「純讃岐 くるみ」移転跡に、また讃岐うどん屋さんが。
最近、新規オープンしたらしい。
茶髪のお兄さんは店主さんかなぁ？
お話をお伺いすると、香川に5年ぐらいいたそうです。
修行なのかどうなのか詳しくは聞きませんでしたけど。
以前あった「純讃岐 くるみ」とは関係性ないだそうです。
若い店員さんが多かったですねぇ。
BGMひジャズが流れて～。
店内のレイアウト、テーブル席は以前のままかと思います。
テーブル横に備え付けられた箸、調味料入れだった
プラケースもそのまま利用、今は伝票入れだけに使用。
テーブル上にはメニューと、一味唐辛子、爪楊枝だけが置かれて。
端とレンゲは配膳時にトレーに乗せられて出て来ます。
■かけ 冷（大） 600円
■ちくわ天 160円
小 200g、中 300g 、大400g、麺量同一価格。
あご出汁の風味がしっかり効いた冷つゆ。
若干塩味が強いような気もするけど、物足りないよりは良い。
やや平打ち気味、中央にくぼみがついて極太麺。
ムッチムチ、ツルッツル、しなやかでコシの強い食感。
サクサク、熱々、細長いハーフカットのちくわ天。
ちくわはやわらかめで、ほんのり甘味を感じる。
観音寺から取り寄せているつくわを使用しているそうです。
最後に、一味唐辛子を入れ、冷つゆ完飲み。
かけ（温・冷）が600円なので、「小」にすると
CPが落ちると思うけど、「大」なら問題なし。
うどんも、冷つゆも、ちくわ天も、美味しかった～～！！
ちなみに、香川へ行った時の飲食店まとめ記事はこちら。