日々の暮らしに福を呼ぶ
稲沢市の会席料理店
喜想菴 女将 鈴木美和です
ご来訪ありがとうございます
はじめましての方はこちらから💁♀️
夏の元気なご挨拶はお済みですか？愛情たっぷりな贈り物
梅雨も明けず
なかなか雨も降らずの今日はようやく雨
それでも車を走らせる道すがら
ふと見ると
もうひまわりが咲いている！？
はやーい！！！
梅雨が開ける気配はないけど
こちらも
早いもので
来週の
７月２０日から８月７日までの間
【夏の土用】に入ります
【土用】とは？
この期間は
古来から
体を休めてこれからの暑さを乗り切るための養生期間
無理せずゆっくり
こんな時は美味しいもので自分癒しも必要です
今年の土用の丑は７月２４日
土用の丑は
【う】
のつくものを食べるといいと言われます
もちろん
うなぎ好きの私は
何はなくとも『うなぎ』です
好きだけに
思い出もたくさんあって
生前
うなぎが大好きだった母
亡くなる前は
『食べたくてうなぎ蒲焼き買ったけど食欲がなくて食べれない』
と
悲しげにしてたのを思い出します
普通の人でもね
暑すぎて食欲がなくなるのはあるあるだし
高齢になると
ほんと食べれなくなるようで
食べたいものが食べれないのは辛い
おまけに
病気になったら
具合が悪いだけではなく味もわからなくなる
美味しいものを美味しいと食べられる時に
もっと
食べさせてあげれば良かったと
この頃になると思い出したりしています
以前
新聞でもご紹介いただきました
喜想菴のうなぎ山椒煮
夏の贈り物におすすめしております
佃煮ですから少々の日持ちはするから
一度に食べれなくても
ゆっくりお召しあがりいただけるので
高齢のかたへの贈り物にも
ご自身のご褒美にも最適です
一口で幸せな気持ちになる
のは
お客様のご感想だけでなく私自身も！
このうなぎの山椒煮は
天然の発酵調味料の
最高峰のたまりと酒だけで仕立てた佃煮だけでなく
店主自ら鍋をふるい炊いています
下ごしらえの丁寧さはもちろんのこと
この火入れもとても大切なのです
人が作り出すものには、必ずそこに作り手の想いが入ります
機械が作ったのではない
人の手の手仕事で、生み出されたものは愛情たっぷりなのです
おふくろの味が尊ばれるのは
馴染んだ味と言うだけではなく
そこに愛情がたっぷり入ってるから
そして
その愛情たっぷりの佃煮を、売り手の私も愛しています
大切なお客様へお届けする
だからこそ
自分が愛しいと思えない商品をお送りすることはできないからです
ただ
たくさんの数が作れず
自身のショップのみでの販売の為
ご面倒をおかけするのは申し訳ないなと思うのですが
いい加減な仕事もしたくない
土用の丑の日
食べると縁起の良い
【う】のつくものと言えば
『うどん』もある
今回
うどんと鴨ローストのセットの販売もしております
そのほかにも
梅のソースや
食いしん坊女将のつくる梅酢味噌も！
全部
愛情たっぷりでお作りしましたよ
よろしければ お出かけください
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今年の土用の丑はこの夏に2度あります
1回目の土用の丑の日
その前日の7月23日に届くように
うなぎの山椒煮のご予約は本日が締め切りです
昨日のまかないの
肉巻きワンプレート
ソースは梅酢味噌にからしたっぷりに胡麻風味
お立ち寄りくださりありがとうございます🙇♀
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