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ご参考くだされば 嬉しいです
かまど炊きの炊飯器で カニ釜飯.。
お店で味わっているかのような・・・
おかわりが止まらない
カニ釜飯です。
材料（4人分） 調理時間 50分
冷凍ボイルかに（2肩 450ｇ）または
かに缶（カニ身100～120ｇ）
米（2合） 三つ葉（3～4本） いくら（適量）
【だしつゆ】
昆布（5ｇ） 水（400ｍｌ）
酒（大さじ2） みりん（大さじ2）
淡口醤油（大さじ1）
鶏手羽先と玉ねぎの旨みで
めちゃ旨～！！
寒い日にも、お正月にもおすすめ！
カラダほかほかに温まる
鶏手羽先のお雑煮オニオンスープです。
材料（2人分） 調理時間 40分
鶏手羽先（4～6本） 玉ねぎ（2個）
にんじん（1/4本） 水菜（1株）
ニンニク（1かけ） 切り餅（4個）
塩（少々） 胡椒（少々）
白ワイン（大さじ2） バター（10ｇ）
オリーブオイル（小さじ1）
水（500ｍｌ） コンソメ（顆粒 小さじ2）
白ねぎと青ねぎがたっぷり！
ピリッと辛みに、お肉の旨み広がる
甘辛仕立ての肉豆腐。
とろみついてめちゃ旨～！！
じんわり カラダ温まる
おかずレシピです。
材料（2人分） 調理時間 15分
木綿豆腐（1丁） 牛豚合い挽肉（150ｇ）
白ねぎ（1/3本） 青ねぎ（3本）
鷹の爪（赤唐辛子1本）
土生姜（1かけ） ニンニク（1かけ）
塩（少々) 胡椒（少々）
オリーブオイル（小さじ2）
だし昆布（5ｇ） 水（350ｍｌ）
酒（大さじ2） みりん（大さじ2）
きび糖（大さじ2） 醤油（大さじ3)
水溶き片栗粉
（大さじ1の片栗粉を同量の水で溶かす）
照りがついた 香ばしい皮に
お肉はしっとり やわらかジューシー！！
ガッツリ！甘辛のローストチキン。
材料（2人分） 調理時間 35分
骨付き鶏もも肉（250ｇ×2本）
ペコロス（5～6玉）
塩（小さじ1/2) 胡椒（適量） ニンニク（2かけ）
オリーブオイル（大さじ2）
【たれ】
酒（大さじ1と1/2) 醤油（大さじ2）
ハチミツ（大さじ2）
つやつやで、とろとろ～♪
じゅわっと、昆布と豚肉の
だしが染みて、甘辛！
ごはんが止まらなくなる
味わい深い大根のおかずです。
材料（2人分） 調理時間 30分
大根（1/2本） 豚挽肉（150ｇ）
土生姜（1かけ） 万能ねぎ（3本）
酒（大さじ1） 塩（少々） 胡椒（少々）
オリーブオイル（小さじ1）
だし昆布（10ｇ） 水（600ｍｌ）
米（大さじ1）または米研ぎ汁
酒（大さじ1) みりん（大さじ2）
きび糖（大さじ1） 醤油（大さじ2）
淡口醤油（大さじ1/2)
水溶き片栗粉
（小さじ2の片栗粉を大さじ1の水で溶く）
半熟に甘じょっぱい味わい
たまらん！！おつまみ卵。
ビールが美味しくいただけますよ～♪
ラーメンのトッピングやおうちごはんの
添え物にぜひ！お試しくださいね
材料（10個分）調理時間 15分
＊最低3時間以上、ひと晩漬けて、
しっかり味を馴染ませれば より美味しくいただけます。
卵（10個） 塩（小さじ1)
みりん（60ｍｌ） きび糖（大さじ2と1/2)
醤油（60ｍｌ） 酢（60ｍｌ）
めんつゆ（2倍濃縮 20ml)
小さなストウブ16ｃｍのピコ・ココットで
はじめてつくったレシピ。
鶏肉と半熟卵の親子に、
海老の天ぷらなどのせて あつあつ！！
美味しく食べた煮込みうどんです。
材料（2人分） 調理時間 12分
煮込みうどん（2玉） 海老の天ぷら（2尾）
鶏もも肉（80ｇ） 卵（2個） 蒲鉾（4切れ）
白菜（1/8玉 2枚） 青ねぎ（1本）
油揚げ（少量） 干し椎茸（2枚）
塩（少々） 胡椒（少々）
オリーブオイル（小さじ1/2)
【うどんだし汁】
だし昆布（5ｇ） 水（500ｍｌ）
めんつゆ（150ｍｌ） みりん（大さじ2）
【椎茸煮の調味料】
みりん（大さじ1） きび糖（小さじ2）
醤油（小さじ2）
「ふっくら」 「黒々」「しわなし」「艶々」に
仕上がった黒豆煮は、
美味しすぎて、
おそらく正月 元日にまで
もたないほど
コク旨の深みある味わいです。
材料（5人分） 調理時間
ストウブで 2時間 40分
＊下ごしらえは含みません
乾燥黒豆（150ｇ） きび糖（80ｇ、40ｇ）
醤油（30ｍｌ） 塩（小さじ1/2) 重曹（小さじ1/2）
ブランデー（50ｍｌ） 水（1,200ｍｌ）
差し湯（200ｍｌ×3～4回）
とろとろ！！
旨み広がり、
しっかり味が染みて
たまらないスープ煮。
カラダの芯までほっかほかです。
材料（3人分） 調理時間 20分
豚挽き肉（250ｇ） 白菜（700ｇ） 干し椎茸（3枚）
白ねぎ（10ｃｍ） 土生姜（8ｇ）
塩（小さじ2/3） あらびき黒胡椒（適量）
片栗粉（大さじ2）
だし昆布（10ｇ） 水（500ｍｌ）
鶏がらスープの素（小さじ1と1/2)
酒（大さじ2） みりん（大さじ2）
醤油（小さじ1） オイスターソース（小さじ1）
サラダ油（大さじ5）
水溶き片栗粉
（大さじ1の片栗粉を同量の水で溶かす）
料理がぐ～んと
美味しくなるストウブ鍋。
紅白の小さなストウブがやってきました！！
今年も旬の食材を使っての
レシピやイベント関連、まとめレシピなど
公開していきますので、
どうぞよろしくお願いします
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食生活や献立に役立つ料理のコツや情報、
まとめ記事など旬な料理を
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引き続き お付き合いくだされば 嬉しいです
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