日々の暮らしに福を呼ぶ
稲沢市の会席料理店
喜想菴 女将 鈴木美和です
ご来訪ありがとうございます🙇♀
はじめましての方はよろしければこちらへ⇩桜の絵から
『死ぬ前に食べたい』と言われた佃煮
いつも
お中元屋お歳暮でお届けしていた
喜想菴のうなぎの山椒煮
すごく気に入ってくださっていて
お渡しするたびに
『死ぬ前に何を食べたい？って聞かれたら間違いなくこの佃煮です』
と
言ってくださるお世話になってる会計士さん
あらためて
『どんな佃煮なの？』を解説
もうすぐ土用の丑
大切な方へのプレゼント選びの参考にしてください🙇♀
余計なものは一切入らない
このうなぎ山椒煮のよさは
南知多の
こちらの最高峰のたまり
『吟 わらべうた』
岐阜県
こちらの純米料理酒
と
うなぎだけで炊き上げた甘くない佃煮
甘くないんどけど
うなぎと
調味料のもつ
本来の豆や、米の甘みが残り
旨味の凝縮したお味に仕上がります
合成甘味料や
甘い佃煮は素材の味を殺してしまう
それではダメなんです！
そして
ここにお出汁もいりません
昆布やカツオ
お出汁が入れば美味しくなるかもしれませんが
出汁味が勝ってはだめ💦
喜想菴がこだわるのは
うなぎ本来の味を引き出す！
ここに想いを込めています
生のうなぎから
丁寧に下ごしらえをする
魚の裁きや
扱い次第で臭みが残ったり味に雑味が出ます
ここを主人は
とても大切にしています
お客様の声
ひとりで軽めに済ませようと思うお昼ごはんでも
とってもリッチな気分になれます😁💕
冷蔵庫の中に
喜想庵さんの鰻の山椒煮あるんだよなあ💗って思うと
がんばれちゃいます😁👍✨
「いつもありがとう」や「おつかれさま」
の気持ちを込めて♡
おすすめな食べ方
地味な見た目に
そそられる要素は何もないかもだけど
きっと
一口食べてもらったら
笑顔になれると自信をもってお作りしています
自称！
食いしん坊の友人に送ってみたら
どんな食べ方がいいのかといろいろ質問をうけました
定番は、やっぱり
お茶漬け！
でも
お薬味をネギやワサビだけでなく
アラレや海苔を入れても風味がいいし
たまご丼みたいにしても
鶏丼みたいに
卵にネギやミョウガなどを合わせても
うなぎにフワフワ感が残り美味しく食べられます
お腹に優しく長芋とろろ雑炊などにも
とても相性も合うしお腹にも優しい
大切な方は体を大切にして欲しいですよね
本物の味をお届けします
インターネットの買い物は
不安に思うこともあるかと思うのですが
喜想菴は
まっすぐ本物の味をお届けします🙇♀
土用の丑のご予約はもうすぐ
公式ラインにてご確認ください🙇♀
🔴今月の人気記事🔴
⬇
今月の人記事
喜想菴をもっと知ってほしいのでこちらもよろしくお願いします！
うなぎの山椒煮や
おまかせちらし寿司のご案内
喜想菴のよもやま話が聞けるのはこちら
喜想菴公式ラインへどうぞ⬇
唯一無二のおまかせちらし寿司
完全無添加！喜想菴オリジナル麺つゆや
完全無添加！日本の殿堂を守り抜く！
うなぎの佃煮が買えるショップはこちらから⬇
