夏の花

九州では大雨により被害も出ているようであるが、

７月に入っても降雨量の少ない東京地方。

今日の土曜日も曇りで、時々雨がパラつく程度で、

本格的な雨には至らず庭の草花にとっては

少しまとまった雨がほしい所。

表面が渇き気味の庭の鉢花に水をあげていて

気がついたのはヤブミョウガ（藪茗荷）の白い花。

地下茎で冬を越し、春から長く大きな葉を茂らせている

ヤブミョウガ達、花の後につける実は秋には青紫色となり、

木枯らしが吹くころには更に紫味を増して、

庭のアクセントとなってくれる。

多年草で、長く伸びた茎の先端に咲き、風に揺れる花が風情ある

スカビオサ（セイヨウマツムシソウ）も今週から、

妻の好きな花を集めてあるベランダで咲いてる。

この白い大きな花は、兵庫島公園で先週から咲き始めている

おそらくヒガンバナ科のインドハマユウ。

大きなニセアカシアの木の下でひっそりと咲いていた。

来週７日は七夕でもあり小暑でもある。

もう少しまとまった雨もほしいが、

白い花が強い日差しを反射し、様々な

光のコントラストをみせてくれる夏も

それほど遠くない。

ラッキョウ漬けの季節

酢をベースにしたピクルスやラッキョウ漬けは

健康にも良いし、何よりも独特の酸味が美味しく、

私の好きな常備菜。

今年は、一週間前に妻との共同作業で、塩を使用しない

自家製ラッキョウを漬け、さらに、

先日ふっくらした泥ラッキョウが店頭にならんでいたのを

見つけ、思わず購入。

この泥ラッキョウ、一昨夜一つ一つ根と芽先を切り、

皮を剥いて甘酢に漬けた。

ラッキョウの根を切っていて、段々強くなった匂い、

この匂い、玉葱を切った時と同じ匂いで、

調べてみると反応性の高いアリル基と硫黄を骨格とする

硫化アリルが匂いの正体だった。

少し脱線するが、独特の臭気と風味を持つアリル化合物は多彩で、

ワサビもカラシも辛味成分はアリルイソチオンシアネート。

このアリルイソチオンシアネート構造の末端の硫黄元素を酸素に置き換えると、

なんと、水分との反応性が非常に高く有毒のイソシアネート骨格となる。

酸素原子と硫黄原子の差で有毒になったり、“無毒”な刺激物となる化合物。

毒と薬は紙一重？

また余談ではあるが、玉葱を炒めると甘くなるのは、

先程書いた硫化アリルが加熱され、甘味を持つ硫黄化合物の

プロピルメルカプタンに変化する事もその原因とか。

何はともあれ、無添加の自家製ラッキョウは来週位から

少しづつ、食卓に、軽く味付けし細かく刻んで

毎日の弁当にと活躍してくれる。

緑地公園の萩の花。

日暮が遅くなり、緑が落ち着く、

静かな河原の夕暮れ

レイチェルの結婚

「人間の心は不思議なものだ。人ひとりを破滅させるだけの

パワーがある」とはジョン・ハートの作品「川は静かに流れるの」中での

主人公の父親の言葉。

アメリカ合衆国北東部のコネティカット州に暮らす一家の長女

レイチェルの結婚式前後をルポルタージュ風に描いた

2008年のジョナサン・デミ監督のこの作品、

“心に問題を抱える” 主人公の次女キム（アン・ハサウェイ）を
育てた母親役として、親と子の関係を越えた個人としての自立を成し遂げることで、
過去の悲劇からの決別を願い、子供達とも敢えて距離をとる姿を、
デブラ・ウィンガーが正式復帰後第５作目となる本作でも、
独特の感性で演じきっていた。

母親との絆がもっと深いものであれば、

過去の悲劇は生まれなかったかもしれなし、

キムの我が儘で、精神的に大人になれない性格は

変わっていたかもしれない。

繊細であるが故に過去の過失をひきずり、

自分を許せないキムを演じたアン・ハサウェイ本人を

嫌いになる位、

アン・ハサウェイはキム役になりきっていた。

レゲエ、サンバを始め世界各地の民族音楽が随所で

有効的に使われ、身内のお祝いでの、各国からの移民を

祖先に持つアメリカ人のスピーチの臨場感等

いわゆるハッピーエンド的映画ではないが、

家族そして様々な人と関わりあう社会の中での「個」の

生き様を考えさせられた。