大阪から電車に揺られて
2時間ちょっと
余呉駅に到着
余呉駅からはお迎えの車アリ
今回の目的地はコチラ
いろんなご縁が重なり
お誘い頂きました
『徳山鮓』
余呉湖が一望できます
今回『徳山鮓』さんに
お初と言うことで
一番景色の良い席に
座らせて頂きました
総勢12名の
ワイン兼日本酒会
乾杯はシャンパン
お次は日本酒
チャンポンすると
悪酔いするので
気をつけなくちゃ(^^;)
「テリーヌ」
さすがジビエの本場
「テリーヌ」は熊・猪・鹿です
いちょうや紅葉、亀などのお飾りは
紫芋・山芋・サツマイモ
「鹿肉のロースト」
香茸が上にふりかかってます
香りが良い
「鰻」
「子持ち鮎」
上にかかっている餡は
これまた香茸餡
びっしり卵が詰まってました
待ってました
「熊しゃぶ」
脂のノリが凄い!!
お肉をお鍋に投入
とってもマメな方がいらっしゃって
一人一人に取り分けしてくださいました
人生の中の初熊!!
ここ『徳山鮓』さんで頂きます
脂が甘くて美味しい!!
脂があんなにあったのに
しつこく感じない!!
「熊しゃぶ」
めっちゃ美味しい!!
熊ってこんなに美味しいの!!
ビックリΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！
「鮒3種」
食べ慣れてないので
苦手な奴です・・・(-_-;)
・鮒の熟鮨
・鮒ずし・鮒ずしサンド
「鮒ずしサンド」が一番
食べやすかった
他店で頂いた「鮒」の中では
比較的食べやすいかもしれない
あまり好き嫌いのない私ですが
やっぱり「鮒」は
苦手だわー
物知り博士が「美味しい」って
言ってたので
こっそり私の分もお皿に
置いておいたら後で
怒られました
「他店に比べたら美味しいって意味だよ」
だそうです(;^ω^)
〆は「うどん」
ラーメンにみえるけど「うどん」です
熊の脂が溶け込んだ
スープがめちゃウマです(^^♪
「飯(いい)」
鮒ずしのアイスクリームだそうです・・・
コレが食べたら意外に
チーズみたいな感じで
美味しかった
良い感じに食べて
酔っ払い
外に出て景色を眺め
充実した1日を
過ごすことが出来ました
貴重なお席にお誘い頂き
ありがとうございました
徳山鮓
ジャンル：郷土料理
アクセス：ＪＲ北陸本線余呉駅 徒歩8分
住所：〒529-0523 滋賀県長浜市余呉町川並1408（地図）
TEL:0749-86-4045
営業時間:12:00～14:30 18:00～21:00
不定休
カード:可(JCB、AMEX、VISA、Diners)
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情報掲載日：2020年1月9日
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