色々重なって。

喜多屋の和のタルタルソース“和TaRu（ワタル）”が2日（水）朝、福岡ローカルテレビKBC放送

の『アサデス。』内で、岩田屋本店さまに“パンとも”として紹介していただいたこともあり、問い

合わせや注文が重なり、ここ数週間はほぼ毎日加工製造をしています。

先週から一週間は阪急キッチンエールさまの『九州物産大会』の製造納品、また来週8日（火）

～大分空港ターミナルのショップで“KaKe Vegee（かけべじ）”と、“和TaRu（ワタル）”の発売が

決まりました。

大変嬉しくありがたいことですが、確定申告の準備も重なり、ここ数日は早朝近くまでパソコン

に向かって作業をしています。
だから合間に入っている取材や会議、材料の買い出し以外はほとんど人と話をしていません。

もともと営業活動が好きな僕にとっては外に出たくてしかたありません。

今月下旬までは多分ほとんど出かけることができなさそうですが、こんな時のカフェ『清炉（SE

IRO）』は楽しみでしかたありません。

今月は喜多屋にとって新たな施設オープンの計画があります。

またこの場でも進行状況をお知らせしていきますが、これも楽しみの一つです。

それ以外のことも何だか色々なことが重なっている時期で頭がパンクしそうですが、一つ一つ

頑張っていきたいです。

予想の難しさ。

先週から“和TaRu（ワタル）”と“KaKe Vegee（かけべじ）”の加工を毎日のようにこもって

していると、自分の性格上外に出て空気を吸って人と触れ合いたくなります。

ちょうど運良くWeekend Cafe“清炉（SEIRO）”では先週末あたりから来客数が増え、少し

忙しくなってきています。

お客さまが多くなって『美味しい！』と言っていただけ、色々と話をさせていただくことで気

持ちもリセットでき、また閉店後に達成感があり疲れも心地よく感じます。

話は変わりますが、、、

多分何年も営業を続けているお店でも、お客さまの動向はハッキリと掴めていないと思う

のですが、まだ半年しか営業していない“清炉”にとっては良いも悪いも予想は全くと言っ

ていいほど当たることがありません。

土日のいずれかも、雨天もイベントの有る無いなど、とことん外れていきます。

今週末はオープン以来の忙しさ。

先週末は土曜が忙しく日曜はサッパリだったので、『土曜は外出して、日曜は自宅でゆっ

くりするのでは？』と言う予想を見事に裏切り、今日日曜はオープン以来一番の忙しさで。

スープも仕込んだ分だけ全部売り切れ、キレイになくなった鍋を見ると嬉しくなります。

来週末からは『暖かくなってお客さまの外出する意欲が高まるのでは、、、？』と言う予想

を立てて、足りなくならないようにこれまでよりも多めに仕込みをしようと思います。

当たりますように！

今週の予定変更。

喜多屋の“KaKe Vegee（かけべじ）”と“和TaRu（ワタル）”が、阪急キッチンエールさま

の九州物産展に採用され2月26日（土）～発売されます。

阪急キッチンエールは会員制の阪急・阪神百貨店グループの食品宅配サービスです。

配送エリアが決まっているようなので、詳しくは→　http://www.k-yell.co.jp/

エリアにお住まいの方、ぜひお試しいただけたら嬉しいです！

また“和TaRu（ワタル）”が、福岡ローカルテレビKBC放送の朝の番組に『パンにつけて

美味しい調味料』というテーマで3月頭に放送していただけるようなので、その分の注文

が岩田屋さまから入りました。

納期が決まっている注文で今週は毎日頑張って作らなくてはいけなくなり、24日（木）～

3日間の大分市内“おおいた発見！わくわく館”での『たけたフェア』、24日（木）に予定し

ていた店頭販売には行けなくなってしまいました、、、、。

“Naturop（ナチュロップ）”は出品できるように明日頑張って作りますので是非お試しを！