4月24日ＳｔｙｌｉｓｈＤｉｎｉｎｇ 空席がでました！

ＳｔｙｌｉｓｈＤｉｎｉｎｇ、4月24日開催はおかげさまで早々に

満席となりました！

ありがとうございます。次回5月のＳｔｙｌｉｓｈＤｉｎｉｎｇは5月22日です。すでにお申し込みが続々と入ってきております。お早めのお申し込みをお願いします！

皆様にお目にかかるのを楽しみにしております！

お知らせ！

満席となっておりましたＳｔｙｌｉｓｈＤｉｎｉｎｇ，24日。お席が2席空きました！

土曜日16時～

いらっしゃいませんか～？　お申し込みはhttp://andparty.jp

またはprooynaomi@yahoo.co.jp

まで！

今回は軽井沢の絶品パンを作るアンシェネ、中野さんのパンとのコラボです！

日時：4月24日土曜日　16時～レッスンタイム、　17時30分～パーティタイム

場所：浜町、ファンサイトオフイス

地図：http://www.fun-site.biz/companyinfo/map.html

料金：6000円

内容：料理3品のデモンストレーションレッスンとほか7品の料理でパーティ！

持ち物：筆記用具、お好きなお飲み物

(ワイン、ビールの販売も会場でしていますので手ぶらでも大丈夫ですよ～）

皆様にお目にかかるのを楽しみにしております！

らーぷの食卓、食事会編@広尾M.Y.Dining

豚バラ肉と卵のスパイス煮込み、切干大根のそむたむ風～添え

こっくり味に切り干し大根のさっぱり味がとっても合うんです。　日本酒でも赤ワインでも焼酎でも

なんでも持ってこ～～～～いっ！の味です

写真：関口和真氏

みなさま、こんにちは！

久々の更新ですっ！　お元気でしたか～？

相変わらずバタバタとイケメンを探す日々です・・・

さて、今日は広尾Ｍ．Ｙ．Ｄｉｎｉｎｇで先日開催した　”らーぷの食卓”お食事会の様子をご紹介します！

吉田三和子先生のスタジオ、広尾Ｍ．Ｙ．Ｄｉｎｉｎｇでスタートした“らーぷの食卓”料理教室、こちらはタイ料理に限らずエスニックな調味料を使って作るらーぷのお料理教室ですが、それとは別に、仕事帰りにらーぷ家のダイニングにお酒もって

遊びに来た感覚で楽しんでいただくお食事会！

私もみなさんと一緒にグラス片手にお料理しながらお話しながら、楽しい夜をすごしましょう～という会です！お料理もその日仕入れた材料で、その日の気分で、あれこれ自由に準備させて頂きます。

人数は8名～10名くらいで。平日の7時から10時までの時間で定期的に開催予定です。(特にイケメンの方で、わたくしのお料理とわたくしを独占したい！という方・・・遠慮なさらずにお問い合わせくださいませ特別枠をご用意させて頂きます・・・・）

←・・・・・え・・・・・でも・・・待ってます・・・

第一回目はこんな感じでスタートしました～。ちょっと張り切りすぎたかも（笑）。

新ごぼうと新たまねぎ、ソラマメのラープ

チエンマイのミートソースディップと豚皮揚げに野菜

牛肉とたけのこのバジル炒め

鯛のレモン蒸し

空芯菜のタオチオ炒め

イーサーン地方のソーセージ

たこのガピパン粉焼き

カレーヌードル（こちらの写真は別途撮ったものです～）

マンゴーとアイスクリーム、バルサミコペッパーソース

この日お誕生日が近かった方と会社の創立記念を祝って、吉田三和子先生が作ってくれた

ケーキ！

お好きなものを事前に言っておいてくださればできるだけご希望にお答えできるようにしますよ～。

ここだけの話ですが、特別注文のＨｕｇ＆Ｋｉｓｓも、ふふふ、ご注文可能なんですよ！

・・・←ついに宇宙人も逃げはじめたのか・・・？ 　・・・負けない・・・！

“らーぷの食卓、お食事会”　5月の開催の日程は近々発表いたします～！お見逃しなく！andparty(http://andparty.jp )

をチェックしてくださいね！andparty、ただいま柚胡椒のプレゼント企画中～！是非ご覧になって下さい！

皆様にお目にかかるのを楽しみにしております！

お知らせ！３！！ ４月２４日StylishDiningお申し込みお早めに！！

お知らせばかりですみません～！

４月２４日、わたくしのBirthdayの次の日！、も一回、わたくしの誕生日〔あ、アンダーライン引いちゃった）の次の日！に開催いたします、StylishDining、お申し込みをご希望の方はお急ぎください～！

今月は早めに満席となりそうです～！

お申し込みはandparty(http://andparty.jp )

または、メール,prooynaomi@yahoo.co.jpにて！

４月はandpartyマイスターで軽井沢婦人、アンシェネ中野先生の絶品パンとのコラボですっ！

中野さんのパンは本当に美味しくて、わたくしも大フアンなんです。

４月２４日　〔土曜日〕

時間：１６時～　レッスンタイム

　　　　１７時半～パーティタイム

料金：６０００円

レッスンメニュー３品を含む、１０品のお料理とデザート！

楽しすぎる、美味しすぎる時間を一緒にすごしましょう！

みなさまにお目にかかるのを楽しみにしております！

お知らせ！ 料理教室とお食事会@広尾M.Y.Dining

モッツアレラチーズ入りホーモックサーモン

andpartyM3イベント（http://andparty.jp/?m=pc&a=page_h_m3_album&target_contents_id=1 ）でも

大好評だった、こちらのお料理、４月１０日、広尾教室からレッスンメニューデビューですっ！

みなさま、こんにちは！

今日はお知らせを二つ！　広尾教室第二回目　”らーぷの食卓”は４月１０日の開催です。

こちらの教室では、自由な発想でエスニックな調味料をもっと気軽に、もっとおしゃれに、普段の食卓やパーティにぴったりなお料理をご紹介していきます！

４月のメニューは

モッツアレラチーズ入り、ホーモックサーモン

ソラマメのラープ

アサリのバジル炒めパスタ

今月のカクテル

今月のハーブティ

季節の食材をたっぷり使って春のエスニック、演出しませんか？

同日、１１：００～１４：００のクラスもあります！こちらをご希望のかたもどうぞ！

お申し込みはandparty (http://andparty.jp )

または、メールにて受け付けております。　

そして、お知らせNO.2

お店やらないんですか～？とよくいろんな方々に言っていただきます。お店はですね・・・イケメンのパトロンが現れたら・・・やろうかと

←・・・・現れそうにないですね・・・・　

というわけで、もしかして白馬に乗ったイケメンパトロンが現れるまでは、広尾のMY Diningで、時々

"らーぷの食卓〔お食事会偏〕”を開催しようかと思います。らーぷ家のホームパーティに招かれた気分で美味しいお酒を一本持って、いらして下さい！え？もちろんわたくしも頂きます！

一緒に飲みながら、お話しながら、ゆっくりとお酒に必ずあう！わたくしの料理を楽しんで下さい！

メニューはおまかせください！当日のお楽しみで！

ここだけの話ですが、イケメンのお友達をお連れになったお客様には何か良いものをご用意しましょう・・・・ふふふふ　なお、お連れ下さったイケメンのお友達とはご一緒にお帰りになれない場合も

ございます。ご了承下さい・・・

そんな楽しそうな（わたくしが？）お食事会第一回目は４月１４日

の開催です。

日時：４月１４日

時間：１９時３０分～

場所：広尾M.Y.Dining

料金：５０００円

定員：８名

お申し込みはandparty(http://andparty.jp )

から！またはメールにて！

一緒に楽しい、美味しい時間をすごしましょう～！　皆様にお目にかかるのを楽しみにしております！

開催日時 2010-04-10 15：00-18：00
開催場所 広尾M.Y.Dining
地下鉄日比谷線広尾駅　徒歩7分
参加費：5,500円

※　レッスン後の懇親会への参加の有無も併せてお知らせください！〔料金別途、同会場にて）

StylishDining ３月

スイーツ工房うめの桜デザート

StylishDining３月のスイーツはおなじみ、敏腕アシスタント、うめちゃんのスペシャル！

桜のババロア

桜の香りが春を感じる、今の季節にぴったりのやさしい味のスイーツでした！　うめちゃん、ありがとう！

〔写真：関口和真）

みなさま、こんにちは！

しばらくぶりの更新です。すみません・・・・イケメン探しの旅に出ていました・・・・・・っていうのは嘘ですが〔笑〕

行きたい気持ちは山々なんですけどね。

さて、今日は３月２７日に開催しました、StylishDiningの様子を！今回のテーマは　"春”　！ベタですが、四季折々の食材を楽しめるのは日本ならでは～！ということで季節ごとのテーマはやはり外せません。今年も季節の春野菜をたっぷり使ったメニューで皆様をお迎えしました。　それと、今回は株式会社三崎恵水産 さんからめずらしいまぐろの"ホシ”　と　ほほ肉をご提供頂きました！　みなさん、　”ホシ”ってなんだかご存知ですか？　わたくしも今回はじめて頂いたのですが、これ、実はまぐろのHeart,そう心臓なんですっ！

ほほ肉は最近スーパーでも時々売っているのを目にすることがあるようになってきましたよね。

そして、いつも素敵なお土産とタイの台所新聞をご提供くださるアライドコーポレーション さんからは旬のマンゴーをご提供頂きました！そのままでももちろん、とびきり美味しいのですが、せっかくなので一部はお料理にしていただきましたよ～！

らーぷのStylishDiningはLesson&Partyの新しいスタイル。

レッスンでご紹介するお料理はエスニックやタイ料理だけではありません〔というかこちらではスタンダードなタイ利料理はご紹介していません）。わたくしが美味しい！パーティにぴったり！と思ったお料理をジャンルに関係なく、デモンストレーションの形でみなさんにご紹介します。

今回のレッスンメニューは～

アライドコーポレーション さんからご提供頂いた、飛び切り美味しいマンゴーを使って

マンゴーのエスニックカプレーゼ

ライム汁、ココナツミルク、ナンプラーのドレッシングにピリッと唐辛子とピンクペッパーをアクセントに。

もっつられラチーズとカプレーゼに。泡やキリッと冷えた白ワインにぴったりの前菜です。ミントも味のアクセント。

あさりとカブのポタージュ、菜の花のトッピング

季節のアサリをたっぷりと使ってとったスープにカブを入れてとろとろに煮込んだら、バーミックスでポタージュに。アサリの身とプリプリのえびを入れて。ちょっぴりほろ苦い菜の花とゆず胡椒がアクセント！

さっぱりとしているけど味わい深～いスープです。やさしい味なので呑んだ後にもぴったりですよ～。

めし春巻き～へしこ＆モッツアレラチーズ～

大好きな”へしこ”　今回も登場ですっ！　へしこは福井の名産です。さばをぬかにつけた美味しい～発酵食品。

へしこを軽くあぶって、ほぐした身とこれまた、大好きなミモレットチーズ、それに枝豆をご飯に混ぜ込んで、

春巻きに。これまた、つまみになるご飯！（笑）　これ、お勧めです。

さて！レッスンの後はご協賛いただいております、シティスーパー さんからのプーケットビールで

乾杯！パーティタイムのスタートですっ！

プーケットビール

パッケージがかわいくて、タイ料理屋さんだけにおいておくのはもったいない！

軽やかな味わいでおしゃれなパッケージはあらゆるパーティシーンにぴったりです！プーケットビールは

タイでは輸出用のビールとして造られています。なのでタイではあまり見かけたことが無い！でしょう？

防腐剤が入っていない良質のビールですっ！

かんぱ～い！！さあっ！パーティタイムのはじまりです！

お・・・わたくし好みのイケメンもいますね・・・・！

レンコンのナンプラーサワークリームソテー

海老と春雨の鍋蒸し、バター風味

こちらはわたくしのパーティではおなじみのお料理ですが、今回お仕事でサッポロビールさん輸入のチリワインのためのレシピを２点ご提供させて頂きました。その関係で今回ご参加の皆さん全員にこちらのワインのハーフボトルをプレゼントさせていただきました！

Santa Rita、ソービニオンブラン

お料理は更に続きます～！

まぐろのホシと新ごぼうのナムトック仕立て

こちらがまぐろのホシ、まぐろの心臓です。

塩茹でをして、薄くスライス。新たまねぎ、炒めた新ごぼう、ハーブと炒った米の粉（カオクワ）、粉唐辛子、

ライム汁、パームシュガー、ナンプラーで調味、ミントとパクチーもたっぷり加えます。

茹でたホシの歯ごたえと味わいがハーブとぴったり、絶好の酒の肴になりました。

まぐろのハートは美味しく調理できるけど・・・イケメンのハートを調理するのはまだまだ苦手なわたくしです・・・

一日も早くイケメンハートの調理人マイスター（あ、あるのか・・・？）になれるようにがんばりますっ！

←あ・・・・

まぐろのほほ肉と竹の子のソテー、ナンプラーバターソース

こちらも三崎恵水産さんからご提供いただきました、まぐろほほ肉を使った一品。

ソースは詰めた赤ワインとナンプラー、バター。このソースの組み合わせ、大好きです。

さくらディップ、バゲット添え

そろそろ、お花見をしている方々を公園で見るようになってきました。みなさんはもうお花見しましたか？

桜の季節にはいつも作るこのディップはクリームチーズに桜のリキュールを加え、塩漬けの桜、くるみを混ぜ込んだ大人味。バゲットにぬったり、野菜スティックにつけて。

ガイヤーンと春野菜のロースト、２種のソース

さまざまなスパイスに付けこんで焼いた鶏モモ肉、春野菜はローストして。

ソースはイーサン風の香ばしいソースとオリーブオイル、ガピ、にんにくのバーニャカウダ風の２種で。

アライドコーポレーションさんからご提供のマンゴー（ナムドークマイ）。

今月号のタイの台所新聞 で特集されていますよ～！　タイの台所新聞にはわたくしも毎号レシピをご提供させていただいております。購読すると商品がお得にお買い求めになれますよ！

というわけで、３月のStylishDining,如何だったでしょうか？

あなたも是非いらっしゃいませんか？はじめてでもお一人でも、お料理が苦手でも、まったく心配ありませんよ～！是非一度いらして、わたくしのお料理と楽しい雰囲気を体験しにいらしてください。

皆様にお目にかかるのを楽しみにしております！

次回のStylishDiningは４月２４日開催ですっ！お申し込みはandpartyから！またはメールにて、お受けしております。お申し込み後、２日以上たってもこちらからご連絡が無い場合は恐れ入りますがご連絡をお願いします！

詳細はこちら！↓↓↓

StylishDining4月

日時：４月２４日（土）

時間：１６時～〔レッスンタイム〕

　　　　１７時半ころ～　パーティタイム

場所：　浜町、ファンサイト有限会社アトリエ

地図：　http://www.fun-site.biz/companyinfo/map.html

料金：６０００円〔当日現金にてお支払い下さい）レッスンメニュー３品、パーティメニュー７品

　　　　　　　　　プーケットビール１本つき

持ち物：筆記用具、お好きなお飲み物

★お飲み物はワイン、ビールの販売もしております。手ぶらでいらしても大丈夫です。

お申し込み：andparty (http://andparty.jp )

またはprooynaomi@yahoo.co.jp

ご参加者の方がこちらのブログでもご紹介くださいました！

http://ameblo.jp/jal-chika/entry-10493284670.html

ありがとうございます！

次のＳｔｙｌｉｓｈＤｉｎｉｎｇは3月27日！

毎回こんな風に楽しい、美味しい笑顔が広がります！　お一人でも、お友達とでも、いらっしゃいませんか？

ＳｔｙｌｉｓｈＤｉｎｉｎｇ3月の開催は27日！お申し込みはお早めに！まだお席がありますよ！

日時：3月27日（土曜日）

時間：16時～（デモンストレーションレッスン）　１７：３０～パーティタイム

料金：6000円

プーケットビールが一本尽きます。そのほかワイン、プーケットビールの販売もしております。お好きなお飲み物をもっていらしても、その場でご購入もできます！

お申し込みは　andparty(http://andparty.jp )から、またはメールでも！

実はひっそりラジオに出演(笑）

インターＦＭ

グリーンステーションに出演中～！

皆様、こんにちは！

奥ゆかしい性格ゆえ、実は一部の人以外こっそり秘密にしていたのですが、ラジオ出演しちゃいました。

3月6日と13日の2週にわたって、インターＦＭのグリーンステーションに出演させて頂き、料理のこと、パーティのこと、そしてandpartyの事、語らせて頂きました。

ご存知の方はご存知ですが、小さなガラスのハートの持ち主の私　ここでもぶったおれそうに緊張しました。

パーソナリティの岡田真奈美さんは3月3日のイベントにも取材がてらいらしてくださったのですが、才色兼備素の素敵な方でした。収録を終えて、外にでると次に出演するのはなんとあのアグネスチャンが、打ち合わせをしていました！ミーハー心がくすぐられます・・・！

なんとか終わった~！っとほっと出てきたら・・・andparty事務局、又の名をらーぷのマネージャー（嘘），おなじみミッキーさんが・・・写真を撮れって・・・はいはい、なんてご機嫌なの！

パーソナリティの岡田さんとミッキー。岡田さんが手にもってい下さっているのは3月3日にみなさんにお土産としてお配りしたandparty特製バインダーに入った当日の私と、田村亮さんのレシピブックです！

貴重な体験をさせていただきました！　ありがとうございました！（あ、実はね、その前に、中央区だけに流れている中央ＦＭにも実は出演したのですよ・・・ハチャメチャになりましたが（笑））。ラジオ出演、もう大丈夫です！（笑）

イケメンについて・・・だったら沢山語りますので関係者の皆さん、よろしく・・・あ・・・・お料理についても

話せます（爆）。

andparty M3イベント Part II

andpartyのMeister(マイスター）達！！

M3イベントに駆けつけてくれました！　ありがとうございます！こちらのマイスター達も続々とイベントやandpartyの特集記事に登場予定ですっ！ご期待下さい！

さて、さて、前の記事では田村さんのすばらしいお料理をご紹介しましたが、今回はパーティの様子とわたくしのお料理のご紹介も！

でっかく載せてしまいました(笑）

こちらがandparty事務局、営業部長のミッキー！はじめての司会で緊張ぎみでしたが、ちゃんとお酒も飲んでたし(笑）、”熱い男”ですっ！軽そう(？)に見えますが、実はみんなの信頼度かなり高し！

なんと70名を越えるたくさんのお客様がいらしてくださいました！感激でした。

こちらの美しい女性、以前　“東大”のニックネームでさんまさんの恋のからさわぎにご出演されていた

岡田真奈美さん、その名のとおり東大ご出身の才女、食育インストラクター、ロハスナビゲーターとして

ご活躍ですが、この日はインターFMグリーンステーションの取材をかねていらしくださいました。

3月10日と13日の2日間、実はインターFMグリーンステーションに出演させて頂きました。

このほか手作りペーストのグリーンカレーとそうめんが大人気でした！

http://ameblo.jp/laap/entry-10460398615.html

私のお料理の説明などはこちらから！

http://ameblo.jp/laap/entry-10457029798.html

田村さんのお料理の説明はこちらから！

お土産はandparty特製バインダーに入った、当日の田村さんのお料理レシピとわたくしの料理レシピ全12品を素敵な写真入りで！

田村さんと二人、外でみなさんをお見送り！はれれ、皆さん楽しいのか出てこない～！(笑）

この後、もう一回中に入りました(笑）

初めての試み！色々と不手際もあったとは思いますが、いろんな方々のお力を借りて、無事にイベントを終了することが出来ました。いらしてくださった皆さん！ご協力いただいた麻布長江、田村亮さんとお店のスタッフのみなさん！andpartyのスタッフのみんな、本当に感謝の気持ちでいっぱいです。

ありがとうございました！！　次回のM3イベントはどんなコラボになるのでしょうか？今度はわたくしもスタッフとしてマイスターのお手伝いをさせていただきながら、楽しみたい！と思っています。

みなさん、今後もandpartyに是非ご注目ください!

実は7月に、かなりおもしろいイベントが控えているようです・・・・！

遅くなりました！andpartyスペシャルイベント報告！Part 1

麻布長江 　西麻布の交差点から程近いところにあります！

みなさま、こんにちは！

大変遅くなりましたが、3月3日に開催されたandpartyスペシャルイベント第一弾！

Meister Meets Meister(M3)、わたくし、らーぷと麻布長江のオーナーシェフ、田村亮介さんとのコラボイベントパーティの様子をご覧頂きます！

andpartyの企画するイベント、M3とはandpartyに登場している料理の先生たちとプロの料理人さんたちがコラボして、開催するパーティのこと。3ヶ月に一度のペースで開催予定です。

そして記念すべき第一回はわたくし、らーぷとフジテレビや各種雑誌などにもよくご登場される、人気の中華料理人、麻布長江オーナーシェフの田村亮さんとのコラボ！でした。

この、企画、最初に聞いたときはうそかと思いました。だって、田村さんですよ、テレビでよく見るあの田村さん。

しかも、イケメンですよあ・・・関係ないですか・・・？(笑）　出来る人こそ懐が深く、出来る人こそ謙虚で暖かい・・・今回本当にそう思いました。お店の調理スタッフのお二人の男性も・・・奥さん！イケメンなんですよ・・・！

しかも本当にやさしい・・・　ハート三つ分射抜かれてしまいましたわ・・・

　←・・・あ、逃げているのはもしや、田村さん、川田さん、挙兵君！ですか・・・

さて、当日の様子をご紹介します！

　　　　　　
嵐の前の静けさ？　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　準備に大忙し！

　　　　　　

　　　　　厨房イケメン3人組み！　田村さん、川田さん、恭平君・・・ああ、幸せなわたくし・・・

　　　　　でも、幸せにひたっている余裕はまったくなかったけど・・・

お酒も小堀酒造さんから、日本酒と梅酒、ラフィーネさんからはワイン、シティスーパーさんからはプーケットビール、麻布長江さんからは紹興酒をご協賛いただきました！

そして、田村さんのお料理の数々！

す、すごいです。どれもプロの技がほどこされた本当に美味しいお料理ばかり。

他にもまだいくつかのお料理とデザートが・・・・！　当初は私6品田村さん6品とデザートの予定だったのですが・・・お客様の食べる熱気！に促され(笑）、田村さん即興で他にも何品か作ってくださったんです！

厨房内もすごい熱気でした！

ちょっと長くなりましたので、わたくしの料理は次にわけて書きましょうね。

では、サービスショットを！

厨房で真剣に働く男って、素敵・・・・・　　　鍋を振り続けてきた、この逞しい腕・・・・！うっとりですね、奥さん。

ワインに合うレシピ 【らーぷのStylishDining】

海老と春雨の鍋蒸し

カルベネソーヴィニヨンにあわせて、バターを加えて深みのあるこっくりとした味に仕上げました。レシピはこちらから。↓

http://www.sapporobeer.jp/wine/santarita/recipe/pdf/a/23.pdf

皆様、こんにちは！

3月3日のイベントには70名ほどの皆さんにいらして頂きました！本当にありがとうございました！

詳しい様子はこの後すぐ！、お知らせいたしますが今日はまずお知らせから！料理教室ナビ

のお仕事でこのたび、チリのサンタ・リタ社のワイン、１２０（シェント.ベインテ）に合うレシピ2品をご提供させて頂きました。

レンコンのエスニックサワーソテー

ソービニヨンヴランにあわせて、縦に切ったレンコンの歯ざわりの良さにびっくりするかも。爽やかなサワークリームにナンプラーのコクがワインにぴったりです。レシピはこちらから↓

http://www.sapporobeer.jp/wine/santarita/recipe/pdf/d/18.pdf

そしてここで注目のお知らせ！

3月27日開催のStylishDiningにご参加のお客様みなさん全員に、カルベネソーヴィニヨンのハーフボトルをプレゼントさせて頂きます！　

そして、掲載されたこちらのお料理2品も、3月27日のStylishDiningで皆様に召し上がっていただきます！

お早めにお申し込みください！ご参加のお申し込みはandpartyから！（http://andparty.jp )または私までメールにてどうぞ。

皆様にお目にかかるのを楽しみにしております！