現場から学ぶこと。
久しぶりのブログ更新です。というか、何ヶ月も竹田を離れたわけではないですが、何だか
この2週間、竹田市と福岡市、大分市、北九州市と、ビジネスホテルの小さな一室を拠点に
心も体も落ち着かない毎日だったので、こうして喜多屋の変わらぬデスクから見る部屋の
中に身を置いていると懐かしい気持ちがするのは不思議です。
ここ2週間は週末を中心に福岡市内の岩田屋と、大分市内のトキハのそれぞれの店頭で
“KaKe Vegee （かけべじ）”の販売をしてきました。トキハでは“双葉会”の催事販売だった
のでお客さまの反応もよく、試食から購入までの流れを楽しんで学ぶことができました。
ただ今回、岩田屋での販売については催事とかではない通常の店頭試食販売だったので、
まずはお客さまに試食用皿を手に取ってもらえない、立ち止まってもらえない、、、そんな
壁にぶつかってきました。前半の1週目は何度も気持ちが折れかけました。
でもその状況の中だからこそ学ぶことはいっぱいあったし、最終日、前半にパーティー用
にと複数本購入してくれた親子のお客さまが立ち寄って声を掛けていただき“すごく美味し
かった”！とまた購入してくれました。
試食をしてもらえれば“美味しい”と思ってもらえるこの商品には自信がついたし、手にさえ
取ってもらえれば、、、というハッキリした課題も見つけることができました。
現場に出て学ぶことがたくさんあり、新たな商品への構想も考えることができました。現場
に出てお客さまの声を直接聞くことは、販売する人材も育てていくことも大切だとは思って
いますが、できる限り続けていきたいと思っています。
岩田屋での販売最終日を終えてそのまま北九州へ移動しました。
翌日月曜日の午前中、あるスーパーでのお取り扱いを具体的にするために卸会社の担当
Kさんと商談をさせてもらいました。明日Kさんがそのスーパーのバイヤーさまと商談予定
らしいです。よいお返事を期待しましょう。
竹田に戻った今日は竹田研究所の今年度初めての全体会議。昨年度の活動報告と今年
の方向性について話し合いました。
前半戦を終えて。
先週末、昨日までの4日間、福岡市内天神の岩田屋で“KaKe Vegee （かけべじ）”の
店頭試食販売をしてきました。
福岡から昨晩の内に大分市内に移動し、今日昼前に竹田まで豊肥線に乗って帰る
車内でこの4日を振り返りました。
正直、壁にぶつかってきました。
それ以前にAZクラブの“定番コレクション”で販売をした際は、催事ということもあって
お客さまの反応がとても伝わって、良くも悪くも販売している僕としては楽しんでする
ことができました。
今回はデパ地下で日用品を購入されるお客様に対して販売することの（販売以前に、
試食やリーフレットを手に取っていただけることの）難しさにぶつかっていました。
前半の2日は平日だったのですが、グロサリーコーナーの入口にあたる人通りのある
場所に設けてもらったのですが、目的をもって来られるお客様に対して提案をさせて
いただくことは慣れるまで（割り切れるまでは）なえてしまいます。
初めてといっていいほどの経験で、逆の立場で“いや、いいです！”って断ることしか
したことがなかったので、断る言葉さえ掛けてもらえない状況に気持ちも折れそうに
なります。
後半の2日は岩田屋のT部長さまのご配慮もあり、野菜売場に場所を移すことができ、
この切ない状況もだいぶ改善され、即販売に繋がらなくても試食をしてもらえたり、話
を聞いてもらえたり、知ってもらって今後の販売に繋がるPRをすることができました。
販売も2日間は伸びました。
気持ちが折れてしまう前に、状況を変えていただけたことは今週末の後半戦に繋がり
大変感謝しています。
今週は16日（木）と17日（金）は地元大分市内のトキハ本店地下2階で“双葉会”催事
で試食販売、18日（土）と19日（日）は再び岩田屋にて試食販売します。PRのし方や、
現場で販売し学びながら新しい商品についての構想も描きつつあるので、食品業界
に初めて足を踏み入れた僕にとっては全てが勉強の場、、、次に繋がる有効な場面
がたくさんあります。
現場に立つチャンスを与えていただけていることは僕の財産になります。
今週も頑張ります。
“KaKe Vegee （かけべじ）”販売。
お昼に喜多屋を出発し豊肥線に乗って大分まで出て、高速バスに乗って福岡・天神に先ほど
到着しました。移動時間3時間半。
明日4月8日（水）～2週間、岩田屋本店地下1階にて“KaKe Vegee （かけべじ）”の試食販売を
させていただきます。
僕自身が店頭に立つ予定は明日8日（水）と10日（金）～12日（日）、来週18日（土）と19日（日）
です。
来週16日（木）～19日（日）までは地元・大分のトキハ本店地下2階にて“双葉会”催事にても
試食販売をします。
こちらで店頭に立つ予定は16日（木）と17日（金）です。もちろん試食販売は19日（日）までも
しております。
先週4日間かけ、頑張って一本一本気持ちを込め、“KaKe Vegee （かけべじ）”を作りました。
明日から頑張って一本一本気持ちを込めて販売していきます。ぜひお立ち寄りくださいませ。
今夜は岩田屋閉店後に陳列しに行ってきます。