なんやかんや
この度は皆様ご心配やら疑問やら抱かせてしまい、大変失礼致しました。
再開しましたよー！チョイと追いついて無い事もあるのですが（笑）
話を聞きたい！気になって仕方ない！等々有る皆様、遊び来てけれ。
チョッキリ塗装臭が気になるけど、良ければ励ましに来てちょう。
ご連絡頂いた方々、来店予定だったのにお断りさせて頂いた皆様
今回は本当スミマセヌ。申し訳ありませんでした。
皆様色々想像された様で。
水浸し？ネズミやゴキブリ騒動？役所絡み？客が暴れて店内破損？沢山の想像を頂きました。
皆様、上記の様な事は無いし、ウチ（私）が原因では無い。残念でした！
気になるでしょ？気にして様子見に来ちゃえ。
完全復活までいかずとも、入って頂ける様になってます。
不快な点あるかもしれませんが、お許し下さいませ。
毎度の様な内容、お休み告知等、諸々はまた改めて綴らせて頂きます。
取り急ぎながら再開報告まで。失礼致しました＝。ぎゃ！
喜膳嘉肴 きんピら 店主
再開しましたよー！チョイと追いついて無い事もあるのですが（笑）
話を聞きたい！気になって仕方ない！等々有る皆様、遊び来てけれ。
チョッキリ塗装臭が気になるけど、良ければ励ましに来てちょう。
ご連絡頂いた方々、来店予定だったのにお断りさせて頂いた皆様
今回は本当スミマセヌ。申し訳ありませんでした。
皆様色々想像された様で。
水浸し？ネズミやゴキブリ騒動？役所絡み？客が暴れて店内破損？沢山の想像を頂きました。
皆様、上記の様な事は無いし、ウチ（私）が原因では無い。残念でした！
気になるでしょ？気にして様子見に来ちゃえ。
完全復活までいかずとも、入って頂ける様になってます。
不快な点あるかもしれませんが、お許し下さいませ。
毎度の様な内容、お休み告知等、諸々はまた改めて綴らせて頂きます。
取り急ぎながら再開報告まで。失礼致しました＝。ぎゃ！
喜膳嘉肴 きんピら 店主
自分が一番ビックリだよ
詳しくは記せないのですが、店内が営業困難の状況なので
現状復帰次第、営業再開とさせて頂きます。
身体壊した訳でも無いよー。いたって元気。
ちょっと待ってて下され。
取り急ぎな告知にて。失礼致しました。
喜膳嘉肴 きんピら 店主
ボージョレー・ヌーボー2013解禁
毎年お馴染みDomaine Romy（ドメーヌ・ロミー）。
平均樹齢６０年を越す葡萄で作られ、自然農法と完全手作業で可愛がられたボジョ。
昨年より芳香さと口当たりのスムースさが増してる気がする。
そ、解禁前に飲んじゃってるから知ってんのね。ははは。
昨年のドメーヌを１本だけ残しておいたので
オーダー頂いたお客さんには、お味見程度でお裾分けします。
もうボジョじゃ無くなってるだろうけどねー。量が無いから無くなったら終了だよー。
「牡蠣のオイル漬」や「トマト煮ロール白菜（キャベツじゃない）」と一緒に。
・・・なーんて、牛スジ豆腐の甘味や白モツの味噌っ気も合う気がするけどね。
料理を仕込む時は、大きな音で音楽をかけて踊りながら調理。
花を育てたりお酒を寝かせる時なんかも、音楽聞かせると良いそうな。
先日、バリトン・サックス奏者のケイタ君が遊びに来てくれた。
てな訳で、彼が所属しているTRIBECKER、 DAD MOM GOD 、 THE MANが仕込みBGM。
せーたかノッポで二枚目の彼が、でっかいバリトンでブイブイ言わせてます。
TRIBECKER / ギャンブル
DAD MOM GOD / Shot Gun
THE MAN / GABBA GABBA HEY @京橋Beronica 2012,12,31
６日にはTHE MAN、１９日にはDAD MAM GODOでライヴがあるよ。
お休みは前回告知と現状変わらず。
今月はあと２７日水曜日、２８日木曜日お休み頂きます。
２３日は昼間リース教室が入ってて、そのまま残って飲むと言うてる生徒さん達がいるので
混雑しとるかもしれませぬ。
２６日は少し早目に閉店させて下さい。スミマセヌ。
以下は前回告知したTシャツさん。
残念ながらMサイズ完売。他サイズはまだ有るよー。
" TOMSYS fitness lab x 阿萬企画「明日で間に合うにゃT」"
モデル：♀ １７０ｃｍ M着用
きんピら価格￥３，２００也。
欲しい方は言うて下さいまし。何気に使い勝手が良い。
そーんなこんなで、またお会いしましょー。かんぱーい。
イクラも仕込むが根菜白モツ煮込みも仕込む
だって寒いんだも～ん。
来週はアヤツも来るしと思ってたのに、また見つけちゃったから来て貰う。
L→R
・百春（ヒャクシュン）純米直汲み無ろ過原酒 香り高い岐阜の人。
・八海山（ハッカイサン）しぼりたて原酒青越後 荒々しさ残る新潟の人。
アヤツは来週だよー。２１日解禁だよー。
あ～いつが、あ～いつが、やぁって来～る～。ドメーヌ・ロミーが、やぁって来～る～。
今年はどんな味わいか？楽しみだねー。
昨年のモノを１本残しておいたので、飲み比べ、いかがでしょ？
２０１３ボージョレー・ヌーボー、１１月２１日解禁。待て来週！
最近はこんな子も店に居る。
" TOMSYS fitness lab x 阿萬企画「明日で間に合うにゃT」"
昔ながらの繋がりでナイスガイ、元プロボクサー長岡知治氏と
オイラのグラフィックの師匠、阿萬智博氏が組んだTシャツ。
※TOMSYS fitness lab
元プロボクサー長岡知治氏が指導する、ボクシングを基礎としたフィットネスクラブ。
https://www.facebook.com/tomsys.boxing
※阿萬企画
師匠こと阿萬智博氏のAD、デザイン、イラストetc・・なデザイン事務所。
http://www.amankikaku.com/
モデル：♀ １７０ｃｍ M着用
どこそこで「今でしょ」とプレッシャーをかけられる現代社会。
もっとのんびり楽しくやりましょうという意味で
メキシコ語でhasta mañana「また明日」と入れました。
BOXEARDORは「熱苦しいボクサー」という意味のTOMSYS流造語です。
背面にはTOMSYSシンボルマークの鷹と阿萬企画の萬マーク入り。
軽くて柔らか4.3オンスTシャツ。ボーダーピッチは2cm間隔。
ちょっと細めのシルエットでインナーとしても最適。
カラー：ヘザーグレーxブラック
￥3,500（税込）
http://www.amankikaku.com/
お支払い方法等はinfo@amankikaku.comまで。
ウチでの購入可。在庫確認後、後日当店にてお渡し。かな。
きんピら内にはS、Mサイズのみですが、サンプル有り。
ウチで購入の場合、な、なんと！お得なきんピら価格￥3,200に！あら不思議！
ちなみにTOMSYSバージョンもあります。
5.0オンスTシャツ・カラー：ネイビー、ターコイズ、ピンク
購入は以下にてご確認を。
https://www.facebook.com/tomsys.boxing
お休みは前回告知と現状変わらず。
２０日水曜日、２７日水曜日、２８日木曜日お休み頂きます。
もしかしたら撮影入るかも。そしたら休み追加させて下さいまし。スマヌ！
おふろのかぞえうた / 茅蔵人
寒いので湯船につかりましょう。
決め事を作り始めてみようか
そろそろかなぁ～・・・と思いつつ、ひやおろす。
L→R
・鳴海（ナルカ）秋生特別純米直詰め 欲しかった一本、千葉の子。
・一ノ蔵（イチノクラ）ひやおろし特別純米 去年もお世話になった、宮城の子。
・美寿々（ミスズ）純米吟醸ひやおろし 凛とした美人な、長野の子。
今月後半にはボジョ解禁。
ひやおろし祭りもソロソロ終了か。
イクラちゃん。
相変わらず見つけては仕込む。こちらも時期的にソロソロかしら・・・
以下備忘録的な。
生筋子。筒状のものを広げておくと作業しやすい。
塩を一掴み入れたぬるま湯（４０度位）を一気にドバー。
指でほぐす。以外に潰れない。ホロホロホロリ。写真赤いなぁ。
ほぐしてスジやゴミ取り。あらかた取れたら水をジャー！
浮いたゴミを流して再度ジャー！何度も繰り返す。１５回位か？
アニサキス発見。新鮮な証拠。
白っぽくなる。
けれど、冷蔵庫で水切り３０分程度でルビー色にアラ変身。
汁に漬ける。醤油、酒（煮きり）、みりん。４：４：２。２，３日頃が食べ頃。冷凍も出来る。
御飯に胡麻振って千切った大葉散らしてイクラ乗っけて海苔飾る。
以上「自家製イクラ醤油漬け丼」の備忘録。
ってブログ更新が出来ず。毎日更新してる人とか凄いなぁ。
休み告知も出来ず。こちらもソロソロ決めて行こうかなぁ。
まずは休みをひと月で決めてみる。ココロミ。そして急ですが＝
１１日月曜日、１２日火曜日、２０日水曜日、２７日水曜日、２８日木曜日お休み頂きます。
もしかしたら撮影入るかも。そしたら休み追加させて下さいまし。スマヌ！
・・・イクラばっかじゃなく、定休日作れるかなー。
そうそ、告知していたDice-k先生のクリスマス・リース教室。
おかげ様で満員御礼。募集を締め切りました。
参加の皆様宜しくお願い致します。今回を逃した皆様また次回。
以上、今後どうなる事やら。パフン。またお会いしましょう。ちゃお。