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KOICHIオフィシャルブログ
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7月6日のサラダ記念日にちなんだ
本日の投稿は
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夏のさわやか さっぱりサラダ4選
はじめましての方へ
コチラでブログの概要をぜひご覧ください
誰かに作ってほめられた料理はある?
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1987年(昭和62年)
俵万智さんが発表した歌集
『サラダ記念日』の中の歌の一つ、
「この味がいいねと君が言ったから
七月六日はサラダ記念日」
なので この日がサラダ記念日に
制定されました。
ココからは蒸し暑い夏に
さわやかに さっぱり味わえる
サラダ4選のご紹介。
ご参考くだされば幸いです
甘酸っぱさが
アクセントになった
フルーティなポテトサラダ。
りんごと相性のいい
ハチミツ、リンゴ酢、ヨーグルトを
加えて、まろやかな味わいに
仕上げたポテトサラダです。
じゃがいも(450g) りんご(1/3個)
ロースハム(4枚) たまねぎ(1/4玉)
にんじん(1/3本) きゅうり(2/3本)
塩(少々) 胡椒(少々)
オリーブオイル(大さじ1)
リンゴ酢(大さじ1)
ハチミツ(小さじ1と1/2)
プレーンヨーグルト(大さじ1)
マヨネーズ(大さじ3~4)
つるつる もっちり!!
ドレッシングマヨネーズが
絡んで さっぱり絶妙!
もう一品があればと思う時に
おすすめのサラスパおかずレシピです。
スパゲティ(120g) ロースハム(4枚)
玉ねぎ(1/4玉) きゅうり(1本)
にんじん(5cm) カーネルコーン(40g)
塩(小さじ1) 水(1,000ml)
オリーブオイル(大さじ2) 酢(大さじ2)
あらびき黒胡椒(5~6ふり)
マヨネーズ(大さじ3~4)
つゆはポン酢と豚肉の茹で汁で
さっぱり!じわっと旨みが
後からくる絶妙な味わい。
やわらか豚肉にたっぷりの野菜が
同時に味わえる、冷しゃぶレシピです。
豚肉薄切り(250g)
ミニトマト(8~10粒) きゅうり(1本)
玉ねぎ(1/4玉、30g) 紫玉ねぎ(少量)
レタス(適量) ニンニク(1かけ)
塩(小さじ1、少々) 酒(大さじ2)
だし昆布(5g) 水(1,000ml)
ポン酢(大さじ3) 酢(小さじ2)
きび糖(小さじ2)
香ばしさとさっぱり感ある
胡麻だれが蒸し鶏と枝豆、パプリカに
馴染んでめちゃ旨!!
ごはんが進む蒸し鶏サラダです。
鶏もも肉(1枚 300g) 枝豆(さや付き100g)
玉ねぎ(1/4玉) パプリカ(1/6個)
塩(作り方にて記載) きび糖(小さじ1)
胡椒(少々) 酒(大さじ3) 胡麻だれ(大さじ4)
コチラのレシピもおすすめ!
ご参考くだされば 嬉しいです
最近のレシピはコチラです
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