日々の暮らしに福を呼ぶ
稲沢市の会席料理店
喜想菴 女将 鈴木美和です
ご来訪ありがとうございます
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残念すぎたランチから学んだこと
先日
身体のメンテナンスで刈谷市へ行った帰り
せっかくだから
何処かでランチを食べて帰りたいと思っていました
で、
お客様からの
おすすめのお寿司屋さん行きたいなぁ
なんて
思ってましたが
思いの外
時間も遅くなり2時近い、
もう
ランチ終わりかも、
高島屋の何処かで食べようか？
でも
この日は
お寿司屋さんの口になってる（笑）
美味しいお刺し身たべたい…
回転寿司も嫌だから
調べて行ったのは
名古屋駅からちょっと離れたお寿司屋さん
ギリギリ
ランチをしてるよう
少し迷って
ぎりの時間にお店につきました
席に座ると
もうおすすめがあって
ついこの文字に誘われて
えっ？
すごい安いケド…
とは思いつつ
熱き漢ランチ
に誘われて
普段は頼まないちらし寿司を注文
でも
出てきたそれは
コレ？？？！ 海鮮ちらし寿司なん？
っていうくらい
なぜか大盛りのガリや大根のツマに
隙間を埋めてる薄い卵焼き
そして
薄っす❗ の
向こうが透けるのではと思うほどのお刺身（泣）
いやぁ〜
ないわ、、、
どこが熱き（厚き）なの？薄いやんか！
おまけに酢飯も濃い
あとでとノドが乾きまくるのが必須
だけど
目の前にいるのは
熟練ほどの年季を感じさせる職人さん
いやぁ〜
ない、、、
それでも
2時過ぎまで他のお客様もみえて
まあ
隣の席の方は
唐揚げ定食でしたけども
ここまで外れたのは初めてで
きちんと
調べてないからなのだけど
ネット検索はやっぱり外れがあるなぁ
私だけ？（泣）
それにしても
職人にとして
これを出していて心が傷まないのか？
見れば
若い男の子を指導してる
うちに来ない？って言いたくなる
そんなふうに思う私がバカなのかしら？
私なら
息子がそんな料理出したら
てってー的に説教しそうだわ
たとえ３００円でも
美味しくないものを食べるのは
本当に嫌なのに
いいお勉強させていただきました
今は
いろんなものが値上がりしていて
飲食店も
いろんな決断を迫られています
値上がって当たり前
安いままなら何処をカットする？
それもわかる
ただ
うちはお客様の笑顔を大切にしたい
その気持ちを新たに思えた残念過ぎたランチ
うちは
少しでもお客様のために美味しいものを頑張るゾ
それにしても
美味しいお寿司食べたい
あっ
これも主人からの誕プレのお寿司
早く誕生日来ないかなぁ〜
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