日本酒大好き
喜想菴女将の細腕繁盛記
はじめましての方はよろしければこちらへ⇩桜の絵から
また来たいと思ったお蕎麦屋さんで知る大切なこと
前回の記事で
なので
昨日はじいじの付き添いで１日病院でしたから
病院内で簡単に済ませてもよかったですが
早速
外食にGO❗️
行ったところは
お蕎麦屋さんです
以前も
病院で待ち時間がかなりあった日
たまたま入って大正解だった所
今回３回目の再訪です
福井県産そば粉使用
こんな文字にも惹かれましたよね
だって
喜想菴でもお蕎麦は越前そば
美味しいに決まってる
どんなお店？
こちらは
４人用のテーブル席が２つ
２人用のテーブル席が３つ
人がギリギリ通れるくらいの通路です
でも
お一人様も多くて
大きな声で話す人もいなくて以外と静かな店内
壁に
オススメやらペタペタ貼ってあって
ちょっとおいてある置物やら水槽やら
昭和時代にタイムスリップしたみたいな気持ちになります
はじめは残念すぎた
この日は
１２時半を過ぎた頃到着
ちょうど２回転目にいいかなと行きました
到着すると、すでに並んてる(ーー;)
ん〜
読みが甘かったかなぁ…
でも
ここで諦めないのが私
他のお店の選択肢は却下！
待ちました
それでも
１０分くらいで入店できましたが
こっからが長い(ーー;)(ーー;)(ーー;)
近頃朝を
豊菌グルトだけにしてるときもあり
この日もそうでした
たから
お腹ペコペコです
頼んだメニューは
じいじは天ぷらそばのコロ
私はトロロそばのコロとミニ天丼
コロとはざる蕎麦と違い、冷たいつゆそばの事
待つこと３０分
(ーー;)(ーー;)(ーー;)
出てこない…
まぁ
自分たちだけでなく
私達より先の方もまだ出てない…
はぁ〜
お腹すいた…
すでに時計は1時１５分…
はあ〜
それでも
調理場のご主人はずっと動いてる…
いくら美味しくてもこれはない…
もう、2度はないかな…(-_-メ)
と、
ようやく出てきた
じいじの天ぷらそば
の後に
私のトロロそばが出てきたのは
なんと入店して４０分後
この店に到着してからは５０分はたってる…
どんな蕎麦？
シンプルです
見た目は
トロロだけですが中に卵が隠されてる
そばも
ここまで細いそばは見たことない！
というくらい細い更科風で
細い麺が好きな方はたまらないでしょう
そばの香りはおとなしめですが
つゆも
かつお出汁が効いていて美味❤️
ご主人の
『そばの中にとろろ入れるともったいないから、トロロにつけながら食べたほうがオススメ』
と言われたとおりに
トロロとソバの優しいお味を楽しみました❤️
もう
2度はないかなと思った気もちはどこへやら
怒涛の食べっぷりだったと思います(^o^;
ミニ天丼の、天ぷらも揚げたて
黒海老やさつまいも ピーマン
玉ねぎ、人参の天ぷらがついて
なんと！お値段 ４５０円(゜o゜;！
安い…おまけに美味しい🥰
味が濃いかと思ったら全然大丈夫で
汁まで飲み干し完食です👍
ご主人にも
『キレイに食べたね〜』
と言ってもらったくらい
キレイにいただきました
食べた所要時間は１０分ほどでしょう（笑）
ここで知った大切な事
食べ終わった頃に
他のお客様もいなくなり
それでも
帰られるお客様一人一人に
ご主人は丁寧に
『ありがとうね
長くおまたせして申し訳ありませんでした
すまなかったね
ありがとう
ありがとう』
と、
何℃も頭を下げられてました
本当に心がこもってるなあって
感じられる言い方で
待たせて、申し訳ない気持ちがとても伝わりました
これ、当たり前じゃないんですよ
以前も
ランチ会席で２時間以上かかったお店があり
一つ一つの料理が、出るのが遅くて…
このとき私途中で寝ましたからね（笑）
それでも、そこはなんのお言葉かけもない
それと比べると
こちらこそ
本当は足りないものがあって
一生懸命支度してくれたかも…
実は
待ってる間
私達のあとに来たお客様は断られていました
もう
そばも完売だったのかな…
だから
『キレイに食べたね』と言われたときの
ご主人の笑顔が印象的で
また来ます！
って言ってました(^^ゞ
だから
誠意なんてす！お商売は
美味しいだけでなく
ほっこりとした気持ちにもなり
見習いたいと思ったお手頃ランチ
オススメです
今日のちょっとの幸せ
ホワイトデーにいただいた
採れたてイチゴのイチゴ大福
美味しすぎました〜🥰
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