黒トリュフ、生ハム、サルシッチャ、サラミ、パンチェッタ、グアンチャーレ、全部ノルチャで召し上がれ

ITALIA🇮🇹イタリア

Umbriaウンブリア州

Folignoフォリーノです。

La Lumacheria 🐌 ラ ルマケリア

『ウンブリア州ペルージャ県のかたつむり料理レストラン（La Lumacheria）ラ・ルマケリアへ』

かたつむり料理の翌日．．．

朝食を済ませて．．．

人生2回目！

『ノルチャのルレエシャトー！PalazzoSenecaセネカとVespasiaヴェスパシアと！』

黒トリュフで有名な．．．

NORCIA

ノルチャへと向かいます。

トリュフ会社の企業研修ですから．．．

トスカーナ、

サンミニアートのSAVINI TARTUFIサヴィーニタルトゥーフィのトリュフも重要ですが、

黒トリュフのノルチャも、

『アルバにトスカーナにアクアラーニャに、ここはイタリアのトリュフ天国！トリュフウェディング聖地です』

白トリュフの

Acqualagna 🇮🇹 アクアラーニャも外せないですね。

ノルチャ周辺は、

水も綺麗です。

その途中のココンチ、

Moscatelli Tartufi Norcia

『黒トリュフのノルチャへMoscatelli Tartufi Norciaモスカテッリを経由して。』

モスカテッリ タルトゥーフィ ノルチャ

は、以前にも立ち寄ったお店。

Strangozzi  dell'Umbria

ウンブリアのストランゴッツィ

ここはすぐに味見させてくれるのも嬉しいサービス👍

それはノルチャの街でも．．．

ちょうどマラソン大会の日。

太郎TAROみたいな名前に見える😀

後で食べにおいで、

と、

大量のSalsicciaサルシッチャをグリル中。

ここもいいお店。

Norcineria Ansuini Mastro Peppe: la Vera Norcineria, dal 1938

Norcineria Ansuini Mastro Peppe: la Vera Norcineria, dal 1938

ノルチャ産のサラミやプロシュートは世界的にも有名ですから、

ノルチャまでわざわざ訪れる価値って、

こういうお店でのコミニュケーションだったりしますね。

東京のデパ地下の味見みたいな感じです。

そして．．．

ノルチャの街、

『イタリア人のイタリア食材によるイタリア風のおもてなし（第2回）＠CANNESカンヌ』

今日のランチ会場、

PALAZZO SENECAへ向かいます。

KENJI / SATO

https://cico.tokyo/