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KOICHIオフィシャルブログ
☆Pure Life☆にお越しくださり
ありがとうございます
気温の上昇とともに、
食べたくなるのがキンキンに冷えた冷奴。
本日の投稿は
食べ方いろいろ、サラダ感覚で味わう トマトの冷奴4選
はじめましての方へ
コチラでブログの概要をぜひご覧ください
食べ方も、味わいも色々～♪
サラダ感覚で冷たく味わう
トマトの冷奴。
ご参考くだされば幸いです
モッツアレラチーズに見立てた豆腐を、
トマトと一緒に味わうカプレーゼ風。
豆腐の上には、旨み成分たっぷりの食材を
炒めてのせて つくった和洋折衷の冷奴。
カプレーゼ風 旨み冷奴です。
材料（3人分) 調理時間 20分
絹こし豆腐（2丁） トマト（大・3個）
ベーコン（60ｇ） マッシュルーム（3個）
ねぎ（2本） 干し桜海老（5ｇ）
削り鰹節（少々） 塩（少々）
バルコサミコ酢（小さじ3）
オリーブオイル（小さじ3）
＊バルサミコ酢の代わりに
ウスターソースと酢
それぞれを同量を混ぜて代用できます。
豆腐の上にのせた シャーベット状のトマト。
氷の役目になり、溶けてもトマトなので、
水っぽくなく味わえる冷奴ですが・・・
作って5分間がひえひえ冷たく、
美味しく味わえる至福の冷奴です。
材料（2人分）調理時間 4分
絹こし豆腐（1丁）
トマト（1個 凍らせておきます）
玉ねぎ（1/4玉） 紫玉ねぎ（少量）
万能ねぎ（3～4本） 鰹削り節（適量）
【レモン醤油ドレッシング】
アマニ油（大さじ1と1/2)
レモン果汁（大さじ1） 醤油（小さじ2）
鰹削り節（ひとつまみ）
あらびき黒胡椒（適量）
＊アマニ油の代わりに
オリーブオイルでOKですよ
ツナトマトに、新玉ねぎ、鰹削り節の
相性のいい食材をレモン醤油で
和えてのせた旨み倍増の冷奴
ひんやり爽やかで
華やかな冷奴です。
材料（2人分）調理時間 5分
絹こし豆腐（1丁） トマト（1個）
ツナ缶（1缶） 新玉ねぎ（小1/2玉）
レモン（1/2個） 大葉（4～5枚）
鰹削り節（少量） 醤油（大さじ2）
さわやかな大葉とオリーブオイルの香りに包まれ、
トマトとしらすに たまねぎの旨みが
くちいっぱいに、ひんやり広がり、
しかも ほんのり白味噌の甘味と
ビネガーの酸味が際立った
夏日におすすめのヘルシーな冷奴です。
材料（3人分）調理時間 5分
絹こし豆腐（2丁） ミディアムトマト（4個）
新玉ねぎ（1/2玉） 釜揚げしらす（20ｇ）
大葉（5～6枚） オリーブオイル（大さじ3）
ドレッシングビネガー（大さじ3）
砂糖（小さじ2） 醤油（小さじ2と1/2)
塩（少々） 白味噌（大さじ1） 粉山椒（少々）
＊ドレッシングビネガーの代わりに米酢でＯＫです。
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