旦那さんをだませる料理

たまには珍しいものを作ってみよう

リコッタチーズを買いました

め～ったに買わないアイテム。

リコッタといえばデザート、

料理に使うならほうれん草との組み合わせを思い浮かべるけれど、今回はリーズナブルになってきたズッキーニをセレクトしました

ソテーした角切りズッキーニとリコッタを混ぜて調味

これをラップロールに。

エメンタールも入れたから焼いちゃおう

外カリッ、具だくさんの焼きラップロール↓

リコッタのミルク感とトマトの組み合わせが美味しい

残りのズッキーニはサラダに。

ズッキーニ、人参、白菜をさっと熱湯にくぐらせて、リコッタ＆塩レモンピューレで和えたら

まろやかなサラダになりました。

リコッタと塩レモンの相性がいい

最後はラビオリにしよう

今度はほうれん草にしようと思いきや、やっぱりズッキーニに手が伸びました。

ズッキーニ×リコッタのコンビネーション、気に入っちゃった

細かく切ったズッキーニを玉ねぎ＆パセリとソテーして

リコッタ、塩レモンピューレ、塩、多めの粗びき黒こしょうで調味したらフィリングの出来上がり

パスタ生地は簡単な②：①レシピで。

久々のラビオリ～とパスタ生地を伸ばしたのに予定変更。

無駄なしのトルテリーニにしよう。

何事も節約が大事

↓トルテリーニなら正方形の生地で作れます

トルテリーニと一緒にサーモンとブロッコリーも茹でて、バター醤油で仕上げたら。。。

ズッキーニとリコッタのトルテリーニの完成

「おぉ珍しいパスタだね。

美味しいよ」

リコッタは旦那さんの好みじゃないかも?!と心配だったけれど、美味しく食べられて良かった。

ホッとしつつ

「珍しくリコッタを買ったんだよ」と言うと

「えっ

このオシャレなパスタ、自分で作ったの」

市販のトルテリーニを買ってきたと思ったらしく、旦那さんが驚いていました。

もしかして！

言わなかったらだませたかもっ

って、

『手作りのものを市販品』ってだましても何の得もないけど

切れ端のパスタ生地、ちょこっと残っただけも捨てません。

テキトーに切って茹でれば、サラダの一部に↑

中華風サラダ

リコッタ料理を楽しめました

私がドイツに来てから今までの記録です。

ぜひご覧ください→『渡独後の足あと』