恩納村は瀬良垣のハイアットにステイするにあたり、
こちら方面にきて行っておきたいお店はいくつかあったのですが、
迷ったときは、その時の胃袋に従うべし！
この時は満場一致で「沖縄そば！」なりまして。
まいりましたのがこちら、というわけです。
なかむらそばさん
「満場一致」言うくらいですから、1人ではありません。
同行したのは、ブログでお馴染み、看護師にして友人のずん子さんと、その娘さんで初沖縄、どころか初の南国リゾート🏝な10歳のリトルモンスター👾、ちーちゃん
沖縄そばへのこだわりがいっぱいのお店です。
お店のこだわり＆魅力４つ！
1. 防腐剤を一切使用しない自家製麺
麺屋さんなので、当たり前ですけど、麺へのこだわりを一番最初に持ってこられましたね！
防腐剤未使用は嬉しいですし、麺との相性は命です！
2. 麺にも肉にも薬味にも！全てに調和するスープ
1日寝かした、だし骨にカツオ出汁を効かせたスープだそうで
沖縄そばでコッテリはありませんので、あっさり味の〜くだりは驚きませんが笑
3. 創業以来続く、三枚肉は伝統の味！
ラーメン屋さんがチャーシューにも力を入れるのと一緒の論理で、
沖縄そばに欠かせない三枚肉、これまた楽しみです！
4. 沖縄の土を使用したお椀
美味しい食事は食器でも！
沖縄の土を使用し、縁起のいい柄である唐草模様を施すなど、ここにもお店のこだわりがあるのですね！
このお店で食べたいメニュー
ホームページや、卓上のコレをみるかぎり、
やっぱり食べるべきはアーサそば！？
コレね、かまぼこがアーサを仕込んである特注品だそうで！
麺は自家製のアーサ入り、ちょっと緑色。
防腐剤は一切使用されておりません。
スープにもアーサたっぷり。
豚肉とカツオベースのあっさり、でもコクがあるスープとの相性抜群すぎて、
食べて後悔ナシ
誰ぞが運転してくれるレンタカーで、
こっちの方に来る用事があるときは、
必ずリピしま〜す
お店の公式ホームページはこちら
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