市場【1】 | ■中島孝治の飲食店経営■

市場【1】

いつもの朝の市場仕入れ。
僕は船橋市場に通って5年。


市場仕入れは、欠かせない
大切な業務だ。


いつもの深川さんで、




秋刀魚は、旬で脂ノッテル。
他にもクロカサゴとか…