ナスがメインになる晩御飯てなかなかしないのですが、レンチンで簡単みたいなので、少し手を加えてやってみました。
具は餃子の具に近いですが、豚コマを刻んで食感を出しました、それが美味しいんよ
。
真ん中に切れ目を入れたナス🍆は、水につけてアク抜きします。
フライパンで表面を軽く焼きます。
焼き目がある方が好きだから。レンチンだけだと焼きなすみたいになるかなと。
ネットで見るレシピは、だいたいレンチンだけのようです。
ネタは、豚コマに千切りキャベツ、ニラ、ネギをいれて、
生姜、塩胡椒、醤油、砂糖少しに片栗粉を入れて混ぜます。かなり適当です。
ハサミます。
ラップに包んで600Wで8分
タレは、
ネギ、
コチュジャン、
オイスターソース、
麺つゆ、
お好みで少し酢を
ラー油(具ありが美味しかった)
を混ぜたもの。
ユーラージャオという中国のラー油を使うと更に美味しいです
ハサミでカットして
頂きました
。
美味しかったよー