日々の暮らしに福を呼ぶ
稲沢市の会席料理店
喜想菴 女将 鈴木美和です
ご来訪ありがとうございます
はじめましての方はこちらから💁♀️
簡単でも彩り鮮やかな#ちらし寿司の具材は
もうすぐ発送する
喜想菴おまかせちらし寿司は
具材が３０種類程入るのですが
お客様にも
『豪華〜！』『彩りがキレイ！』
などと言ってもらい
嬉しく思ってるのですが
これには
彩り鮮やかにする食材があるから
喜想菴は
何といっても
おまかせちらし寿司
具材はいつも一緒ではなくて
季節に沿って美味しいものを
旬の食材も大切にしながらお作りしております
ご家庭でも
【これじゃないとだめ！】ではなくても
彩りよく仕立てるのに
喜想菴の盛り方をご紹介
薄揚げをおダシで炊いたのを薄くきり載せます
エビやサーモンがあると彩りがきれいになります
そして
お野菜も
そろそろ出てくる
絹さや
縁起がいいレンコン
人参や
タケノコはまだ高値だけどあるといいですよね
山菜も
そろそろスーパーに並んでいます
もう
これだけで彩りはとってもきれい
でも
気がついてもらえましたか？
殿さまの具材を入れる前
そう
錦糸卵✨と 旬の野菜✨
錦糸卵✨
これが入るだけで
他の色の食材が映えます
薄焼きが難しければ
スクランブルエッグを多めに載せてもいいかも
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
野菜を
たくさん入れるのがいい理由は
季節を楽しむだけでなく
殿様食材にはない食感が楽しい事
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
明かりをつけましょぼんぼりの🎶
歌を口ずさみながらつくるちらし寿司
大人になっても楽しいですね
お立ち寄りくださりありがとうございます🙇♀
明日もお目にかかれると嬉しいです🙇♀
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