■中島孝治の飲食店経営■ -186ページ目
ピークが終わると、
適当に休憩。
帰り際に、ワンショット!清徳のいつもホタテを
隠し持っているおいちゃん!
右側
市場で新鮮魚介を仕入れて
人情といっしょに、
お客様へお届けするのが
個店の良さなんだろな♪
今日も手羽矢南行徳店で
お待ちしてます。
他にもこんな感じ。
当店定番のホホ刺身
インドマグロだ。
本当は紹介したくない…
これだけは!!
干しモノは、坪井さん!
坪井さんの社長は、ゴルフウマイ!
しばし

談義します。
いつもの朝の市場仕入れ。
僕は船橋市場に通って5年。
市場仕入れは、欠かせない
大切な業務だ。
いつもの深川さんで、
秋刀魚は、旬で脂ノッテル。
他にもクロカサゴとか…
ヤマトシステムでセミナー開催しました。
参加者は少ないけど
今までにのべ1200名を
越えるセミナーです。
皆さん一生懸命電卓弾いてました。
アジアンリラックスの
大崎取締役,後中央。
有限会社グロー
小長井さん,後右側
茶語そごう千葉店
店長寺島さん,手前前右側
ヤマト国井君,手前左側
中島は手前中央。

みんなでいいお店づくりしようね!!

