最近、・・
昨日、
「最近良く、あっぷしてるじゃん 」
と、言われました。
は～、アップするのも
めんど～！
本音をかいちゃおうか・・。
たしか、なんでもいいから書くんだよって、いってたな～
まいにち・・かく・・か、
冷汗だけは、最近カキッパナシ・・。
居酒屋甲子園 in 九州
九州に熱い男達がいる！
ブログを見ると、タイトルだけでも熱い
居酒屋甲子園 in 鹿児島・・てタイトルで・・
鹿児島生まれ、福大育ちの私は、
懐かしい・・・。
かごんまんし、きばれよ！
わけ～し、たのんど・・。
フードビジネスカップ
フードビジネスカップとは：
飲食業経営者達、スタッフ達、業者さん達、
飲食業のファンの方々・・
で、集う、月例会ゴルフコンペです。
今回は、すごいよ～。
１０組だよ・・・３９名だよ・・・。
組合せに頭を悩ませてます。
凄い方々が、多く参加されていて、
このメンバー達、物凄く仲がいい。
親友同士だね。
先輩・後輩、よりも、親友同士って感じで・・。
いろんなブログで、話題になると思うよ！
１２月１８日です。
ねえ、店長、もっとお客さんに話しかけようよ！
様々、飲食店に行って、
店長の一番大切な事！を考えさせられる・・・。
店長がお客様 を掴まなきゃ、スタッフでは難しいよ。
「読んだら来る」
Ｖ
Ｖ
Ｖ
これは、「呼ばなきゃ来ない」って事だ。
「こんばんわ」
「あれ、この前もお見えになってました？」
「今日は、雨ですね～」
「寒いですよね、最近・・・」
このような言葉を「きっかけ用語」と言って、
この「きっかけ用語」を撒くか撒かないか・・・で、
お客さんが頼みやすくなるかならないか？になる。
そして、スタッフが薦め易いか薦めにくいかになる。
薦めにくい環境でお薦めするのが「押し売り」だ・・・。
薦めやすい環境でお薦めするのが「サービス」だ・・・。
店長は、サービスが良い店にするかしないかは、
気配り＋配った分だけ、きっかけ用語を配ってあげよう！
と、私は思うのだが・・・。
なかなか、いないね～。そんな店長・・・。
ディズニーは何故多い？
月曜日にも関わらず、
昨日社会勉強・・ディズニーへ行ってきました・・。
チョー込んでますよ。
月曜日だというのに・・・。
午後からファーストパスが全部売り切れ・・。
何故？何故？
ランド５万人、シー５万人、一人頭１万円を食事やお土産で
使ったとしたら・・・
ウ～ム、
いちおくえんだ＝っ
凄いね。
イベントだね。
又クルお客さんだね。
新規は、１割だから、混んでるよね。
又クルお客さんがいなければ、
１０分の１って訳だから、１００分待ちは、１０分で乗れちゃう！
飲食店も９割の又クルお客様を目指して、接客しなきゃ！