日々の暮らしに福を呼ぶ
稲沢市の会席料理店
喜想菴 女将 鈴木美和です
ご来訪ありがとうございます
はじめましての方はこちらから💁♀️
１度食べてみたかった！アレ！その疑問にお答えします
先日
お知らせさせていただきました
こちらでも
少しお伝えしましたが
ことしの十五夜は例年より遅くて９月末
なので
例年楽しみにしてくださっていた
フワッフワのハモが楽しめる鱧鍋はご用意できません
その分
今年は特別にアレをご用意！
そう
１度食べてみたかった！とよく言われる食材
見た目はちょっと映えないですが
コラーゲンたっぷりの
🌕その疑問にお答えします
すっぽん
食べたことない食材は
興味津々の分不安もいっぱい
例えば
『生臭くないですか？』
って
よく聞かれますが
喜想菴の手仕事は丁寧に下処理をしますので
全く生臭くないどころか
上質のスープを味わう事ができます
『生血を飲むんですか？』
滋養強壮に良いと言われるすっぽんの生血
ご用意されてる専門店も多いのですが
喜想菴では
生血のご用意もいたしません（笑）
なぜって
⬆コレ
うちの主人が嫌いなものですから（笑）
喜想菴ではご用意いたしませんのでご心配なく！
コレ
カニでもそうですけど
大切なことだと思ってます
めんどくさいの嫌ですよね〜！
そして
今回は鱧鍋ではなく会席仕立て
『すっぽんといえば鍋ではないんですか？』
今回の月見の会では
すっぽんはすっぽん雑炊を〆としてご用意する予定
なんでかと言いますと
すっぽん
鍋にしてチャッチャと食べ進めるならいいのですが
じっくり煮込むと
すっぽんの持つコラーゲンで
鍋がコテコテのスープになってしまうんです
さすがに
〆の雑炊がコテコテでは…
私はあまりおすすめしたくない
確かに濃ゆいですけどね
何につけても
美味しい！
が
基本ないと許せませんし
急いで食べてるのも味気ないからです
サラサラの美味し〜いすっぽんのスープで
栄養満点のすっぽん雑炊❤️
🌕日本酒の飲めなくでも楽しめる
そして
最後の疑問にお答えします
『お酒飲めないと参加しても楽しくないのでは？』
喜想菴のお月見の会は
日本酒飲めなくても楽しめます
例年
運転手さんとして参加される方も多く
ソフトドリンクを楽しんでいただけますし
なにより
今年は会席料理でのご用意ですから
お料理も堪能でき
会費制ですので
お酒の分はお手土産でお返しいたします！
なにより
喜想菴のイベントはお祭りの気持ちでご用意しますから
かなりのお値打ちな仕立てでございます
通常
すっぽんを食べたい、
とリクエストのおまかせコースですと
おひとり様
１３０００円からになります
ちなみに
京都の有名なすっぽん屋さんは
おひとり様２６０００円
さすがの京都は違います
そして
例年盛り上がるジャンケン大会も
大人の本気のジャンケンでめちゃくちゃ楽しい！
わたしもお客さんになりたい〜ヽ(=´▽`=)ﾉ
🔴お詫び
ただ…
すみません
ここで１つお詫びでございます🙇♀
実は
日にちを変更させていただきます
また
女将さんがやらかしたん？
と言われそうですが…
どうしてもと言ってくださる方がみえ
先のお申し込みの方の了解も得まして
お日にち変更させていただけます🙇♀
お月見の会！
日時 ９月３０日土曜日 ６時より
会費等は変更ありませんので
どうぞ
まだ
お席のご用意ができますので
よろしくご検討くださいませ🙇♀
お立ち寄りくださりありがとうございます🙇♀
明日もお目にかかれると嬉しいです🙇♀
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