KaKe Vegee 3兄弟。

とうとう発売準備ができましました。

“KaKe Vegee （かけべじ）”第3弾が今、喜多屋で出荷を待っています。

早速、東京西銀座にある大分県のアンテナショップである“坐来”からの注文がありました。

第1弾は“紅時雨大根と玉ねぎ”で、ピンク色が鮮やかな酸味のきいたフレンチ風。

第2弾は“人参・玉ねぎとゴマ”で黄色、ゴマの風味がきいたトロッとしたしょう油味。

どちらも地元野菜を主原料に、竹田市特産のかぼす果汁を使ったドレッシングです。

そして第3弾は、、、“ピーマンと玉ねぎ”です。緑野菜バージョンで、無添加味噌をベースに

ピリッとスパイシーです。大分県特産のゆずごしょうを使っています。

魚介と生野菜に和えてマリネに。冷奴にかけてもそれだけで美味しいし、こないだ試作した

第3弾をギョウザの漬けダレとして使いましたが、とっても旨かった！です。

かなり周りの評判もよく、これからレシピのアイデアもどんどん集めていきたいと思います。

第3弾のサンプルを含め、3種類を食べてもらった人たちに『私はこれが好き』とか『一位は

コレで、2位がコレ』などと言ってもらって、好みの味を選んでもらえるようになったということ

は3種類にまでなったことの意味が大きい気がします。

来週はまず大分市内と福岡市内に行って第3弾のお知らせをしてこようと思っています。

↓　これは以前に紹介された地元テレビの取材記事です（たまたま見つけたもので）。

http://www.tostv.jp/program/hello/2009/0808/tokiwa.html

ひと段落、、、それから。

 

先週末、北九州市小倉の“ラ・パレット神岳店”と、東京渋谷区の“明治屋広尾ストアー”での

試食販売ですが、どちらも反応がよく、やっぱり僕の“KaKe Vegee （かけべじ）”は“食べる”と

分かってもらえるモノなので、プロモーション活動はできる範囲で頑張って続けていきたいと

思います。

出張が夏場は続きこれから少し外出は落ち着くので、その活動の中で得た課題に取り組んで

“KaKe Vegee （かけべじ）”をより良い商品にできるようにしたいと思います。

第3弾もラベルが印刷されれば商品化できます。

3種類になり、それぞれ特徴ある選択肢が広がったので、まずは“食べ方”の提案。

作った僕にも思いもよらないレシピがあるので、そのレシピの収集をしてみたいとも思います。

すごく嬉しいのは最近少しずつオンラインショップへのご注文をいただくことが増えてきました。

『どこでお知りになってショップに来られたのか？』知りたいと思いますが、大変嬉しいです。

今まではデパートやスーパーへの流通を目指していたこともあって、個人のお客様への対応

が細かくできずにご迷惑を掛けてしまうかもしれなかったので、オンラインショップにあまり力を

入れられていなかったのですが、第3弾の発売をするキッカケを利用して商品登録を少し増や

して、ちょっとだけ（！）グレードアップさせたいと思います、、、頑張ります。

明日は第3弾の原材料の下ごしらえをしに行きます。加工所にこもってきます。

小倉まで戻って。

 

大阪で朝を迎えた今朝は大国町にあるホテルを出発しました。

2年ほど前、お世話になっている地域再生マネージャーのKさんから紹介してもらった本に出て

いたカフェに、その当時前職の出張で行ったことがあり、今回一緒に同行してくれている竹田市

のメンバーに教えようと、薄くなった記憶を頼りに向かいましたが、意外にすんなり着けました。

竹田市のメンバーは夕方までに竹田に帰らないといけないとのことで、オープンと同時に入って

バタバタ食事を楽しみました。

その後御堂筋線で梅田に移動し他のメンバーと分かれて、一人でデパ地下を視察と言いつつ

試食をしながらお土産を購入、それから茶屋町の辺りをウロウロしながら、大阪の町を歩き回り

ました。駅周りも改築しているビルが結構あり、安藤忠雄氏デザインの巨大なビルも新築され、

大阪の町もガラリと変わりそうです。

夕方に新大阪を出発し新幹線で九州に戻ってきました。

ただ今夜は小倉泊まりです。

明日は“KaKe Vegee （かけべじ）”のラ・パレット神岳店でのプロモーションです。

5日（土）・6日（日）の2日間11：00～19：00まで試食販売をしておりますので、ぜひお越し下さい。

また同時に東京は明治屋広尾ストアーでも2日間試食販売しております。こちらも併せて宜しく

お願いします。