こんばんは
KOICHIオフィシャルブログ
☆Pure Life☆にお越しくださり
ありがとうございます
脇役ながらも 秋の季節には
主役になる卵！？
本日の投稿は
月見レシピ4選のご紹介です。
はじめましての方へ
コチラでブログの概要をぜひご覧ください
まだまだ残暑が厳しい日が続いていますが、
お月見の季節（今年は29日（金））
一年で最も月が美しく見える時期です。
お月見にちなんだ
卵が主役になった 月見レシピ。
ご参考くだされば幸いです
黄味がとろとろ
とろ～り
デミグラスソースと合わさり
いつものハンバーグより
3倍うまい！！
絶妙な月見ハンバーグです。
材料（2人分）調理時間 25分
牛豚合い挽き肉（300ｇ） 卵（2個）
玉ねぎ（1玉） 塩（小さじ1/2)
あらびき黒胡椒（少々） ナツメグ（少々）
牛乳（大さじ4） パン粉（適量）
オリーブオイル（小さじ2、小さじ1）
バター（10ｇ）
【デミグラスソース】
赤ワイン（大さじ3） トマトケチャップ（大さじ4）
お好みソースまたは中濃ソース（大さじ1）
ウスターソース（小さじ2、小さじ1）
【付け合わせ】
じゃがいもグリル、にんじんグラッセ、
ミニトマト、リーフレタス
スコッチエッグ はイギリス料理のひとつ、
卵を包んだメンチカツです。
一般的には かたゆでされたゆで卵を用いる
スコッチエッグですが、
ナイフで切って、黄身がとろ～り飛び出すよう
調理したスコッチエッグです。
材料（4人分）調理時間 20分
卵（4個） 牛豚合挽き肉（600ｇ）
タマネギ（60ｇ） 小麦粉（適量）
パン粉（適量） 牛乳（大さじ2）
溶き卵（卵1個に同量の水でかき混ぜます）
塩（大さじ1） 胡椒 ナツメグ（各少々）
甘辛く煮込んだ牛肉と玉ねぎに
ポ～ンと卵を割って！
卵を絡めて食べる牛丼は
ほぼすき焼きのコクあって
甘辛まろやかな味わいです。
材料（2人分）調理時間 15分
牛肉薄切りまたは切り落とし（180ｇ）
玉ねぎ（1玉） いんげん（5～6本）
土生姜（1/2かけ） 卵（2個）
刻み紅生姜（適量）
温かいごはん（適量×2）
オリーブオイル（小さじ1）
塩（少々） 胡椒（少々）
水（250ｍｌ） 鰹だし（顆粒 小さじ1/2)
酒（大さじ2） みりん（大さじ2）
きび糖（大さじ2） 醤油（大さじ2と1/2)
海老とマッシュルームの旨みを活かした
グラタンをのせ、チーズを散らし
卵を割って トーストしたクロックマダム。
サンドしているのは、クロックマダム
ならではのロースハムとチーズです。
材料（2人分）調理時間 12分
食パン（6枚スライス×4枚） 卵（2個）
ロースハム（4枚） ピザ用チーズ（適量）
海老（2尾） マッシュルーム（2本）
玉ねぎ（小玉1/2玉または大玉1/8玉）
パセリ（少量） バター（10ｇ+10ｇ）
小麦粉（10ｇ） 牛乳（100ｍｌ）
顆粒コンソメ（小さじ1/3) 塩（小さじ1）
片栗粉（小さじ2） 胡椒（少々）
あらびき胡椒（少々）
最近のレシピはコチラです
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