毎年GWは韓国・・・
なんですが今年も
このような状況で行けず( ；∀；)
そして昨年
「熊肉と花山椒の会」
in『徳山鮓』に
お誘い頂き心躍らせるも
コロナの影響で中止・・・
この時期はこの
「熊肉と花山椒」の
人気がとても高く
もう行ける機会なんて
ないかも・・・
って思っていたら
今年のGW泊りで
「熊肉と花山椒の会」
in『徳山鮓』に
お誘い頂けました
リベンジ叶う
『徳山鮓』
(過去記事①)
『徳山鮓』さんへの
お泊りは初!!!
新神戸駅でKちゃんと
待ち合わせ
車で『徳山鮓』さんまで
連れて行ってくれました
そして今回この
「熊肉と花山椒の会」の
幹事さまへ
口添えしてくれたのも
Kちゃん
おかげさまで
とっても良い時期に
来ることが出来ました
ありがとう
テーブルにはめっちゃ
かっこい良い
シャンパンバケツ
今回のメンバーさまの
私物だそうで
お店に置いて
もらってるんですって(*_*)
滋賀県なので
アルコールOK
今回のメンバー6人で乾杯
お酒は各人の
持ち寄りです
幹事さまが3～4本?
シャンパンを準備して
くださってました
シャンパンの他
日本酒もあり!!!
なんかとても高価そうな
箱に入ってます
「綿屋 千日酒」
まずはこちらの一皿から
始まりました
「野菜のお浸し」
・あずき菜・こしあぶら
・カタクリの花・のびる
左の「島らっきょう」の
ようなものがたしか
「のびる」だったと思う
こちらは素揚げ
だったのですが
風味があり美味しかった
「盛り合わせ」
・猪鹿熊のテリーヌ
・カボチャ
・こしあぶら
・山椒ソース・芋
ジビエ料理って
美味しいのと
そうじゃないのとに
はっきり分かれると思うんです
ここの
「猪鹿熊のテリーヌ」は
とても美味しかった
「琵琶鱒」
「鯉の玉子」が
まぶしてあります
コチラはお店からの
差し入れだったと思います
地酒「七本槍」
「天ぷら」
・こしあぶら・こごみ
揚げ立ては
やっぱり美味しい
「田酒」
すごい凝ったデザインの
瓶でした
実はコチラのお酒は
余ったものを
持って帰らせて頂きました
ありがとうございます
「ピザ」
お店にあるピザ釜で
焼かれたもの
生地がとても
香ばしかったです
「天ぷら」
・モミジガサ・うどの新芽
「鹿肉の胡麻和え」
「八寸」
・小鮎・熊肉包み焼き
・鮒ずし・猪・琵琶鱒燻製
「鱒子」
ここでメイン登場
脂たっぷりの「熊肉」
まずは「山菜」とともに!!!
「セリ」と
「花山椒」と
行きたかったのですが・・・
今年の「花山椒」は
時期が早く今年は
GWの時期になかったー( ；∀；)
と言うことで
「山椒の葉」とともに
頂きました
これはこれで美味しかった
「カラスミ」
「蕎麦」
お食事の後は
二次会
宿泊のお部屋は
写真NGと言う
はなれのお部屋でした
男性部屋と女性部屋の
間にサロンがあり
そちらで残りのお酒を
飲みながらおしゃべり
例によって
途中で記憶がポーン
と飛びまして・・・
覚えておらず・・・
そしてそのまま
女性部屋で爆睡
朝はそのまま
起きれず・・・
翌日は新大阪泊まりに
しておいて良かった
そしてKちゃんが
車で来ていて良かった
最悪の2日酔いのまま
Kちゃんが無事
ホテルまで送ってくれました
徳山鮓
ジャンル：郷土料理
アクセス：ＪＲ北陸本線余呉駅 徒歩8分
住所：〒529-0523 滋賀県長浜市余呉町川並1408（地図）
TEL:0749-86-4045
営業時間:12:00～14:30 18:00～21:00
不定休
カード:可(JCB、AMEX、VISA、Diners)
周辺のお店：
ぐるなび 長浜・米原×郷土料理
情報掲載日：2020年1月9日
2015マイベストレストランin全国版
2014マイベストレストランin全国版
2014マイベストレストランin広島
