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KOICHIオフィシャルブログ
☆Pure Life☆にお越しくださり
ありがとうございます
本日の投稿はじゃがいもの茶色の料理！？
ホクホク！じゃがいもの揚げ物レシピ4選
はじめましての方へ
コチラでブログの概要をぜひご覧ください
新じゃがいもの
収穫時期は3月～7月頃と
9月～11月頃の2回。
通期のじゃがいもとの違いは
収穫するタイミング。
やわらかく水分が多く
瑞々しさが特徴とされています。
なので日持ちがしずらく
買ってから1週間以内に食べるべき
じゃがいもです。
揚げ物や炒め物が最適な料理。
煮物にする時は煮過ぎないことが大切
通期のじゃがいもは
完熟してから収穫されるため、
新じゃがいもよりも硬く、デンプンが
多いのが特徴。
なのでホクホクとした食感が
新じゃがいもよりあるため、
煮物やポテトサラダが
美味しくいただけるかと思います。
ココからは
サクサク！ほっこり
じゃがいもの揚げ物レシピのご紹介。
ご参考くだされば幸いです
表面カリカリの中はホクホク～！！
ほっこりとした味わいが、やみつき！！
晩ごはんの付け合わせにもぜひ！
新じゃがの美味しさ 実感できるフライドポテトです。
材料（3人分）調理時間 8分
新じゃがいも（350ｇ） 小麦粉（適量）
揚げ油（半分浸かるほどの量）
青海苔（小さじ2/3） 顆粒コンソメ（小さじ1/2)
塩（小さじ1/8)
シンプルながらも新じゃがを
美味しく味わえるレシピ。
サクっ うまっ！ ほっこり やみつきになる
コンソメ仕立ての新じゃがフライです。
材料（4人分）調理時間 10分
新じゃがいも（400ｇ） ニンニク（1かけ）
卵（1個） 酢（小さじ2） 小麦粉（適量）
パン粉（適量） イタリアンパセリ（少量）
オリーブオイル（大さじ5） バター（10ｇ）
顆粒コンソメ（小さじ1）
塩（少々） あらびき黒胡椒（適量）
チーズを詰め込んだミートコロッケボール、
半分に割ると、とろ～りチーズが伸びのびー！
それだけではなく、甘味と旨みの
バランスが絶妙なコロッケ。
生地に味つけしているので、
ソースなしで味わえます。
手作りコロッケ史上 最高に美味しい
まんまるコロッケです。
材料（4人分）調理時間 20分
牛豚合挽きミンチ（200ｇ）
じゃがいも（400ｇ） 玉ねぎ（1玉）
赤ワイン（大さじ1） バター（5ｇ×2、10ｇ）
塩（小さじ1/3、少々） 胡椒（少々）
あらびき黒胡椒（小さじ1/3)
砂糖（小さじ2） 牛乳（大さじ1）
顆粒コンソメ（小さじ1/3)
赤ワイン（大さじ1） ハチミツ（大さじ1と1/2)
醤油（大さじ1と1/2)
ピザ用とろけるチーズ（120ｇ）
小麦粉（大さじ2） パン粉（適量）
卵（1個） 酢（小さじ2） サラダ油（適宜）
＊チーズはスライスチーズでもＯＫです
お弁当のおかず、ビールのおつまみにも
ぴったり合う 揚げ物レシピ。
新じゃがを豚肉で巻いたフライです。
材料（4人分）調理時間 10分
豚肉薄切り（200ｇ） 新じゃがいも（350ｇ）
卵（1個） 小麦粉（適量） パン粉（適量）
揚げ油（豚肉巻きが半分浸かる程度の量）
塩（小さじ1/3、少々） 胡椒（少々）
あらびき黒胡椒（適量）
コチラのじゃがいもレシピもおすすめ！
ご参考くだされば 嬉しいです
最近のレシピはコチラです
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