「寒天の花道」ダイエットと簡単料理・デザートレシピ -3ページ目

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寒天の原料、天草（海草）の産地

寒天の原料の天草（海草）が採れる都道府県です。

【東海地方】静岡

【近畿地方】三重、和歌山

【四国】徳島、愛媛

【中国】山口

【九州】大分、長崎、熊本

当然のことながら天草（海草）は海に面した場所で採れます。

けれども、寒天が作られているのは、長野県、岐阜県等、海が無い場所です。

寒天は、天草を溶かしてまず「ところてん」にします。

それを、内陸の寒さが厳しい場所で凍らして「寒天」にします。

海の近くで取れた天草を内陸にわざわざ運んで寒天がつくられています。

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寒天ニュース！　3月26-28日「国際海藻産業展」神戸にて開催！

こんにちわ。セミコロン寒天記者

です。

今日の寒天ニュースはこちら！

「海藻関連企業でつくる日本海藻協会は2月5日、3月に神戸国際展示場（神戸市中央区）で開催する「国際海藻産業展」の概要を、東京都内で発表した。」

2007/2/6　神戸新聞ニュースより

　世界4カ国から、寒天などの商品を扱う十八社が出展するそうです。

事務局長は「海藻にかかわる商品を開発する日本の技術は世界最先端。多くの人に見てほしい」とのこと。

3月26日から28日まで。入場無料。（小川康介）

関係URLはコチラ　http://www.h4.dion.ne.jp/~jsaweb/index2.htm

【セミ

のコメント】

セミのは遠いので行けません。近かったら行ってたいなぁ。入場無料だし・・・。

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簡単コーヒーゼリー寒天

【材料】

水　200ｃｃ
インスタントコーヒー　小さじ2－3杯
砂糖（ダイエットシュガー1本）
粉寒天　2ｇ
お好みでフレッシュ

【作り方】】

なべに、水200ｃｃと粉寒天2ｇを入れ2分以上煮溶かします。
インスタントコーヒーを入れて軽くかき混ぜます
火を止めて、器に入れ固めると完成です。
フレッシュをかけると立派なコーヒーゼリーです。

【セミ

のコメント】

砂糖無しでも、フレッシュだけでもよく食べます。そのときはコーヒーの量を少なめにしますね。

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きなこところてん

	【材料】粉寒天2グラム水200ｃｃきなこ大さじ4 砂糖（ダイエットシュガー1本）
	【作り方】水200ccに粉寒天を入れ約2分間煮溶かします。容器に入れ、固めて素寒天をつくります。てんつき又は包丁で素寒天を細切りしてところてんをつくります。きなこと砂糖を混ぜ、ところてんにからめます。黒蜜をかけるとさらに美味しくいただけます。

【セミ

のコメント】

贅沢にきなこをたくさんまぶすと美味しいですよ！

【寒天俳句】

ありふれた　素材でつくる　あたらしさ

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いまどきの寒天ゼリー

こんにちわ。セミコロン寒天道

です。

昨日ファミマ（ファミリーマート）で見つけました。

いまどきの寒天ゼリー

この手のゼリーの中では一番したの目立ったない場所に置かれていました。

けれども「こんな寒天製品が出来ただけでも」「ファミマに陳列されただけ」もセミコロン的にはヘッドラインニュースですね。

【セミ

のコメント】

飲むゼリーではなく、飲む寒天をつくれば、外出先でも手軽に寒天が取れるのではとひらめきました。
198円はちょっとお高い気がしますね・・・・。
カロリー0、食物繊維2000mg、味はレモン味でした。

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ベトナム茶寒天

こんにちわ。セミコロン寒天道

です。

ベトナム茶といえばもちらろん蓮（はす）茶です。ジャスミン茶に少し似ています。

アイスでもホットでももちろん寒天でも（？）美味しくいただけます。

独特の上品な味わいと香りは、ベトナムのお店で出された時の事をを思い出させます。

今回は砂糖なしてつくりました。大人の味わいです。

ベトナム茶寒天

【材料】

寒天4ｇ
水　400ｃｃ
ベトナム茶　1パック

【作り方】

鍋に水を200ｃｃ入れ、寒天4ｇを入れて寒天を煮溶かします。
濃い目のベトナム茶200ｃ入れ軽くかきまぜます。
器に入れて、固めれば完成です。

ベトナム茶パック

ベトナム茶とベトナムの人形

【セミ

のコメント】

蓮はベトナムの国花です。
ベトナムは、古くから中国文化の影響を受けてきたのでお茶を飲む習慣があり、茶文化が根付いています。

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お土産寒天

お友達が長野県の蓼科に旅行に行きました。
土産物屋さんに寒天デザートの素が売っていたそうです。

「マンゴープリンの素　
-熱湯でとかし冷たい牛乳を入れるだけ-」

おお！美味しそう！！
長野県は寒天の生産日本一です。

寒天を見るとセミコロンを思いし、
買わずにいられなかったそうです。
うれしいねぇ～。ありがと～。Ａ子さん。

【セミ

のコメント】

でも、マンゴープリン寒天10人分の素分どうする？
鍋パーティーでも開いて、その後のデザートにでもしましょうか。

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梅味のところてん

こんにちわ。セミコロン寒天道

です。
今日は、部屋を温かくしすぎたせいか、さっぱりしたデザートが食べたくなりました。

梅味のところてん

【材料】

水200-250ｃｃ
粉寒天　2g
梅干2－3個

【作りかた】

鍋に水・粉寒天を入れ2分程煮る。
梅干を細かく刻みます。（練り状になるぐらいに）
鍋に一緒に入れ、軽くかき混ぜ火を止めます。
容器に入れ冷やして固めます。
てんつき（ところてん製造具）で突いて、ところてん状にします。（無い場合は包丁で切ります）

材料（粉寒天、水、梅干）	固めた梅寒天（このままでもいいかも？）
てんつきでところてん状に	完成しました。

【セミ

のコメント】

久しぶりの寒天デザート。やっぱり美味しい。そして何より安心して食べられます。

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目次：1.寒天レシピ（お菓子）

梅味のところてん　　
ようかん寒天　
すいーとポテト寒天
 スジョングァ（水正果）寒天
ついに、テイクアウト寒天（きなこ味）　
贅沢きなこ寒天　
しょうが湯風とろとろ寒天
丸ごとオレンジ寒天
「やさしいアジアの味がする」スジョングァ（水晶果）寒天(缶ジュース編)
きなこチョコ寒天
白玉風抹茶寒天
テイクアウト寒天（その1)
ざっくり寒天
バナナ酢寒天
りんごジュースところてん
「やさしいアジアの味がする」ココナッツミルク寒天
アクエリアス寒天 2006/8/28
カロリーの誘惑に。
アボガド寒天
「大人の寒天その1」（レーズンと赤ワイン寒天）
いちごみぞれ寒天
豆乳と黒胡麻の寒天デザート
饅頭でつくったの水ようかん
「やさしいアジアの味がする」スパイシーな寒天チャイゼリー
寒天のわらびもち
抹茶と豆の寒天和菓子
「やさしいアジアの味がする」寒天ベトナムコーヒーゼリー

トクホ（特定保健用食品）と寒天

こんにちわ。セミコロン寒天道です。
トクホ（特定保健用食品）を特に最近よく目にします。トクホの寒天はあるのかな？

トクホ（特定保健用食品）と寒天

トクホ（特定保健用食品）とは、厚生労働省が認定した食品で、

「身体の調子を整える」などのはたらきがある成分（＝「関与する成分」）を加工した食品で、
効果や安全性が動物やヒトなどへの試験で科学的に証明され、
健康表示（健康への効用を示す表現）を厚生労働大臣が許可した食品です

現在（2006年12月28日厚生労働省発表資料）625品目（商品）認定されています。

昨年の12月（2006年の12月）の1ヵ月間で10品目追加されました。

先月月認可された食品の成分は一覧です。
ＣＰＰ－ＡＣＰ（乳たんぱく分解物）／かつお節オリゴペプチド／豆鼓エキス／ガラクトオリゴ糖／乳果オリゴ糖／ビフィズス菌Bb-12（Bifidobacterium lactis）／ビタミンＫ2[ﾒﾅｷﾉﾝ－7]／ビタミンＫ2[ﾒﾅｷﾉﾝ－7]／大豆たんぱく質／サーデンペプチド（バリルチロシンとして）

寒天はお腹の調子を整えますが、寒天自体にはほとんど栄養が含まれていません。トクホ（特定保健用食品）なんて、縁がないと思っていたら、なんと3品目が認定されていました！「こんなところに寒天が！」

「粉末寒天ゼリー2種」と「寒天麺」でした。許可を受けた表示内容としてすべての品目に「おなかの調子を整えます」と記載されてていました。（厚生労働省発表資料より）

認可日は「平成13.1.19」「平成13.5.23」「平成14.1.21」でした。随分前からあったのですね。