり。ニコニコ



初めて作ったお菓子をくれた時に、その子が失敗した話を延々恥ずかしそうにしてたのが可愛すぎて、そういうのは良いよね。ニコニコ




私もたまに失敗するけど


「失敗しても持って来て食べさせて、あんたの失敗は私には全然わからんレベルだから‼️」とおっしゃってくれる人にはイマイチなやつも持って行きます。




でも。。


ほんとに不味かったと言うのは経験があります。



なんかね、変わった味覚の人がいて、、


炊き込みご飯を貰った時に、かなり臭かったんです。驚き


スレッドで「手作りを貰った時に、その人の家の匂いが染み付いていた」と言う投稿を見て、


「そう、それそれ‼️」


って思いまして、、


家の匂いじゃないと思うけど、

古い家みたいな匂いがする煮物や、お惣菜を何回か食べて

「うえっ!」って思った記憶があります。


それって、油が酸化してるのか、一体何かしら?





あと、味噌汁にトマト🍅入れた人のは、


あまりに合わなくてて、どういう味覚してるん?って驚きました。


美味しかったら「素晴らしい感覚」と思うけど。


「どうしてトマト入れてみたん?こういう味が好きなん?」と尋ねてみると、


「ただなんとなく、あったから入れた」とおっしゃる驚き


その後、仕事で料理を作る機会があり、

職場でけちょんけちょんにけなされたらしく、

レシピを見てその通りに作るようにしたら、そこそこ味は美味しくなりましたが、


「上手くなったなぁ」と褒めたら何故かキレられました煽り





んで、スレッドですが、その炎上を見て更にどんどん加速して、


関連する記事はなんでもかんでも叩いてる。







こういうのなら面白いけど。




手作りが嫌な人もいるだろうから、

お菓子よく作るけどいる?



とか、


たけのこあるけど水煮にしてからいる?それとも味付きに調理してからいる?

皮のままが良い?とか、


先にいるかどうかを話題にしてはいます。



そしてたまに出来がイマイチな時があると、


「今回はイマイチだわ、

食べてみて不味かったら捨てて。」とかもよく言います。



また、出来が良い時は


「今回のは過去イチかもよ」などと自慢も含めて言いますよん指差し飛び出すハート




私は食べ物を人様に差し上げる理由の一つに、


調味料が違う事や、健康を維持する為の方法、日本人本来が食すべき食事を教えてあげたいという一つの希望というか、欲がある事と、


新しい味やビックリした美味しいもの、レシピ、

珍しいものが手に入ったのでネタとして共有したい、、、というのがあります。





そしてたまに神様のお供物を頂き、それを調理してワケたり、

農家さんから沢山野菜を頂き、沢山作って配布して、廻すという事もあります。



大根を貰っても料理しなさそうな人には、料理してからあげると無駄にならんし。



食べ物🟰お金


お金🟰神からの賜わり物



なんですよね。



だからくれるという食べ物を断るのは、


金運が回って来たのを拒否するという事でもあります。


逆に食べ物をあげるというのは、金運を回すという事じゃないかなよだれ



作り手の波動を食べるともよく言いますから、気を増やす食べ物だと尚、良いよね。




なんにせよ、美味しく楽しく食事したいです。{emoji:615_char4.png.ニコニコ}


良いお天気ですこと。照れ



ここは、そう。




たけやぶ。ニコ




友人宅のすぐ近くにある土地で代々、近所の人達で一区画ずつ所有しているそう。



良い持ち方ですね、ちょうどたけのこが掘り放題だけど広すぎないのです。


こっちからあっちは別の人の土地、、みたいになってました。

山全体とかだったら管理できないでしょうから。。



たけのこを取りたいというと、ちゃんと前日に生えてるかどうかチェックしてくれました。ニコニコ



で、他人に取られないようにロープで立ち入り禁止🈲にしててくれましてん。



まさか激しくアレルギーが出るなんて思ってもみませんでしたチュー


こちらはきょうだいで2人とも友達なんです。


お姉さんと弟と私の3人で向かいました。


お姉さんは「ちょっとお墓に花をお供えしてるから先に始めといて」


とマイペース。


少し山を上がりかけると。


わーおニコニコ


すごいわ〜爆笑。ニョキニョキです。


なんか、コワイ生き物みたいよ。


早速掘ってみますよ、、


あー!

って、何回かたけのこを破壊💥


ようやく綺麗に掘れたのがこちら。



たけのこ狩りって、思った以上に体力いるわー。



大量ー飛び出すハート指差し



なんかなあ、

熱っぽい感じするんよ。


山菜もシコタマ食べてるからかなあ?


、、、、。





戻って、友人宅の外の水道🚰で皮剥きました。


私は今まで、たけのこの皮は一枚ずつ剥いてて


「まだかー、まだなのかーー」



とマトリョーシカ🪆のようにいつまでも剥けない皮に苦戦してましたが、



皮ごと真っ二つにザクっと切ったら


サーっと一瞬で全ての皮が剥けました。爆笑


ピーラーで綺麗にして、持って帰ってからすぐにアク抜きを。


水に、米糠、唐辛子🌶️、たけのこの皮も少し入れて20分茹で。


茹でたら火を止め、8時間以上そのまま漬けておきます。


真空パックにして、瓶詰めのように熱湯でグツグツ。


水でジャー。



大量に冷蔵庫で保管しましたが、

いつになったらまた食べられるのか謎爆笑



手土産にしてます。


白だしベースで煮たものも沢山真空にしてプレゼントしました。

しばらくぶりです。ニコニコ


たけのこアレルギーで3軒目の病院に行きました。

無気力  


だいぶ前に、首が痛すぎて動けなくなって入院はしなかったものの、細菌に感染していてかなり酷い時がありましたが、



今回はアレルギーだけでなく、背中や腰に刺すような痛みが続き、首の件を思い出して白血球の数を調べて貰いました。


すると何かのやはり細菌に感染してたみたいで、熱は出てないのですがお医者さん曰く


「38度くらい出てておかしくない数値」


との事。



うーむ。薬が💊効いてきて少し楽になりました。



来週ベトナムに行くので体調を良くしないとー。💦




んで。


こないだの京都のお話の続きをしようかな。昇天




京都で手毬寿司ランチの後、神社⛩️などお参りしてからデザートを頂く為に移動しました。


昼からBARです。ニコニコ



さなさんの息子さんが好きで出張の時には必ず立ち寄るというお店。

中はオシャレで、後ろや床にはお酒がズラリ。



キンカンのノンアルを作っていただき


さっぱりして美味しいです。




こちらの名物のパンケーキ🥞を。

パンケーキと言っても、ほとんどはカスタードクリームのような半生です。


うまーいニコニコ看板持ち


お酒が効いている大人のお菓子です。


リーヌさんはチーズケーキを。一口いただきました。飛び出すハート


大人のチーズ🧀の味のする、さすが老舗‼️

さなさんとリーヌさんはアイスコーヒーになさいました。


床にもお酒。



豪華なデザートを堪能しましたよー。爆笑




そして‼️


出町ふたばというお餅屋さんに行きました。照れ

有名なお店だそうで、さなさんが色々買いたいとご希望。ニコニコ


私もリーヌさんに送って貰ったお餅を食べて、とっても美味しかったので前のめりで行きましたニコニコ飛び出すハート



私はおこわや赤飯も買うつもりでおりましたん。


桜餅〜🌸


柏餅〜



桜餅も先に頂いており、とても好きになりまして、沢山買いました。照れ



葉っぱの塩が良いわ〜。


豆大福の豆の部分も塩が効いてうまいニコニコ。。



あー、楽しかったなぁ。


京都は美味しいものが沢山というのは本当でした。

飛び出すハート飛び出すハート

近所を散歩するとねー。




ボコボコなんよ。ニコニコ


うちから5分くらいのとこ。




ほら。


大量。


今日なんて、近所の病院に行くのに、運転してたら

ボコボコが10個は並んで見えたよよだれ



食べものだから目の前にあると興奮しますぜよ爆笑


でもね。よその土地だから勝手に取っちゃダメなんよ。


近所の人は


「あそこは誰の土地でもないから取っていいんよ、私5本取ったよ」なんておっしゃってましたが、


その近辺を歩いていたら他の方は


「昨日所有者が来てたよ」


とおっしゃる。


この日本に誰の土地でもない土地ってあるんかいな。爆笑





で、友達の家の土地に生えてるやつを貰ったんよ。ニコニコ


4〜5本貰ったんよ。





んで、たけのこ寿司してみたよ、、



細切れを混ぜて、大きいのをトッピング。うまいわー。



この状態にしないと誰も貰いたがらないというたけのこ。



茹でたものをくれました。





こないだ買った京都の漬物は甘酢味で珍しくて美味しかったので、やってみました。




甘酢の味を作ってみたら、ハマるハマる。泣き笑い目がハート


酢蓮根や酢ごぼうよりハマるよ‼️


たけのこは、


①出汁パック、白だし、コブ、醤油、味醂、砂糖で薄味に煮て、


②火を止めて冷ます。


③煮汁に甘酢をダーッと入れ、ゴマを入れてジップロックで1〜3日漬ける。



のです。


甘酢がなかったら、酢と砂糖ですね。


酢がきつかったら、一瞬汁を煮たらいい感じになるよ。


うまいよーキューン飛び出すハート


パーティに持って行って大好評でした。


長年たけのこと言えば、

天ぷら、炊き込みご飯、煮物、炒め物でだいたい食べ飽きたから、

みんな甘酢を作るって言ってたわ。指差し


たけのこ寿司に乗せてもパンチが効いて良いよ。




んで、コシアブラやタラの芽を頂いたので天ぷらを。

粉をつけて衣をつけるのが面倒なので、半混ぜにして粉を先に付けて衣に潜らせてます。


ベーキングパウダーを僅かに入れると、良い仕上がりです。


フライパンで僅かな油で…。


薄味で煮たたけのこも天ぷらにしました。


合間にりんご🍎ケーキを作り、




田舎のタラの芽は大きいですね。料理教室の方に蒜山の山菜を頂いたんです。


ベーコン炒めもやってみました。


あと、初めて作った大福。

豆大福にしてみたけど、いちご🍓も少し入れてみました。


出町ふたばにはまだ遠いけど、餅の食感を良くしたら近づくかもニコニコ





んで、やっと中華料理教室に行けました。



レバニラ炒め


プロの味を体験。店の味だわ〜目がハート。。


これが作れたらすごいよね指差し飛び出すハート



あと、鶏胸肉で炒め物や丼を。



鶏胸肉が1番美味い食べ方かも。


これは教わって良かったです。飛び出すハート飛び出すハート



んで、

和風キッシュを作りました。



型に


餃子🥟の皮を敷いて、


ネギの漬物とエビ、ブロッコリーを炒めて


絹豆腐を潰して卵🥚を混ぜたものに砂糖、塩を軽く入れ、

オーブンで焼きました。


お年寄りの多いお食事会に持参。


トマト🍅と、バラジャム、ブルーベリー酢や桑の実を寒天で固めて、上にはバラ🌹の花びらを浮かべたレモン寒天。デザートに持参。


バタバタとした日々でしたんニコニコ

新学期で授業が始まりました。


何回もぶっ続けで歌って、くたびれましたわ〜チュー


にしても昨日と今日は寒いです。ブルブル🥶するよー。。



京都はほんと、天気に恵まれて良かったなぁ爆笑。。



さて。テレビ3連発の京都オフ会の初日の夕方。


リーヌさんさなさんと一旦お別れし、


一度ホテルに帰った私は土産を買おうかと思いながらも一度休憩して、駅に向かいました。


6時に晩御飯とライトアップを観る為にさなさんと待ち合わせ。。


新幹線口で待ち合わせして、また場所がわからなくなってしまい、さなさんに迎えに来て頂きましたえーん


田舎者には巨大な駅は難しいだす〜。


すみませんぐすん



食事にしようかライトアップにしようかと、、まだほんのり明るかったですが先に東寺に行く事にしました。。飛び出すハート


真言宗の総本山です。


「身は高野、心は東寺におさめおく」


というお大師様が誓われたという、神聖な場所です。




入場料を払い中に入ると



おおー‼️





枝垂れ桜に、月🌕が綺麗



五重の塔に桜🌸が

なんて美しさ‼️


1年で1番綺麗な日ですよ、絶対‼️


この五重の塔は4回も火災🔥で燃えて再建されているそうです。

お大師様の永遠に残る偉業ですね。



五重の塔は要するに仏舎利塔だそうで、

パワーポイントです。


数式により建造されていて、一つ一つの木目に至るまで向きが決まっているのだとか。


四隅と五段で、計算された通りに作ると霊的な装置のような働きをすると、何か不思議な事が決まっているんだそうですよ。

さすがお大師様です。。



お堂の中は撮影禁止で、大日如来像が感動的でした。ニコニコ 




朝、起きてから我が家の弘法大師様に


「京都に行って来ますねん」と挨拶して、朝ごはんを食べていると、

仏像の説明をテレビでやっていたので、予備知識を見る事ができていて

三十三間堂に引き続き、不動明王や帝釈天などもわかりやすかったです。指差し飛び出すハート


お大師様ラブ❤️。



中は撮影禁止なのでパンフレットを。


お大師様や大日如来様の熱いハートを感じました。飛び出すハート




そしてそして、晩御飯は


はしだて


に行きました。指差し


わくでんという老舗旅館のリーズナブルなお店。

駅隣の伊勢丹のグルメ街にあります。


ハマグリが美味しそうだったので、ハマグリにゅうめんに、こちらの名物の鯛の胡麻和えのご飯。

デザートは、西湖というもの。


ハマグリの出汁が美味しくてサッパリ。


春キャベツが入ってます。にゅうめんにキャベツという発想は今までなかったけど、白菜より邪魔しないかも。ニコニコ


鯛茶漬けのご飯のみという🍚感じで、、ちょうどにゅうめんの出汁が合います。美味しかったので、鯛のお寿司を明日にテイクアウトする予約をしました。飛び出すハート



そして、西湖とは、蓮根の澱粉で作ったお菓子らしく、さなさんは京都展で食べた事があるそうです。ニコニコ



わらび餅みたい指差し

食べると、黒糖の上質なやつの風味で、えぐみがないので、美味しい。愛指差し



めちゃ気に入ってしまいましたんで、テイクアウトで8本予約しました。


これ、後で和三盆だと知りました。ひらめき


せいこ、さいこ?


なんて読むの?




にしてもこれ美味しいわー。


蓮根だから、わらび餅や葛より柔らかいのかな?


作れるかしら?


本わらび粉で作ると、練りが足りないと柔らかくなるけど、蓮根の方がまだ滑らかなんよ、、。




んでんで‼️



ホテルに帰ってテレビを付けると、、


ちょうど今食べていた店の取材が流れていて、


突然これが流れました。




せいこ



だそうです


爆笑




夜桜


仏像


に続いてタイムリーなテレビネタをありがとうございました。


お大師様ラブ❤️