サクサクレンコンと押し麦のココナツミルクリゾット

サクサクレンコンと押し麦のココナッツミルクリゾット

旬のレンコン、とっても美味しいのでらーぷ家の食卓にこの時期ひんぱんに登場します。

今日はこれまた、食感が楽しい押し麦とリゾットに。

チーズもバターも入らないのでヘルシーかな？

ライムも入って、トムカーガイのリゾット版というところでしょうか？

プリックナンプラーを添えてどうぞ！

みなさま、こんにちは！

良いお天気ですね～！　今日のランチは試作もかねて、リゾットを作ってみました。

押し麦の食感とレンコンのサクサク感、ほんのりライムの酸味がおいしい～！フルーツのスパイシーサラダを添えるといいかも・・・！と思いながら・・・・

でもね、今日は鴨南蛮そばの気分だったんだ～ホントは・・・・　（笑）

ははは、そんな時もあります・・・！お仕事、お仕事！　ではもう一品作ってきます～！おなかいっぱい・・・・・！

食べに来てくれるイケメン募集中～