2025年11月、久しぶりの川口麺パトロールシリーズ。
川口のララガーデンにある家電ショップへ、スマホの機種交換をしに行ったんですよ。
時間は11時前、ちょっと早い昼に以前食べた↓、この中にある「中華そば 葵」に久しぶりに行こうとしたら。。。
店内はカウンターとテーブル数もしっかり。
先に並んでいた2人に続き、ぼくはカウンターへ。
壁メニューは見切れてしまいました。
なのでテーブルのグランドメニューをどうぞ。
最初なので一番ベーシックな中華そば、930円を。
そしてサービスのライス(小)もオーダー。
背脂入りこってりにもできるとのことだけれども、最初はデフォでいただくのが自分の主義。
トッピングやドリンクメニュー。
車なので飲まず、トッピングもとりあえず見送り。
卓上アイテムもちゃん系の店で見たのに近い感じ。
漬物がきゅうり系ではなくたくあん系というのが違うかな。
にんにくは同じくきざみスタイル。
これは後で投入。
まずは先にライスが到着。
ライスは大でもいけたのだけれども、胃の許容量としてはこれで十分か。
アジア系の若い外国人男性が作る中華そばが到着。数分もかからずに。
たくあんをあしらったライスと並べてみる。
なみなみと注がれたスープに表面を覆うチャーシューの感じはやはり「ちゃん系」を思わせる。
チャーシューに隠れているが、ザクザクなネギもしっかり入っていた。
ただしデフォで中心に胡椒がそれなりの量乗せてあるのは、個人的にはちょっと残念。
味変の胡椒はありだけれども、最初から乗せてあるとまずはスープに混じらないように警戒してしまうんですよ。
結果的にはこの胡椒はあまり気にならなかったので良しとします。
スープの湯面にはアブラがしっかりした量↓。これに背脂を入れたら相当こってりしそう。
そのスープは豚骨が香りつつ、個人的には少ししょっぱい。その分ライスにはよく合う。
この辺も「ちゃん系」の塩を食べた時に似た感想。
こちらの投稿↓の後半を参照願います。
これなら特製中華そばにある卵黄のトッピングは確かに合うかも。
麺はストレートなやや平打ち麺の感じ。
茹で加減は普通でよい塩梅。
スープには合うのでは。
チャーシューは薄いが大きいのが5枚ほど。
チャーシューメンでなくてもこれだけ入っているのも「ちゃん系」と同じであり、うれしい状況
途中できざみニンニクを少量追加。
これは合うでしょう
辛味系は追加せず。
ごちそうさんでした。
個人的には塩分を控えたいためスープは少し残しました。ごめんね～。
次回訪れることがあれば、卵黄のトッピングは試してみたいかも。
マルショーラーメン 川口
埼玉県川口市宮町18-9 ララガーデン川口1F
048-259-9000
11：00～22:00
定休日はララガーデンに準ずる
2025年11月入店
