『KaKe Vegee 3兄弟。』

とうとう発売準備ができましました。

“KaKe Vegee （かけべじ）”第3弾が今、喜多屋で出荷を待っています。

早速、東京西銀座にある大分県のアンテナショップである“坐来”からの注文がありました。

第1弾は“紅時雨大根と玉ねぎ”で、ピンク色が鮮やかな酸味のきいたフレンチ風。

第2弾は“人参・玉ねぎとゴマ”で黄色、ゴマの風味がきいたトロッとしたしょう油味。

どちらも地元野菜を主原料に、竹田市特産のかぼす果汁を使ったドレッシングです。

そして第3弾は、、、“ピーマンと玉ねぎ”です。緑野菜バージョンで、無添加味噌をベースに

ピリッとスパイシーです。大分県特産のゆずごしょうを使っています。

魚介と生野菜に和えてマリネに。冷奴にかけてもそれだけで美味しいし、こないだ試作した

第3弾をギョウザの漬けダレとして使いましたが、とっても旨かった！です。

かなり周りの評判もよく、これからレシピのアイデアもどんどん集めていきたいと思います。

第3弾のサンプルを含め、3種類を食べてもらった人たちに『私はこれが好き』とか『一位は

コレで、2位がコレ』などと言ってもらって、好みの味を選んでもらえるようになったということ

は3種類にまでなったことの意味が大きい気がします。

来週はまず大分市内と福岡市内に行って第3弾のお知らせをしてこようと思っています。

↓　これは以前に紹介された地元テレビの取材記事です（たまたま見つけたもので）。

喜多屋in豊後竹田のブログ