こんばんは
KOICHIオフィシャルブログ
☆Pure Life☆にお越しくださり
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本日の投稿は 今が美味しい旬野菜。
たけのこを使ったシャキシャキ！
春を味わうレシピ4選のご紹介です。
はじめましての方へ
コチラでブログの概要をぜひご覧ください
ココからは春を味わう
たけのこを使ったレシピ。
ご参考くだされば幸いです
歯切れのいいシャキシャキのたけのこ。
鰹だしにイカの旨みに、
木の芽の香りが際立って
深みある味わい、たまりません！
たけのこの美味しさ実感できる
旬な料理です。
材料（3人分）調理時間 10分
たけのこ水煮（250ｇ）
イカ（胴体100ｇ）
木の芽（15～20枚程度）
ほうれん草（葉4～5枚）
鰹だしパック（1袋）お湯（500ｍｌ）
塩
【A】
酒（大さじ3） みりん（大さじ1）
醤油（大さじ1と1/2）
*容器に入れて混ぜ合わせます
【B】
白味噌（80ｇ）みりん（小さじ2）
きび糖（小さじ2）淡口醤油（小さじ1）
歯切れのいいたけのこに、
シャキシャキのピーマンとパプリカ。
彩りも味わいもたまらない
ごはんによく合うおかずです。
材料（2人分）調理時間 8分
牛肉薄切り（160ｇ）たけのこ水煮（1/2ホール）
ピーマン（3～4個） ミニパプリカ（赤2個）
白ねぎ（8ｃｍ）ニンニク 土生姜（各1かけ）
オリーブオイル（小さじ2）
【牛肉下味】
酒（小さじ2）みりん（小さじ2）砂糖（小さじ2）
醤油（小さじ2）胡椒（少々）ごま油（小さじ1）
片栗粉（大さじ1）
【調味たれ】
鶏がらスープの素（小さじ2/3）酒（大さじ1）
砂糖（小さじ2） 醤油（小さじ2）
オイスターソース（小さじ1）
冷やせば、より味が染みて
絶妙に美味しい
鶏肉とたけのこ 厚揚げの煮物。
ごはんもビールも進む
染みうまレシピです。
材料（3人分）調理時間 20分
鶏もも肉（角切り200ｇ）
たけのこ水煮（小粒タイプ 200ｇ）
厚揚げ（80ｇ） にんじん（2/3本）
いんげん（4～5本）
塩 胡椒 オリーブオイル
だし汁（500ｍｌ）
酒（大さじ2） みりん（大さじ2）
きび糖（大さじ1）
醤油（大さじ2と1/2)
春の食材たっぷりに
だしの旨み じんわり
ぷるぷる なめらか茶碗蒸し。
木の芽の香りに、歯切れのいい たけのこ。
鰆も入って春を感じる美味しさです。
材料（2人分）調理時間 25分
たけのこ水煮（1ホール 120ｇ）
鰆（1切れ 100g）
海老（2尾） 干し椎茸（小 2枚）
木の芽（2枚） 蒲鉾（2切れ）
塩（少々） 胡椒（少々）
【椎茸煮の調味料】
みりん（大さじ1） 砂糖（小さじ2）
醤油（小さじ2）
【たけのこ下味】
酒（大さじ1） みりん（小さじ2）
白だし（小さじ2）水（100ｍｌ）
【卵液】
卵（2個） 白だし（小さじ3）
水（200ｍｌ）
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