アルのブログ~岡山のグルメ日記

アルのブログ~岡山のグルメ日記

岡山在住でグルメをこよなく愛するアルのブログです。
訪問ありがとうございます。

葡萄好きすぎて、葡萄ハサミ✂️まで買っちゃうアルですこんにちは😃。



昨年から目をつけてたのです。




先が丸いのと細いの。

先がとんがってると葡萄🍇を突き刺すから丸いのも人気なのかな?

ぶどうの枝って切るの力がいるんですよ、、。キッチンバサミでは切れないよね、、。


かと言って選定バサミは先が太いし、屋外で使うものだし、、。


で、買いました。



同時にこれも指差し


激安のいちじくもあったので買い、ぶどうも買いました。



今年はぶどうが高いような気がしながらもやはり大量に買いまして、早速切ってみました。



おおー‼️これはすごい‼️力がいらないー‼️


紙を切るように切れますよー‼️


で、解体してストックしてます。




さてさて。



葡萄は🍇紫色のものと緑色のものがありますね。。


ぶどう膜炎品種を調べると、大抵

「巨峰」との比較が書かれています。

巨峰から派生? 改良されたものが多いのかな?


葡萄には、2つの香りがあるそうです。

一つは

フォクシー香といい、
巨峰の香りなんだそうです。


そしてもう一つは

マスカット香。


私の大好きな、マイハートはシャインマスカットの改良らしいですが(確か)
マスカット香がしました。ニコニコ飛び出すハート



ティッシュで磨いてみたよ。


オーロラブラックはわかるけど、クインニーナもやはりフォクシー香かしら?




今年1番の葡萄は、いまのところ

キタサキレッドです。


前に「ジャスミン」を栽培されてる農家さんで、ジャスミンにハマりましたが、

うむ?という年もあり、

キタサキレッドは昨年はそうでもなかったようでしたが、今年はすごいわん。




とはいえ、枝により味が違うのでしょうか?


同じ名前の方の葡萄でも糖度が色々です。



私が密かに待っているのは


「甲斐路」ですが、まだかしらん、、、。



昨日もまたとあるJAに行きました。



富士の輝き がありました。


でも4000円近いので、安いのが見つかったら買おうニコニコ。



まだまだぶどう🍇祭りは続きますニコニコ







倉敷の名店、菊寿司に行きました。チュー



息子さんの代になって、雰囲気が変わりました。。私が初めて行ったのは20代の頃に、上司の奢りで。おねがい。


それから10年くらい前かな?


伺った時とは味が変わっていて、東京のミシュラン仕込みの息子さんの腕前を堪能しました爆笑。



品数が多くて、満足です爆笑。


これはね、、、もうかなり美味しいよ。。

はもはあたたかく、出汁で湯引きしています。


牡蠣やタコに、アコウ。



そしてガリに驚きです。


柔らかい〜ニコニコ。


甘くてフルーツのように美味しいよ。



そして握りは、シャリが少なめでネタがしっかり味わえます。


小さいのが好きなので良いですニコニコ飛び出すハート。


エビ🦐もすごく美味しい。


そして一足早い、外国産松茸。


焼きで頂きました。

夫は日本酒がよく進むらしく、ご機嫌です。


うなぎの白焼きがめちゃ美味しいです。皮がパリパリで。シメサバに、ウニから、タコへ。



そしてご機嫌な夫は、私の知らぬ間に恐ろしい事態になっていました。



翌朝「タコの辺りから酔って記憶ないわー」


ですと!



おーい、私の奢りだぞー。


いくらしたと思っとんじゃー不安。


とろたく。


渡り蟹や、松茸のお吸い物。

ふわふわの卵。


最高の味でした。ニコニコ飛び出すハート


東京なら倍の値段だそうな。



にしても、、、。


記憶よ戻ってこい〜‼️



また思い出しに行きたいそうです。不安不安。



それには賛成ですが。。



お寿司っていいよね。愛飛び出すハート



夏はカレー🍛ですね。




私はよくカレーを作ります。


友達は米粉ケーキを作ります。玄米の粉なので高いですと、砂糖もこだわってるらしい。

新幹線で3ホール持って来たんよ‼️


うまいんよ。


これは真似できないです。米粉ってふわふわしないのが多いけど、これは鍋でメープルシロップ入れたり、カシューナッツをバターにしたりオリジナル性が高い味です。




んで、カレー🍛も真似できないんよ。



こないだインド🇮🇳料理を食べに行きまして、



美味しい美味しいと頂き、


今流行りのビリヤニも頂きまして。


私もビリヤニを作りまして。



炒めて



茹でて


蒸らす。


カレーとヨーグルトを添えましたん。


で。


はるかにインド料理店より美味しかったんよ。


何かしら、その人なりのアイデアがあるよん。


ナスがメインになる晩御飯てなかなかしないのですが、レンチンで簡単みたいなので、少し手を加えてやってみました。



具は餃子の具に近いですが、豚コマを刻んで食感を出しました、それが美味しいんよニコニコ。


真ん中に切れ目を入れたナス🍆は、水につけてアク抜きします。


フライパンで表面を軽く焼きます。

焼き目がある方が好きだから。レンチンだけだと焼きなすみたいになるかなと。


ネットで見るレシピは、だいたいレンチンだけのようです。



ネタは、豚コマに千切りキャベツ、ニラ、ネギをいれて、

生姜、塩胡椒、醤油、砂糖少しに片栗粉を入れて混ぜます。かなり適当です。



ハサミます。


ラップに包んで600Wで8分


タレは、

ネギ、

コチュジャン、

オイスターソース、

麺つゆ、

お好みで少し酢を

ラー油(具ありが美味しかった)


を混ぜたもの。


ユーラージャオという中国のラー油を使うと更に美味しいです



ハサミでカットして

頂きましたニコニコ飛び出すハート。


美味しかったよー

こんにちは😃。


とある方がペチュニアの増やし方を話してくださり、挿し木をしました。


簡単に増えまくると聞いて、増えまくるのか検証中です。


そのやり方は後からお話しするとして、玄関前のアスファルトから出てきたお茶が、なんとクチナシと判明。不安


花が咲いたのを見て、お茶の花と違うなあと、、。


調べたらクチナシでしたん。



どうして?




綺麗だから良いけど、近所の道ゆく人には「お茶です」って話しておきながら違う花咲いてるという。恥ずかしいじゃないの、、、ネガティブ真顔。




さて。

今日も暑いからアイスを食べました。

ドラッグストアで、買ったソフ。


のヨーグルト味。100円くらいで安いんよ指差し飛び出すハート



これに冷凍ブルーベリー🫐を少し。


ブルーベリージャムを少しのせて頂きました。


食べてビックリ。レアチーズケーキ🍰だ〜爆笑飛び出すハート。

マジで美味しいよ。



やってみて。🍨





そしてカルディで買った翡翠麻婆豆腐


ひき肉がなかったので、冷凍庫にストックしてある自家製肉味噌を使ったところ


ありゃ、茶色だ…。


でもとても美味しかったです。爆笑





で、本題のペチュニアの話しです。飛び出すハート


これはサフィニアかもしれませんが、庭にこれらが沢山生えてますんで切って使います。。↓



①切って水につける


1日つけました。



②ビニール袋に入れて冷蔵庫の野菜室に入れる。


ここ大事。↑


写真はないのですが、そのまま袋にいれて口を縛って1日くらい入れます。長くてもいいらしく

私は1週間放置してました。


その間花はずっと咲きっぱなしでしたね。長持ちします。。


何故冷蔵庫に入れるのかしら?知らんぷり冷やすと冬を越す感じなのかな?


③赤玉に植える


古い鉢に花が咲いたまま植えました。


水を切らさないようにしてしばらくしたら定着したみたいなので別の鉢に植え替えしました。赤玉だと栄養がないし。


ちなみに水に漬けず冷蔵庫に入れなかったものは全て翌日に枯れましたん。


ペチュニアは枝が長くなりすぎるとカットします。それを使ってみました。🌼


庭にある方は是非やってみてくださいニコニコ飛び出すハート

かき氷🍧を食べに行かないアルですこんばんは。


だって冷房きいたところで、あの山のような氷を食べすぎると寒い🥶から。



海でカップのを食べるくらいならイケるけども、

アイスを買ってたまに家で食べるくらいで満たされてます。



んで、買っておいたらいつの間にか無くなってるんよ。不思議。不安 まだ一口しか食べてないのに?



。。。




さて、私のお気に入りはこれ。


サクレ。



レモン🍋は前からよく見てましたが、特に印象はなく、あずき🫘を買ってみたら、あら〜、美味しいニコニコ飛び出すハート。


しっかりした豆🫘が沢山入ってて、あずきの風味良いよ。



ドラッグストアで買って、3口ほど食べて、翌日また食べようと冷凍庫を開けたら、



無い…不安。



んで、またドラッグストアに行くと



無い…。



メロンやイチゴはあるけど。


…それから何日かいくつかスーパーを探しても見当たらず、

イオン系の大型スーパーで発見して食べました。飛び出すハート


モナカを氷🧊にしたみたいよ、美味しい。



さて、8月14日は、呆れる記念品。




じゃなかった。



アキレス記念品。


6年も前になるけど、コロナ禍で人々がイライラしてた最中に、マイナスエネルギーが溜まりすぎたのか、家で断裂したワタクシ。



お盆は気をつけようね。


ピアノの発表会が終わり、近くのパティスリーに行き、

帰りにスーパーできゅうり買って帰らんと、、、


スーパーに寄るの面倒だなぁと思っていたら、

ケーキ屋さんに何故かきゅうり🥒売っていました。


アルですチュー。


暑い中みなさまお元気ですか?



私はきゅうりをひたすら食べています。🥒


きゅうり大会をしています。



どの味付けが美味しいかをやってるんです。


きゅうりは、蛇腹切りが美味しいんよ。



もう、ジャバラ以外考えられんのよ、ってくらいに。





ジャバラ切りをカットして、塩をまぶして水分を出し、


これだけでも食感が変わって美味しいのですが、昆布や出汁と浅漬けにしたら食が進みます。


私はいつもQちゃんにします。


きび砂糖、醤油、味醂、麺つゆ少し、

昆布、スルメ、生姜千切りを少しを煮詰めたものに


漬けます。

松前漬け風のQちゃんが完成。



これを常備しておいてこのまま食べても美味しいけど、


このQちゃんにゴマやニンジン、ワカメと和えたり、乾燥エビを入れて混ぜたアレンジもいけます。ニコニコ



これは好評でしたよ飛び出すハート。


他には、、Qちゃんにトマトとタコ🐙、オイルを入れてみたりもしました。


タコが余るのでイタリアンも作りました。

オリーブ美味しく、ニンニク、はちみつ、ハーブスパイスを入れたら本格イタリアンになりましたが、サラダ🥗の領域を越えない味だなぁ。




きゅうりは濃い味が合うんよ。にっこり



なので辛子漬けも作りました。



うむ、これは美味しい。いつまでもぽりぽりです。


でも、辛子漬けは友達がくれるんよ。。指差し


で、卵ツナサラダもしましたが、きゅうりの押しが弱いです。これは辛子漬けで卵ツナサラダにした方が良いなあ、、、。ポテトサラダにも合うかも‼️


で。




味が濃いめのネギ塩きゅうりも作りました。


胡麻油、塩昆布、ネギ、ニンニク、はちみつ、醤油、レモンでネギだれを作って和えたものをジャバラと和えます。


作りたてはネギが辛いので翌日に食べると美味しい〜ラブ。


。。。


なかなか楽しいきゅうり大会です。飛び出すハート



でも私は、やはりQちゃんや辛子漬けの味の濃さに負けるなあと感じました。



更に感じた事は、ニンニクを入れたネギ塩や、イタリアンも良い風味なので、きゅうりにはニンニク🧄が合うなぁ、、、という事で、


Qちゃんにニンニクを入れてみました。



するととても美味しいので


ニンニクQちゃん松前漬け風が1番かなあというところまで来たのですが、


いろんな味が少しずつ余ったので、混ぜてみて、

麻辣油を入れたところ

これが1番美味しい‼️これが一位🥇だ!


となりました。



とにかく奥さん、きゅうりはジャバラなんよ。

脂肪分解成分が含まれてるらしいきゅうり🥒なんよ。


ダイエットに良さげなきゅうりをひたすら食べてるよ。

ジャバラにすると3本くらいすぐ食べられるんよ。
一回やってみてよ。




一緒にジャバランになろうよ。ニコニコ飛び出すハート




…なのに今年はきゅうりをあまり貰わないんよ。



いらん時には沢山くれるのに。だいたい夏には

「きゅうり貰って」
「あるからいらん」
「じゃあ辛子漬け貰って」

「あるからいらんわ」

ってなるほどなんよ。


謎だわ不安。


きっとみんなジャバラ〜になったんだわあんぐり。

いくらあっても足りんのよー。
爆笑飛び出すハート

熊本の被災地にいらっしゃる方々にお見舞い申し上げます。やっと避難小学校などにクーラーが付いたそうです。熊本で大変な思いをされている中、「何か自分たちができる事は?」とご自身も被災しているにも関わらず早速活動をする現地の方を見て、自分の地域で災害が起きた時、
自分にそんな事ができるだろうか?と考えてしまいます。

日頃から防災に関する知識を学ぶ必要性を感じました。
八代市は、よくふるさと納税で名前を聞いているところ。早い復興を願うばかりです。





さて。ここから本題に入ります。


、、、、、。


岡山の桃🍑は良いです。

https://www.agrinews.co.jp/news/prtimes/397866?fbclid=IwRlRTSATfXPhwZG9mBWZkaWQWUL7ZGEjUVoohRBw5VIGiJ4-7hlRz2mV4dG4DYWVtAjExAHNydGMGYXBwX2lkCjY2Mjg1NjgzNzkAAR5kuAyKjXX6ZqR4oayJX-e7jo5zO2HvcCqiqQ7zQ-9ZEy1Obk463ieako3smQ_aem_3VWCIkytYrttPipVW8wnFw


全国1位だよ。



長野、福島や山梨の桃も美味しいというけど、岡山県民の桃に対する意識は高いです。🍑



この順位の農家さんのものを食べた事はないですが、

知人の農家さんも出せば1位になるかもなあ、、。ニコニコ


清水白桃は🍑糖度12度がロイヤルと呼ばれてますが、


スーパーロイヤルという13度のものがあります。


確か以前伺った時には作業中で糖度を測ってましたが、「これは14度よ」と聞いた気がするのですが。

先日、更にまた用事で伺った際に、クッキーのお礼という事で

「ハネ」たやつを頂きました。


食べてみると「んん!甘ーい!これも14度あるかもー。」という見事な味でした。



チョコレートと一緒に食べても甘いわーラブ。


毎日一個、幸せ〜と言いながら頂きます。



農家さんに「こちらの桃は幸福感を感じるんです。」指差し


と言うと、喜んでおられました。いろんな果物を食べるけど、あと引くこの気持ち昇天飛び出すハート。



色々話していると、「千疋屋で買ったのより美味しい」と都会からも注文があるそうですて。


愛飛び出すハート



さて、この猛暑の中、ゴルフ⛳️に行く夫に買いました。




知人が帽子を脱いで置いてたのですが、中に何かが入っていて、これはいいなと。


半額で500円ならお安いし。飛び出すハート

凍らして底にいれ、被ってみましたん。


おお!ひんやりー知らんぷり飛び出すハート。


子供用の少し小さいのにしたので重くないよー。


外に出ると頭が急激に暑くなるから良いわ、これは。


んで、

こないだアウトレットでGODIVAの福袋を買い、しっかりした保冷バッグに入っていたのですが、そのバッグが欲しくて買ったのに、夫が自分用にしまい込んで、今朝はそれに入れて持参して行きましたん。



ワテの保冷バッグ👜…。。




そして、フルーツだけでなく野菜も色々食べてます。


炒めて



オイスター、醤油、にんにくチューブ味


ゴーヤ松前漬け

さっと茹で


スルメ、昆布、醤油、味醂、砂糖、生姜




冷蔵庫で1週間置くと苦味が抜けます。



などなど、色々作りレシピ研究してます。


フィンガーを買ってみたりする


夏から秋にかけて、美味しいものが溢れてきますなあ。よだれ


岡山の桃は最高です、のお話しでした。ニコニコ


桃って、いい香りがしてワクワクします。


でも食べてみたら薄味な事が多いです。
というか、ほとんどが薄味です。


なかなかここまで蜜のように甘い桃は食べられません。🍑

はちみつくらい甘い🍯。



でもこれが本当の清水白桃🍑。



白くて柔らかい清水白桃の発祥の地が

芳賀にあります。




その発祥の地の石碑みたいなのがあるらしい。


そんな芳賀の農家さんの桃🍑を購入。



これは家庭用です。




色々桃を買ったり貰ったりしましても、

やっぱここのには敵わん‼️ってくらい本当に甘いんよラブ


料亭でもこんな良いやつは出てこんのとちゃう?

という美味しさと品の良さ。



この味を食べたら忘れられないというか、

心の底から幸せ感が湧いてくるんよ。ラブ



この桃の…て


ん?



この山は何?


多すぎない?


。。。




あのね、これね。


貰ったの。


白い箱が買った方で、ダンボールのがくださった方。


いわゆるクズ桃という、捨てるやつです。傷が入ってるから傷み部分を取り除き、加工できるんです。



まあ、スイカまで笑い泣き。


スイカ2個ある。



ありがたやー。。



友人と5箱購入したのですが、


デザートを作ってみんなに食べさせてあげてウインク

との事で頂きました。



傷がない形が悪いのは農協やスーパーで格安に売るとか、「岡山桃子」や「源吉兆庵」などお菓子メーカーの材料として売られていくのが一般的。


カットして煮る。

15人分のおでん🍢用鍋で2回。





完成〜。爆笑


生の桃を毎日一個食べて、更に煮たのも食べてます。爆笑



しーあーわーせー🍑

これも昨年の話。

我が家を建ててくれた工務店さんが世界の大会で受賞致しました。爆笑


家を建てて随分経ちますが、

ハウスメーカー探しはとても大変でした。

ハウスメーカーを20社以上回ってどこもイマイチ、1年探してもなかなか見つからない、もう疲れた。

いけば夫婦喧嘩が勃発。

心底疲れ果てた時、

ネットで見た家の写真が素敵だなぁと思いました。

私はこんな家が良いんよ、、、、。


そう思いましたが、でもその写真は全国のどこの家かも誰が設計したかもわからなかったんです。

東京とか横浜とか静岡とか愛知とかの高めなデザイナーの家っぽい写真。


…そんなある日、夫が仕事から帰って来て、
今日仕事で行った先の近所に、とてもしっかりした基礎をして作ってる家を見つけたからネットで調べてみようと言いました。

んで、何げなく調べてみると、
私が憧れていた家の写真を建てていました。


‼️‼️


こういう事があるんですね。




という最後で出会ったのがこちらの社長の松尾さん。

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海外の受賞おめでとう御座います。




出会いから

ピン📍と来たのよー。


一緒に家を作る作業は本当に色々勉強させて頂きました。ありがとうございます😊。



もう随分前になるのね。


んで、海外に行ったお話しや、韓国に行ったお土産を頂きました。爆笑



スタバのキーホルダーだよ。



中でも、この黄色🟨のパックがすごい👍


つゆだく。ひらめき


翌日の化粧のりは抜群に良かったよ。目がハート



それから、このナンバー9を気に入って使ってみましたよん。



おめでたい話で、やり手の社長さんにどんどん頑張ってほしいです。