板橋教室１２月 カオマンガイ
カオマンガイ
やわらかく茹でた鶏肉とそのスープで炊いたご飯、しょうがを効かせたソースがたまらない、
みんなが大好きな味です。
みなさま、こんにちは～！
よいお天気ですねえ～！ こんな日は外にお出かけ・・・したいのですが、明日、３０人以上の皆様の忘年会のためにお料理を作ります！記事をあげたら仕込み～！に戻ります。
さて、先週土曜日は、板橋教室でした。 今回のメニューはみんなが大好きな
カオマンガイを中心にクリスマスのメニューにもぴったりな、サーモンのラープ、それに肉団子のスープでした。
初めていらっしゃる女性が二人、そのうちのお一人は以前、イベントにご参加くださった方、でカオマンガイ大好き！ご自分の名刺にカオマンガイのレシピを載せているくらい大好き！な方（笑）。イベントのときもたしかカオマンガイをお出しして、気に入ったいただけたそうで、今回はレッスンにご参加です。
サーモンのラープ、ざくろの実を散らして
肉団子と春雨のスープ
そして、もうお一人の方は私の "にんにく＆とうがらしの本”をなんと図書館でご覧になり、気に入って
お買い求め頂いた方。私のブログのほか、ここでも何度かご紹介しています、生徒さんで大好きな友人のブログ
えこまよごはんもご覧になっていらして、来てくださいました。
こんな風にまったく知らない方が本やブログを介してレッスン参加くださり、懇親会では、もう何年も前からの知り合いのようにお酒を酌み交わす・・・って、不思議ですよね。それもこれもお料理があってのこと、
このお仕事をさせていただいている事に感謝！です。
男性お二人
も加わって、今回も、わきあいあいと本当に楽しいクラスでした。
飲み会・・・じゃなくて ”懇親会” も全員参加で盛り上がりました。 実はわたくしが一番リラックスしてゆっくり
みなさんと飲み交わすことができるのが、この板橋教室の懇親会なんです。ほかのクラスと違って
こちらの懇親会では板橋教室を主宰してくださっている吉田三和子先生がお料理を作ってくださるので、
わたくしはただただ、お酒を飲んでおいしいお酒を酌み交わしながら、リラックスして皆さんとゆっくりお話することができるのです～。
今回も吉田先生のおいしいおつまみが～
柿とかぶの上にはこっくりとした甘味噌
鶏手羽先の黒酢煮
黒酢がきいてさっぱりとホロホロとお肉がくずれるくらいやわらか～！そのほかにも絶品お料理がいっぱいでした。吉田先生、ありがとうございました！
そして、今回はじめていらしてくださったお客さからも差し入れが！
シュトーレン
これが、すばらしくおいしかったです。
ありがとうございました！！
板橋教室、今年のクラスは終了です。
いらしてくださった、皆様、ありがとうございました！！
来年もどうぞよろしくお願いいたします！
板橋教室、来年は１月１６日スタート！です。 メニューはタイスキ！みんなでわいわい
お鍋をかこみましょう～！お申し込みはhttp://andparty.jp
こちらにご登録頂き、吉田三和子先生のページからお申し込み下さい。
今回か
らお休みの夕方は予定が～というかたがたのために、１部と２部にわけて開催いたします。 懇親会も！という方は２部にいらしてくださいね。
わからないことなどありましたら、prooynaomi@yahoo.co.jp
まで、お問い合わせくださいませ！
皆様にお目にかかるのを楽しみにしております！！
| 開催日時 | 2010-01-16 １１：００～１４：００ 15：00-18：00 |
|---|---|
| 開催場所 | 東京都 板橋区 都営三田線志村三丁目駅 徒歩2分+5分 |
| 詳細 | 【参加費】5,000円 【メニュー】 タイの鍋パーティー！ ・タイスキ ・鶏のから揚げガイヤーン風味 ・ハーブティー ・カクテル ※ 教室終了後は、らーぷ先生を囲んだ楽しい懇親会があります！（会費別途） |
超お勧め！タイベトナムの旅 お知らせ！
皆様、こんにちは～！
今日は取り急ぎのお知らせですっ！
友人で同業者である長澤恵さん （mayちゃん）がベトナム料理の先生と合同でタイベトナムの旅を企画しています！
締め切りまじかではありますが、このツアー、すごいです。
なんといったって、タイのエキスパートであるmayちゃんと、ベトナムのエキスパートの先生が
同行してくださるツアーですよっ！普通のツアーや個人旅行ではとても行けないようなお店や
場所満載のツアーだそうです。
わたくしも一度は参加したい～！と思っておりますが、受験生の母の身・・・もうしばらくは海外へはいけないのです・・・
是非みなさんにご紹介したくて！
以下mayちゃんからのメッセージですっ！
ご希望の方は是非、直接mayちゃんまでご連絡くださいねっ！
mayちゃんのＨＰはこちら ですっ！
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料理研究家がご案内する食の旅
～ バンコク＆ホーチミン食べ歩きツアー ５泊７日 ～
タイ料理研究家・長澤恵と、ベトナム料理研究家・津野麻里がご案内する、バンコク＆ホーチミン
コラボツアー第１弾です！
それぞれの都市を知り尽くした料理研究家による食巡りの旅では、バンコク＆ホーチミンで、絶対食べていただき
たい、おすすめ料理や店を中心にご紹介いたします。
地元の人が行くような屋台から、宮廷料理、現地友人宅での料理教室など、通常の旅行では味わえないような内容も盛りだくさん。
食べ歩きの他、雑貨や食材、調理道具などのお買い物や、エステやマッサージなどもご案内いたします。
ホテルは全てシングルルームをご用意いたしましたので、おひとり様でも安心してご参加いただけます。
寒い日本を抜け出して、暑いアジア食い倒れツアーをご一緒に満喫いたしましょう♪
日程: 2010年 1月26日(火）出発 ～ 2月1日（月）早朝成田着
◆旅行代金： １名様 \180,000 （シングルルーム利用）
＊シングルご利用での料金となります。
＊全食事、飲み物（ビール含む）、記載のツアー料金が含まれています。 （詳細は、添付の旅行条件をご確認ください）
◆宿泊予定ホテル： バンコク： グランドメルキュールパークホテル、または同等クラス
ホーチミン： ボンセンホテル、または同等クラス
◆利用航空会社： ベトナム航空
◆募集人数： 先着２０名様 ＊６名様以上で催行予定
◆旅行手配： IACEトラベル
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自信を持ってお勧めできるツアーですよ～！
らーぷのＳｔｙｌｉｓｈＸ’ｍａｓ
Stylish X'mas
12月のＳｔｙｌｉｓｈＤｉｎｉｎｇはもちろんＸ’ｍａｓをテーマに。大人カラーのクリスマスツリーとjamｍin'zebのクリスマスソングでお迎えしました！（jammin'zeb
は今わたくしが一番注目している4人組のイケメン
シンガー・・・いつかきっとわたくしの作った美味しいものを彼らのお口に入れてあげたい！）
←あ・・・4人・・・？・・・え？まさか・・・・！
わたくし・・・あきらめません・・・・
みなさま、こんにちは！
12月、忙しいですね、なかなか更新が出来なくてすみません！
先週土曜日は、毎月恒例の ”らーぷのＳｔｙｌｉｓｈＤｉｎｉｎｇ”を開催しました！
12月ですからもちろんテーマはクリスマス！ ここ、浜町でＳｔｙｌｉｓｈＤｉｎｉｎｇをはじめて今回でなんと18回目！
クリスマスも2度目となりました。 のべにすると400名近い皆さんと楽しい時間をすごしたことになります。
そう考えると改めて感慨深いですね。 ありがとうございます！
ＳｔｙｌｉｓｈＤｉｎｉｎｇはデモンストレーションタイプのレッスンとパーティを一緒に楽しめる、新しい形の
Ｌｅｓｓｏｎ ａｎｄ Ｐａｒｔｙ．お料理が苦手な方も、美味しいものを食べたい！だけの方も、
お料理のコツだけしっかりおさえて、後はおうちでじっくりレシピを見ながら作りたい・・・方も、
どなたにも楽しんで頂けるスタイルで皆様をお迎えします。
お料理はタイの調味料をアレンジして、ジャンルにこだわらずパーティにぴったりな3品をＬｅｓｓｏｎ．
今回のＬｅｓｓｏｎ Ｍｅｎｕはこちら！
タイの発酵調味料、ガピと使って、タコのガピバターパン粉焼き
ニンニクバターと炒めたガピ（海老味噌）とプリプリのタコは相性抜群！
お酒が止まらない美味しさです。使ったのはそう！たこ焼きの鉄板。これをそのままオーブンに入れて焼きました。
りんごと豚肉のスパイシーフライ
この時期、たくさん頂いたりんごにちょっと困っている方いませんか？（笑）
りんごと豚肉は相性抜群、ゴロンと切ったりんごとこれまた相性がいいチーズを豚肉で巻き込んでフライに。 味のポイントはナンプリックパオ（チリインオイル）と八丁味噌の組み合わせ！
ゴロンと切ったりんごを上手に巻き込むコツはデモンストレーションレッスンで！
色々フルーツのスパイシーサラダ
お刺身サーモンと色々フルーツをピリッと辛いドレッシングで。
チコリのボートに乗せて、食べやすく。
Ｌｅｓｓｏｎの後は・・・さあ！パーティのはじまりですっ！
プーケットビールで乾杯！！
プーケットビールの輸入代理店であります、シティスーパーさんからご協賛いただいております！
ありがとうございます。 かわいいパッケージはタイ料理だけでなく、どんなパーティシーンにぴったり！
そして・・・今回のＳｔｙｌｉｓｈＤｉning、お客様のご主人で、アーティストであります瀬戸口修さんの
ミニライブ！
瀬戸口修さん
いやー素敵でした！
オリジナルももちろんですが、この日、私の壺にはまったのは泉谷さんの春夏秋冬の瀬戸口さんアレンジバージョン。これが！めちゃくちゃクールで好み！
あ～もう一回聞きたい・・・・近々ＣＤになるそうですよ。楽しみです！
ありがとうございました！！また・・・お願いしたいです。というか今度ライブいきます！
パーティメニューはこちら！
パーティオードブル
ピーナッツバターとマッサマンカレーのディップにバゲットや厚揚げ、色々野菜を添えて。
チーズボール2種はタイハーブとクランベリーでクリスマスカラー
人気のトムヤムナッツ、グリーンカレーナッツも久々の登場です。
クリスマスですから！
2羽のローストチキン、らーぷスタイル
こちらには押し麦のグリーンカレーリゾットをたっぷりと詰め込んで。らーぷ家の定番ローストチキンです。
さらに、メニューにはなかったのですが、急遽みなさんに食べていただきたくてもう一羽、丸鶏にタイハーブをたっぷり詰め込んで1時間以上じっくりと蒸しあげました。どちらも歓声があがりました！
ジャガイモのトムヤムロースト
画像が無かったので以前作ったものから使用しています。これはみなさん大好きなお味のようで、
お酒が進む一品です！
プチトマトのスパイスワイン煮
こちらも人気の定番お料理ですが、スパイシーなお料理の合間にかかせない一品になりました。
そして、ここで敏腕アシスタントで地元茨城では料理教室もやっている、うめちゃんの登場です！
今年最後のＳｔｙｌｉｓｈなので、ここでうめちゃんに感謝の気持ちを！！ 彼女はいつもニコニコ、当日になって無理難題を言うわたくしの要望にも、さらり～と答えてくれつつ、レシピを見ただけで、何も指示していないのに、
さっさとてきぱき動いて、仕事をこなしていきます。キッチンにお酒をつぎに来てくださる（笑）お客様を実にいい笑顔でむかえ、（ん？お酒がうれしいだけか・・・？）、パーティが終わるころにはキッチンをピカピカに磨き上げ、
涼やかに土浦まで帰っていきます・・・！そう・・・土浦から来てくれているんですよ、実は。
実はちょっと危機感を抱いているのですが、そんなうめちゃんのフアンが日々、増えているようで・・・（笑）
そろそろ、嫁に出さなければならない年なんですがね・・・遠くにはやりませんよ！
ご希望の男子、都内近郊か、あ～横浜がいいなあ（笑）、横浜あたりに住んでいるか越してくるくらいの
気持ちがある男子のみ！受け付けます！（うめちゃん、そういうことで・・・！）
そ、そんなうめちゃんの今月の一品は・・
キッシュロレーヌ
簡単に作れるようにアレンジがしてあるそうです！ううう・・・実はわたくし、食べそこねたんですよ・・・
みなさんにとっても好評でした・・！
そしてお食事の〆は
ちょっと写真が小さいですが・・・冬野菜たっぷりのココナツミルクスープに
そうめんを入れて・・・・冬のお気に入りメニューです。
そして、最後の締めは杉なまこ先生のスペシャルスイーツ！
今回はお急ぎのようでケーキの説明をお聞きする間もなく、かえってしまわれたので写真のみ！で美味しさをご想像ください！（笑） 杉なまこ先生、ありがとうございました。
そして、今月もタイの台所シリーズでおなじみのアライドコーポレーション さんからタイの台所新聞第3号と
3号で特集されているカレーペーストのプレゼントが！
アライドコーポレーションさんありがとうございました！
タイの台所新聞にはわたくしも3コーナーでレシピをご提供させていただいております。今号ではレッドカレーペーストをｊ使ったタラとじゃがいものココナツミルクグラタンなど、あったかく手美味しいレシピがいっぱいです。
今ご購読になるといろいろと特典もあるようですよ～！まずはＨＰをご覧ください！
そのほか、繊月酒造株式会社 さんから焼酎リキュール恋しそう（か、かわいいネーミング）
を一本づつ皆様にプレゼント！ ありがとうございました。
ふう～ここまで書くのに2度ほど、記事がぶっとび・・・い、いえ消えてしまいました（涙）。
皆様、今年はＳｔｙｌｉｓｈＤｉｎｉｎｇを応援していただいてありがとうございました！
来年もさらにパワーアップしてみなさんに楽しんで頂けるように、
がんばります！来年もＳｔｙｌｉｓｈＤｉｎｉｎｇをどうぞよろしくお願いします！
来年、のＳｔｙｌｉｓｈＤｉｎｉｎｇは1月30日です！
お申し込みは今回から http://andparty.jp
こちらで直接受け付けさせて頂きます。まずご登録いただいて、返信メールがきましたら、（返信メールが迷惑メールにいってしまうことがあるようです。恐れ入りますがチェックをお願いします）、ログインしていただき、私のマイスターページをお気に入りに加えて下さると、お申し込みが出来るようになります。
お手数ですがよろしくお願いします。
そのほかの教室のスケジュールも、こちらで確認いただくことができます。
皆様にお目にかかるのを楽しみにしております！
ＳｔｙｌｉｓｈＸ’ｍａｓにいらっしゃいませんか？ 【お知らせ】
は丸鶏と焼いてみなさんをお迎えします！
～お知らせ～
12月12日のＳｔｙｌｉｓｈＤｉｎｉｎｇに空き席がでました！
今回は丸鶏を焼いて、みなさまをお迎えします！
デモンストレーションレッスンandＰａｒｔｙで楽しくて美味しい時間をすごしませんか？お申し込みはご参加の方のお名前、当日ご連絡がつく携帯アドレスまたは番号をご記入の上、下記までお願いします。
デモンストレーションレッスンメニュー3品の他お料理6品とデザート
プーケットビール一瓶におみやげも付きます～！
ナツ先生のカービングミニレッスンに今回はミニコンサートもありますよ～！
いつにもまして盛りだくさんな、内容です！
申し込もうとするといつも、もう満席！とあきらめていた、そこの
イケメンのあなた！チャンスです！（笑）
お待ちしてます！ もちろん女子も大歓迎ですよ～。
らーぷのＳｔｙｌｉｓｈＤｉｎｉｎｇ
日時：12月12日 16時～デモンストレーションレッスン１７：３０～パーティタイム
料金：6000円（当日お支払い下さい）
持ち物：筆記用具、お好きなお飲み物（ワイン、プーケットビールは当日の
販売もあります。もちろんご持参も大歓迎です）
お申し込みはprooynaomi@yahoo.co.jp
までお急ぎどうぞ！
Ｒｏｍａｎｔｉｃな夜をわたくしと・・・・・・
←あ・・・・・馬まで逃げましたか・・・・？
ありがとうございます！【andparty(アンドパーティ）】
andparty
にご登録頂いた皆様、ありがとうございます！
皆様、こんにちは！きのうのお知らせを見て、andpartyに、たくさんのご登録を頂いております！ありがとうございます！
料理教室の先生達と生徒さん、食に興味があるすべての皆さんとのコミュニティーサイトandparty （アンドパーティー）
申し込んだけど、使い方がよくわからない！というメッセージも頂いております。
申し訳ありません！ まだまだ歩き始めたばかりのひよっこサイトです。色々とご不便、お手間をおとらせしておりますが、皆様のご協力とご意見でに育てていって頂きたいと思っております。
よろしくお願いしますっ！！
●登録したけれど、確認メールがこない！という方！
どうも、事務局から来る登録用のURLの記載されたメールが、
迷惑メールBOXに入ってしまう場合があるようです。お手数ですが迷惑メールボックス確認してみて下さい。
●使い方が良くわからない！というみなさんへ
少し機能を簡単にご紹介します。
★あなたのマイページ
日記
お友達とのコミュニケーションに…画像も載せられます
イベントカレンダー
お気に入りに登録したマイスター（先生）のイベントスケジュールが表示されます
お気に入りレシピ
お気に入りに登録したマイスター（先生）のレシピをマイページに集めることができます
★パーティーマイスターページ
料理教室の先生やシェフをandparty ではおもてなしのプロと考え、
パーティーマイスターと定義付けしました
そのマイスターのページです
mixiでいう、コミュニティにあたります
まずは、大好きな先生をお気に入りに登録してみてください
スケジュールとお申し込み機能
お気に入りのマイスター（先生）の教室情報やイベント情報が記載され、
参加もお申し込みができます
レシピ
お気に入りのマイスター（先生）のレシピが閲覧できます
自宅でチャレンジしてみましょう
仲間のマイスター
お気に入りのマイスター（先生）の仲間のマイスターです
「自分の先生しかわからない…」という方、
まずこちらの仲間のマイスター（先生）をお気に入りに登録して
交遊を広げてみませんか？
★読み物コーナー
参加のマイスターの紹介や、アーティスト取材など、
皆さんに楽しんで読んでいただけるような情報を取材して掲載しています！今後は食に関わるアーティストとマイスターたちのコラボ企画も登場予定です！お楽しみに！
今までわかりずらかった、私の料理教室情報もわたくしのマイスターページのカレンダーからご確認、そしてお申し込みも出来るようになりました。ご登録して、ご確認ください！
よろしくお願いします！
andParty はじまりました！！ 【大切なお知らせです！】
鮭とじゃがいものココナッツミルクグラタン
今日みたいな寒い日は熱々のココナツミルクグラタンはいかがですか～？レッドカレー味のちょっぴりスパイシーなグラタンで心も身体も熱々になりましょう～
え・・・・それでも寒いあなた・・・（男子に限りますが）・・・わたくしが暖めて・・・
←・・・いいんですか・・・
遠慮しなくたっていいのに・・・・
こ、こちらのレシピはタイの台所新聞 第3号に掲載されています！購読すると色々と特典もあるようですよ～！
みなさま、こんにちは！！
さ、寒いですね～～～！ 道産子のわたくしは寒いのが大の苦手！え・・・？そうなんです。北海道育ちの人って
実は結構寒さに弱い・・・外が寒いのは仕方が無いとして家の中が寒いのは無理・・・・！暖房入れて、半そですごすのが、道産子流～・・・・って
だめですね・・・エコじゃないですね・・・・でも、寒いの嫌い。
さて！今日はちょっと素敵なお知らせですっ！
andparty （アンドパーティー）
が、スタートしました。
始まりは毎月浜町のファンサイトのアトリエをお借りして開催している料理教室andPartyのＳｔｙｌｉｓｈＤｉｎｉｎｇ。 最初は６,７人のお客様との集まりが今では毎回３０人以上のみなさんに集まって頂けるようになり、ネットから始まったお付き合いが会って、学んで、飲んで食べて、笑って・・・飲んで（笑）、本当に信頼できる関係がどんどんと広がって、今では私の一番の宝物です。
お付き合い頂いている友人の料理教室の先生達もみなさん、ぞれぞれ生徒さんとの信頼関係を築いてがんばっている方々で、そんな輪をどんどん広げていけたら・・・なんだかすごく楽しい事にならない・・・？ということで、
はじまったこのプロジェクト、私もお手伝いをさせていただきながら、少しづつ形になってきました。
andpartyのサイトでは、
先生達の教室やイベント情報を見ることができたり、参加の申し込みが出来たりします。
安心して、楽しい教室に参加していただける仕組みになってます
自分のページにお気に入りの先生達のレシピを集めて、自分だけのレシピブックを作ったり、andparty 主催の先生と料理人、アーティストとのコラボイベントに参加したり、
まだまだ、お話したいことはいっぱいあるのですが、きっと見ていただいた方が早いかも～！
、
興味のある方はぜひ登録してみてください
andparty （アンドパーティー）
※登録後、パーティーマイスター一覧というところから、他の教室の先生方が閲覧できます。
12月1日のオープンしたばかりの産まれたてほやほやのSNSサイト。
先生方もまだまだ登録していただいている最中ですし、
不完全ではあります…、これからもっともっとたくさんの信頼できる素敵な先生方にもご参加頂く事になってます。
今、歩き出したばかりの ひよっこ andparty,
登録、参加いただく皆さんのご意見を伺いながら、みんなと一緒に育っていけたら・・・・！と思っています。
みなさま、どうぞよろしくお願いします！
サクサクレンコンと押し麦のココナツミルクリゾット
サクサクレンコンと押し麦のココナッツミルクリゾット
旬のレンコン、とっても美味しいのでらーぷ家の食卓にこの時期ひんぱんに登場します。
今日はこれまた、食感が楽しい押し麦とリゾットに。
チーズもバターも入らないのでヘルシーかな？
ライムも入って、トムカーガイのリゾット版というところでしょうか？
プリックナンプラーを添えてどうぞ！
みなさま、こんにちは！
良いお天気ですね～！ 今日のランチは試作もかねて、リゾットを作ってみました。
押し麦の食感とレンコンのサクサク感、ほんのりライムの酸味がおいしい～！フルーツのスパイシーサラダを添えるといいかも・・・！と思いながら・・・・
でもね、今日は鴨南蛮そばの気分だったんだ～ホントは・・・・
（笑）
ははは、そんな時もあります・・・！お仕事、お仕事！ ではもう一品作ってきます～！おなかいっぱい・・・・・！
食べに来てくれるイケメン募集中～
らーぷのＳｔｙｌｉｓｈＤｉｎｉｎｇ 11月
牛肉と大根のＫｏｒｅａｎ煮
牛筋と牛肩ロースと大根をじっくり煮込みました。にんにくと豆板醤やコチジャンをきかせて韓国風に。
すりごまと白髪ねぎにパクチーでぐぐっとアクセント！
さむ～い日に心も身体もあったまる！
みなさま、こんにちは～！
さて、先週土曜日のＳｔｙｌｉｓｈＤｉｎｉｎｇのご報告です。 ＳｔｙｌｉｓｈＤｉｎｉｎｇは毎月一度、浜町の隅田川が見える会場で開催しております。
レシピをお渡しして、料理3品のデモンストレーションレッスンの後はパーティという料理教室andPartyの新しいスタイル
お料理もエスニックをベースにジャンルを問わず、パーティにぴったりなお料理をご紹介します。
おかげさまで今回で17回目を迎えました！回を重ねごとにいらしてくださるお客様も増え、
今回は多分会場許容範囲ＭＡＸの35名ほどの皆さんにいらしていただきました。
ありがとうございます！
まずは今回のＬｅｓｓｏｎＭｅｎｕから～
あ～写真がぶれぶれでごめんなさい！
ん？Ｈｅ．Ｓｈｉ．Ｋｏ？？？そうなのです。 今回は福井の名産、へしこを使ったお料理をご紹介しました。
先日全国物産展でとっても美味しいへしこに出会って、実は今、わたくし、かなりはまっております。へしこは鯖を糠に1年ほどつけたものです。独特の香りと塩気が酒飲みをとりこにするお味！
まずはこちら。
はい！やっと中身の発表です～！（笑）
ほぐしたへしこ、カッテージチーズ、ドライトマト、パクチーを巻き込んでスティック春巻きに。
へしこの塩味とカッテージチーズ、ドライトマトで酸味を加えて・・・・まさに酒飲みの為の春巻きです。
にんにくとオリーブオイル、鷹の爪と縦割りにした歯ごたえばつぐんのレンコンを炒めて。
Ｌｅｓｓｏｎではこの上にココナツミルクを回しかけて・・・・
酒飲みのみなさんに大好評でした。
Ｈｅ．Ｓｈｉ．Ｋｏとココナツミルクのバーニャカウダ
にんにく、オリーブオイル、ココナツミルクにへしこを加えて、一味違ったバーニャカウダに。アクセントにこぶみかんの葉の細切りを加えて。
こちらもあっという間にお皿が空に。
今回、わたくし、かなりハイテンションでデモンストレーションをやらせて頂きました！
だって・・・男子率高し～～～！しかもイケメン多し～～～！！
そんな夢のような状況だったもので・・・デモンストレーションで作ったお料理の試食はもちろん男子優先！
女子は後々・・・！後でちゃんと食べさせるから、静かにまってね～！
男子優先！！問題ない・・・わよね・・・・っ！・・・・・ありがとう～女子たちも快くうなづいてくれてます（多分・・・・）
わたくしの作ったお料理をイケメンのお客様がお口に入れて、のどをごっくん！！きゃ～～～～！（壊れてます・・・）
さ、さて、デモンストレーションの後は、タイ人のナツ先生のミニカービングレッスンです。
毎回15分ほどの時間ですがカービングを実際にナイフをもって参加していただけます。
ナツ先生のレッスン、皆さん真剣です！
15分ほどでこんなに素敵な作品ができあがります！
ちょこちょこっとこんなのが作れたら、お料理に添えられますよね。これがきっかけでナツ先生の教室に通われる生徒さんも・・・・！
ナツ先生の作品！クリスマスにむけてスイカのカービング。ヒイラギの葉が素敵ですっ！
ナツ先生は新小岩で教室をされています。こちら がナツ先生のブログです。パーティや結婚式など
ナツ先生のカービングでテーブルを飾りたいっ！という方はどうぞブログからメッセージをさしあげてください。
よろしくお願いします！
さて!レッスンも終わったら、みなさんもう、ビールが飲みたくてうずうずしてます～！！
はいっ！どうぞ～～～！プーケットビールの登場！です。ＳｔｙｌｉｓｈＤｉｎｉｎｇには毎回プーケットビールの総代理店でありますシティスーパーさん
からプーケットビールをご協賛頂いております。
ありがとうございます！（運んでくださっているのはシティスーパーの白濱さん！）
そして、ご要望が多かったので今回からプーケットビールの販売をお得なお値段で販売させていただくことになりました。ビール党の方！手ぶらでいらしても大丈夫ですよ～。
ワインもお安く販売しています。今回もミレジムさん
に
ご提供いただきました。
よしっ!お酒も手元にありますね～～～！では、ではパーティのはじまりです～！
これまた、暗い画像でごめんなさい！パーティメニューはこちら。
松島漁港直送！牡蠣のタイスタイル
ほんの少し火を入れた牡蠣にフライドガーリック、フライドオニオン、パクチー、万能ねぎ、を乗せ、
ナンプラー、ライム汁、唐辛子、やし砂糖のたれで頂きます。これ、美味しいですよ～！
レンコンと豚肉のラープ仕立て
オリーブオイルが入ったアレンジ版のラープはワインによく合います。
らーぷ家のから揚げ！
レモングラス、こぶみかん、ナンプラー、にんにく、しょうが、などなどまだまだいろいろ入ったスパイシーなから揚げはらーぷ家の定番です。これを今回はみなさんにも食べていただきました。
お肉がやわらかいのはど～して～？とキッチンに聞きにいらっしゃる方々が結構いらっしゃいました。
きちんと下処理をするとやわらかく出来るんですよ～。
大根と牛肉のＫｏｒｅａｎ煮込み
とろとろになるまでやわらかく煮込んだ牛筋と肩ロース、コチジャンやにんにくを利かせた韓国風の味付けで、大根にも卵にもしっかり味がしみています。すりごまと白髪ねぎ、パクチーがアクセントです。
敏腕（ほんとに！）アシスタントうめがお送りする一品。
"小料理屋うめの今月の一品”
今回はレンコン団子のきのこあんかけ（うめごめん！レシピないのでタイトル適当～！）
ふんわり、さくっとあがったレンコン団子にとろ～りやさしいきのこの餡がたっぷりとかかっています。
しみじみ美味しい一品。
来月もどんなお料理が出るか楽しみです！アシスタントうめちゃんは地元茨城で料理教室もやっています。
かわいいでしょ？うめちゃん
グリーンカレーとハーブライス
毎回書いていただくアンケートでグリーンカレーが食べたい！というお声が多かったので久しぶりに登場です。
1時間以上かかってトントン石臼でつぶしたペーストを使って・・・今回はちょっと辛かったかな?ジャスミンライスにはたっぷりとハーブを混ぜ込みました。
おかわりさん、続出！でした。
さてさて、パーティの〆は、杉なまこ先生のスペシャルスイーツ！！
今回はこちら！
季節ノルクチエをたっぷりと贅沢に使ったケーキ。クリームがまたとっても美味しかったです！
杉なまこ先生！ありがとうございました。
そして今回は豪華なおみやげも！アライドコーポレーション さんからタイの台所新聞 第2号と今回の第2号で特集されている、新発売のこちら！
タイハーブ鍋を参加者全員のみなさんに！
アライドコーポレーションさん、ありがとうございました。
タイの台所新聞には3コーナーに私のレシピを掲載頂いております。是非ご覧ください～！
購読をするとお得な得点がいっぱいあるようですよ。
そして、今回お客様としていらしていただいておりました山形屋海苔店 さんからはこちらの
わさび味付海苔をこれまた、参加者皆さん全員に!プレゼント
頂きました！山形屋海苔店さん！ありがとうございました。早速朝ごはんに頂きました！
とっても美味しかったです。
多くのみなさんに支えられて、ＳｔｙｌｉｓｈＤｉｎｉｎｇは12月で第18回を迎えます。最初は6，7人で始まった
のが、今では会場にあふれんばかりのみなさんが毎回集まってくださいます。ありがとうございます！
12月のＳｔｙｌｉｓｈＤｉｎｉｎｇはクリスマス！
丸鶏を焼いてみなさんをお迎えします！ いらっしゃいませんか？
開催日：12月12日
時間： 16時～ 22時くらいまで
料金：6000円（プーケットビール1本がつきます）
場所：浜町 http://www.fun-site.biz/companyinfo/map.html
持ち物：筆記用具、お好きなお飲み物
料理3品のレッスンはデモンストレーションとなります。レシピを差し上げます。
料理：レッスンメニュー3品のほか6，7品
お申し込みはprooynaomi@yahoo.co.jp まで！
当日ご連絡がつく、携帯番号、またはアドレスをご記名、参加される方のお名前をご記名の上、
お申し込みください！
お早めのお申し込みをお勧めします！
皆様にお目にかかるのを楽しみにしております！