日々の暮らしに福を呼ぶ
稲沢市の会席料理店
喜想菴 女将 鈴木美和です
ご来訪ありがとうございます
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１時間で完売したかに飯販売
昨日は
先日販売予約を受け付けて
１時間で完売したかに飯発送の日でした
どんなかに飯？
私は
うなぎもかなり思い入れがあって好きだけど
カニ🦀
も
相当好きで
かにを捌くのも好きかもしれないレベル🤣
そんな女将のいる喜想菴の
セイコかに飯
自信を持っておすすめしてます
ちなみに
セイコかにとは？
メスのカニで
カニ味噌がほとんどない代わりに
外子 内子 と言われる卵をもっているカニの事
この卵が美味しいの🥰
そして
どんな かに飯というと
小さなセイコかに🦀をさばいて
ぜ〜んぶ、殻の中に詰め込みます
そして
さばき終わった殻をコトコト炊いてスープをとる
そのスープを使って
大根やネギなどと一緒にご飯を炊いて
仕上げに殻にたっぷり詰め込まれたセイコかにを投入
そこに
彩りよく銀杏なんかも入れちゃいます
もうね
越前カニって
本当に味が濃いから
炊いてるだけで
周りにカニの香りが充満して
こちらも、食べた気になれるくらい
食べれんけど🤣
このかに飯を
美味しく温めるお手紙付きて昨日は発送しました
喜んでくださるといいなぉ🥰
今回
『申し込みたかったけど間に合いませんでした』
というお声もいただいているので
年内
どこかで販売したいと思っています
お知らせは
喜想菴の公式ラインからのみ
ホームページでの告知もありませんので
お気をつけください🙇♀
今週は
🦀がたくさん越前からやってくる！
がんばるぞ〜！
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