菊寿司

倉敷の名店、菊寿司に行きました。

息子さんの代になって、雰囲気が変わりました。。私が初めて行ったのは20代の頃に、上司の奢りで。。

それから10年くらい前かな？

伺った時とは味が変わっていて、東京のミシュラン仕込みの息子さんの腕前を堪能しました。

品数が多くて、満足です。

これはね、、、もうかなり美味しいよ。。

はもはあたたかく、出汁で湯引きしています。

牡蠣やタコに、アコウ。

そしてガリに驚きです。

柔らかい〜。

甘くてフルーツのように美味しいよ。

そして握りは、シャリが少なめでネタがしっかり味わえます。

小さいのが好きなので良いです。

エビ🦐もすごく美味しい。

そして一足早い、外国産松茸。

焼きで頂きました。

夫は日本酒がよく進むらしく、ご機嫌です。

うなぎの白焼きがめちゃ美味しいです。皮がパリパリで。シメサバに、ウニから、タコへ。

そしてご機嫌な夫は、私の知らぬ間に恐ろしい事態になっていました。

翌朝「タコの辺りから酔って記憶ないわー」

ですと！

おーい、私の奢りだぞー。

いくらしたと思っとんじゃー。

とろたく。

渡り蟹や、松茸のお吸い物。

ふわふわの卵。

最高の味でした。

東京なら倍の値段だそうな。

にしても、、、。

記憶よ戻ってこい〜‼️

また思い出しに行きたいそうです。。

それには賛成ですが。。

お寿司っていいよね。