おかあのブログ -159ページ目

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オリーブオイル教室

ＩＮＡＸショールーム世田谷のイベントです。

入るなり、イタリア食材がところ狭しで

準備万端

講師は料理家・石井秀代先生です。

先生のブログにも載ってます

すごい健康的な知的美人です！

まずはテイスティングの方法を教えてくださいました。

まずは目で見て色や輝くを愛で、　　　

　「　きれ～や～」

鼻で香りを嗅ぐ。　　　

　「なんかバナナみたいなフルーツの香りや～」

そして２度目は底を左の手の平で持ち、

右手の平でフタをしながら

グラスをくるくる回して暖める。

温まりさらに芳しくなったオイルの器に

鼻をつっこみ

手でｽｷﾏをフタしながら嗅ぐ。　

「あれ～？最初よりもっと深い重なった香りや～？野菜？ぶどう？」

そしてズズ～と音を立てながらススリ飲む

はじめのフレーバーの印象の何倍ものテイスト　　

「一瞬口の中が膜が貼ったようでフリーズ？」

でも後から「ジュースの爽やかさ」

フレーバー?　　　

　「鼻にふわっとフルーティーないい香り。

ﾅｯﾂのような香ばしさ」

喉を通るときのスパイシー感？　

　「小さいピリピリピリ…が続き、若い葉っぱの香り」

ついでにレモンのフレーバードオイルもテイスティング。

この後も色々なタイプのオイルをテイスティング。

「楽しかった～」

続いてマイオリジナルのフレーバードオリーブオイルを

作りました。

エクストラバージノリーブオイルに

（ワ～イ！ウチと同じコストコのや～(＝⌒▽⌒＝)

フレッシュのハーブ

ローズマリー、ローリエ、バジル、セージなど

生の場合は３日後くらいに取り出すのを忘れずに。

ドライハーブ

赤唐辛子、黒胡椒（ホール）、ローリエなどを入れる。

　オリジナルのマイフレーバードオイルの出来上がり

その後は先生のお料理の紹介

レバーペーストはハーブがタップリで絶品でした～

その後は質疑応答しながら

先生特製のｲﾀﾘｱ料理で

オリーブオイルの活用術を教えていただきながらの

ランチタイムです。

美味しく、楽しいあっという間のオリーブオイル教室でした。

コレでワインが出てきたら１００００円は取らなくちゃね~?

すっかりオリーブオイル通？？かどうかは分かりませんが

デパ地下　大好きな伊勢丹にも沢山テイスティングしながら

買えるショップがあったわ。

オリーブオイル専門店オリオテーカ

テイスティングの方法が分からなくて近よれなかったけど

今度は堂々　味見したいな?

カルトナージュ　ティッシュボックス

今月のM先生のカルトンアージュは

ティッシュボックスです。

今日の生徒さんは仲良し５人組（先生も）

今月末に伊勢参りに行ってきます。

今日のコストコ

いつものスパイシースシロール

まぐろ、きゅうり、エビ、レタス、イカ、パプリカなど。

チリソース、ごま、マヨネーズでスパイシーに味付けされてて

甘い太巻きとは違い、辛口です。

ボリューム満点！

巨大クロワッサン。

12個入りですが明日の朝にはもう無いでしょう?

オンラインデジタルプリントサービス

店頭の1時間スピードプリント20円くらいは普通ですが、

オンラインでＰＣ、携帯からアップすると

数日かかるとのことですが、

なんと1枚8円です。

実際は昨日2時間くらいで仕上がったとメールでお知らせ。

今日楽しみにプリントを受け取り。

とてもキレイな仕上がりで、

値段も満足です。

ブライダルブーケ「ジューンブライド」

今月のお花のお稽古は

「6月の花嫁」

ブライダルブーケです。

花材は

スマイラクス

普通のお花屋さんでは流通しない

ブライダルブーケ業者さん御用たし

コレだけ長いのは珍しいそうです。

ゼラニュウム「チョコレート（茶）」

ゼラニュウム「香りが強い（緑）」

ピンクの大輪「エンジェルチャパル」

中輪バラ「エバービューティー」

スプレイ「フェアービアンカ」

ベリー

出来上がり

ステム（茎）が長過ぎてしまった。

シッカリこんもりさせたかったな?

オーガニックスペース×Ｍ’ｓオーガニッククッキングスタジオ

マクロビ料理教室とオーガニック座談会

のご紹介です。

【お料理教室＆座談会】オーガニックスペース×Ｍ’ｓオーガニッククッキングスタジオ　←参加中

夏に向けて体にいいこと何かしたいなあ~なんて思ってました。

皆様も見てくださいね！

ダンディゾンのパン

吉祥寺のあるパンブディック

ダンディゾン

古い雑誌のレシピが出てきたので

作ってみた。

バンバン練らない

自然発酵を長時間させて

バターと小麦と牛乳

素材そのものの味が

ばっつり出る。

電気オーブンなので火力がやはり今後の課題…

冨澤商店オンラインショッピング

スイーツやパン作りの材料は

国産の良質の物や

スーパーでは手に入らないような輸入の缶詰などは

オンラインショッピングの富澤商店で買ってます。

パン作りの国産小麦粉は2.5キロや５キロが我が家では当たり前。

近所の玉川高島屋に冨澤商店もしょっちゅう行きますが、

ナンセ重い！

で、ちょっと買いたいものをまとめ買いの時は

インターネットでショッピング。

送料は安いし、ひとつずつ、商品画面の詳しい説明で分かりやすい。

商品が多彩な冨澤商店はお店も混んでるし、親切な店員さんもいらっしゃるけど

いちいち説明してもらうもの悪いし。

沢山、パン作りやお菓子作りの材料をお買いになる時は

便利ですよ！ヾ(＠°▽°＠)ﾉ

お店で買うより安いらしいです。∑ヾ(￣0￣;ﾉ

レモンバーベナウォーター

レモンバーベナがあまりにもイイカオリ。

２０センチくらいピンチして

ハーブ水を作ってみる。

[レモンバーベナウォーター]
	レモンバーベナ水	フレッシュ　約１５ｃｍまたは　ドライ　　5g 1リットル

◎作り方
	レモンバーベナに水を入れ、常温で３時間置き、葉を取り出し、冷蔵庫で保存する。 ※お急ぎの方は、少量のお湯で浸出し、冷ましてから、冷水を入れると、早く香りも出ます。（ごく淡いグリーン色で、かすかにレモンの香りがする程度が目安です。）

ぶちぶちっと手でちぎるといい香り